Henglein
Rama Cremefine
| Feiner Quarkstollen
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Msp. | Zimt |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Quark |
| 250 g | Rosinen |
| 3 Tropfen | Aroma (Zitrone) |
| 40 g | Zitronat |
| 40 g | Orangeat |
| 125 g | Mandel(n), gehackte |
| n. B. | Rum |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Piment, gemahlener |
| Fett für die Form | |
| 50 g | Butter, geschmolzene, zum Bestreichen |
| n. B. | Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten. Dann den Teig in eine gefettete Stollenform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C bis 185°C ca. 70 Min. auf der unteren Schiene backen.
Den fertigen Stollen noch heiß mit den 50 g geschmolzener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C bis 185°C ca. 70 Min. auf der unteren Schiene backen.
Den fertigen Stollen noch heiß mit den 50 g geschmolzener Butter bestreichen und dick mit Puderzucker bestreuen.
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