Henglein
Rama Cremefine
| Versteckte Caprese
eine leckere Vorspeise
| 4 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Mozzarella |
| 2 Pkt. | Blätterteig, gerollter |
| 4 Blätter | Basilikum, frische |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Thymian |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Den Blätterteig so ausrollen, dass man 4 gleich große Quadrate bekommt.
Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel entfernen. Den Mozzarella würfeln und mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen. In jede Tomate auf den Boden ein Basilikumblatt legen, darauf die Mozzarella-Mischung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
Die Blätterteig-Quadrate noch etwas ausrollen. Das Ei verquirlen und damit die Seiten der Quadrate einstreichen. In die Mitte jedes Quadrates eine Tomate setzen und den Blätterteig über der Tomate zusammendrücken (die Tomate muss vollständig mit dem Blätterteig umhüllt sein). Von außen noch etwas mit dem Ei einstreichen, das gibt eine schöne Farbe.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Noch heiß auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu Baguette reichen.
Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel entfernen. Den Mozzarella würfeln und mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen. In jede Tomate auf den Boden ein Basilikumblatt legen, darauf die Mozzarella-Mischung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
Die Blätterteig-Quadrate noch etwas ausrollen. Das Ei verquirlen und damit die Seiten der Quadrate einstreichen. In die Mitte jedes Quadrates eine Tomate setzen und den Blätterteig über der Tomate zusammendrücken (die Tomate muss vollständig mit dem Blätterteig umhüllt sein). Von außen noch etwas mit dem Ei einstreichen, das gibt eine schöne Farbe.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Noch heiß auf Tellern anrichten und servieren.
Dazu Baguette reichen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
