Henglein
Rama Cremefine
| Cashew Cookies
)
| 200 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Cashewnüsse |
| 150 g | Schokolade |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Die Butter, Salz und Zucker schaumig rühren, dann das Ei dazugeben. Mehl und Backpulver dazugeben, alles gut verrühren. Die Cashewkerne und die Schokolade grob hacken. 2/3 der Mischung unter den Teig heben, den Rest zur Seite stellen.
Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen auf das Backblech setzen. Mit den restlichen Nüssen und der Schokolade belegen und das Ganze rund formen.
Bei 175 Grad ca. 15 min. backen, 5 min. auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, bis sie komplett ausgekühlt sind.
Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen auf das Backblech setzen. Mit den restlichen Nüssen und der Schokolade belegen und das Ganze rund formen.
Bei 175 Grad ca. 15 min. backen, 5 min. auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, bis sie komplett ausgekühlt sind.
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ich hab heute deine Cookies ausprobiert, sie schmecken wirklich sehr lecker, die Schokolade dominiert den Geschmack aber etwas zu sehr, mir wäre es lieber, wenn man die Cashews noch etwas mehr herausschmecken würde, aber vielleicht ziehen sie auch noch etwas durch.
Die Cookies sind auf jeden Fall schnell gemacht und sehr mürbe;
ich hab übrigens gesalzene Cashewkerne verwendet und dann das Salz weg gelassen =)
LG
Araya
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