Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Wenn nötig, noch etwas Wasser hinzufügen. Dann den Teig portionsweise auf höchster Stufe ca. 1 bis 1,5 Minuten je Waffel backen.

Dann Waffeln auf Hörnchenformen oder geeignete Rollen aufwickeln und austrocknen bzw. aushärten lassen.

Eiserkuchen machen viel Arbeit, sind aber sehr lecker.