Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiskonfitüre
beschwipster Kürbis
| 1 kg | Kürbisfleisch, z. B. Muskatkürbis |
| 750 g | Ananas (Likör-Ansatzreste) |
| 250 ml | Apfelsaft |
| 2 Pck. | Gelierzucker |
| evtl. | Ananas, frische, ca. 650 g |
| evtl. | Rum, brauner, ca. 90 ml |
Zubereitung
Verwendet werden die Reste meines Liköransatzes für Ananaslikör aus der DB.
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Ananasstückchen und dem Apfelsaft einige Minuten köcheln lassen, dann alles mit dem Pürierstab zermusen.
Die pürierte Masse mit dem Gelierzucker nach Packungsangabe aufkochen, kochen lassen und nach der Gelierprobe in sterilisierte Gläser geben. Verschließen und für einige Minuten auf den Deckel stellen.
Wer keinen Ananaslikör angesetzt hat, der nehme etwa 650 g frische Ananas und 90 ml (braunen) Rum. Wird dann nicht ganz so intensiv, aber dennoch lecker.
Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den Ananasstückchen und dem Apfelsaft einige Minuten köcheln lassen, dann alles mit dem Pürierstab zermusen.
Die pürierte Masse mit dem Gelierzucker nach Packungsangabe aufkochen, kochen lassen und nach der Gelierprobe in sterilisierte Gläser geben. Verschließen und für einige Minuten auf den Deckel stellen.
Wer keinen Ananaslikör angesetzt hat, der nehme etwa 650 g frische Ananas und 90 ml (braunen) Rum. Wird dann nicht ganz so intensiv, aber dennoch lecker.
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das würde ich auch gerne ausprobieren!
welchen Gelierzucker hast du denn verwendet, 2plus1 ? richtest du dich mit den "2 Päckchen" nach dem Kürbis alleine oder nach dem Gewicht von der frischen Ananas + Kürbis?
Gruß
Patricia
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