Henglein
Rama Cremefine
| Oreo - Trüffel
ideal für Anfänger!
)
| 350 g | Kekse (Oreo Kekse) |
| 200 g | Frischkäse |
| 350 g | Kuvertüre, vollmilch oder zartbitter |
| 100 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Oreos mit der Hand grob zerbröseln und mit dem zimmerwarmen Frischkäse verrühren. Mit der Küchenmaschine oder dem Pürierstab zu einer glatten, dunkelbraunen Creme mixen. Diese Creme für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Kuvertüre im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Währenddessen zwei große Teller mit Backpapier auslegen. Aus der Frischkäsecreme ca. 2 - 3 cm große Bällchen rollen und diese vorsichtig mit Schokolade überziehen.
Wer möchte, verziert die Trüffel danach noch mit Streifen aus geschmolzener weißer Schokolade. Auf die Teller legen und vor dem Verzehr gründlich durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Die Trüffel bitte immer im Kühlschrank aufbewahren!
Die Kuvertüre im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Währenddessen zwei große Teller mit Backpapier auslegen. Aus der Frischkäsecreme ca. 2 - 3 cm große Bällchen rollen und diese vorsichtig mit Schokolade überziehen.
Wer möchte, verziert die Trüffel danach noch mit Streifen aus geschmolzener weißer Schokolade. Auf die Teller legen und vor dem Verzehr gründlich durchkühlen lassen, am besten über Nacht.
Die Trüffel bitte immer im Kühlschrank aufbewahren!
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Kommentare anderer Nutzer
edelundstark 
sagt:
sagt: 23.06.2009 09:55
28.07.2009 21:57
Hallo edelundstark
erstmal: BOAH! Lecker!!
Kommentar meiner Freundin: "Das ist das Leckerste was du neben deinem Pecan Pie je gemacht hast!"
Sind einfach bombastisch lecker und supereinfach herzustellen!
Schmecken lecker nach Oreos, nur pralinig :-)
Die Masse wurde schön fest, das Probiererle war jetzt noch etwas weich, aber morgen früh wird das alles denke ich ne schöne Konsistenz haben wenns aus dem Kühlschrank kommt.
Danke für das tolle Rezept!
Bilder kommen demnächst!
Mach ich sicher noch öfter :-)
Grüße
Sebastian
erstmal: BOAH! Lecker!!
Kommentar meiner Freundin: "Das ist das Leckerste was du neben deinem Pecan Pie je gemacht hast!"
Sind einfach bombastisch lecker und supereinfach herzustellen!
Schmecken lecker nach Oreos, nur pralinig :-)
Die Masse wurde schön fest, das Probiererle war jetzt noch etwas weich, aber morgen früh wird das alles denke ich ne schöne Konsistenz haben wenns aus dem Kühlschrank kommt.
Danke für das tolle Rezept!
Bilder kommen demnächst!
Mach ich sicher noch öfter :-)
Grüße
Sebastian
Pullerliese
sagt:
sagt: 20.08.2009 14:55
Sorry aber bitte was sind Oreo-Kekse??
edelundstark
sagt:
sagt: 27.08.2009 16:59
Hilfreiche Antwort:
Die Verpackung ist auf dem ersten Bild von Chrissi219 zu sehen. Es sind recht bekannte amerikanische Kekse, die aus zwei Schokokeksen mit einer Art Vanillefüllung bestehen. Ich habe mir den Kopf zerbrochen, aber ein vergleichbarer deutscher Keks fällt mir nicht ein. Sie sind schon recht speziell.
Kaufen kann man sie bei uns in D -ausser in US/UK Importläden- auch bei z.B. Kaufhof, Karstadt, oder bei Strauss Innovation.
Kaufen kann man sie bei uns in D -ausser in US/UK Importläden- auch bei z.B. Kaufhof, Karstadt, oder bei Strauss Innovation.
Nana1001
sagt:
sagt: 03.09.2009 20:28
Acivas 
sagt:
sagt: 05.09.2009 11:32
bino99
sagt:
sagt: 06.09.2009 10:30
Pullerliese
sagt:
sagt: 09.09.2009 13:45
Dowafu 
sagt:
sagt: 16.03.2010 18:47
Nana1001
sagt:
sagt: 03.09.2009 20:28
Hallo,
wie lange halten sich die Trüffel denn im Kühlschrank?
wie lange halten sich die Trüffel denn im Kühlschrank?
edelundstark
sagt:
sagt: 10.09.2009 12:39
Catastrophie
sagt:
sagt: 09.09.2009 20:15
Ich hab da mal eine Frage: Ich hasse Käse und meine Fruendin, für die die Trüffel bestimmt sind auch.
Schmeckt man den Frischläse später, oder bemerkt man gar nicht dass dort Käse drin ist. Kann ich auch was anderes als den Käse nehmen.
Wäre echt nett wenn ich mir da helfne könnt, da ich eine blutige Anfängerin bin. Und da meine Freundin Oreo Kekse und Pralinen liebt dachte ich, das wäre genau das Richtige für sie.
Danke schonmal, Sophie
Schmeckt man den Frischläse später, oder bemerkt man gar nicht dass dort Käse drin ist. Kann ich auch was anderes als den Käse nehmen.
Wäre echt nett wenn ich mir da helfne könnt, da ich eine blutige Anfängerin bin. Und da meine Freundin Oreo Kekse und Pralinen liebt dachte ich, das wäre genau das Richtige für sie.
Danke schonmal, Sophie
edelundstark
sagt:
sagt: 10.09.2009 12:43
Hmmm... gute Frage. Für mich schmecken die Kugeln einfach nur nach Praline- ich kann aber nicht garantieren, dass man da wirklich keinen Frischkäse mehr rausschmecken kann, wenn man den Geschmack nicht mag.
Was das Ersetzen angeht, muss ich leider passen, hab ich noch nie versucht. Wenn überhaupt, kann mir da am ehesten Mascarpone vorstellen.
Kannst ja berichten falls du es riskierst!
Was das Ersetzen angeht, muss ich leider passen, hab ich noch nie versucht. Wenn überhaupt, kann mir da am ehesten Mascarpone vorstellen.
Kannst ja berichten falls du es riskierst!
Catastrophie
sagt:
sagt: 11.09.2009 19:13
suse1975
sagt:
sagt: 19.09.2009 17:06
Hallo,
ein echt tolles und vor allem super einfaches Rezept. Ich bin gar nicht mehr dazu gekommen, die Trüffel mit Schoki zu überziehen, sie waren vorher alle weg...
Liebe Grüße
Suse
ein echt tolles und vor allem super einfaches Rezept. Ich bin gar nicht mehr dazu gekommen, die Trüffel mit Schoki zu überziehen, sie waren vorher alle weg...
Liebe Grüße
Suse
Olefin
sagt:
sagt: 23.09.2009 22:46
Hallo!
"Frischkäse" verwirrt mich etwas, ich würde gerne wissen, welchen Frischkäse du meinst, damit ich das Rezept auch machen kann.
Eine Übersicht über Frischkäse findet man hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Frischk%C3%A4se
@ Catastrophie
Beim Schmelzen der Schokolade hast du sie anscheinend umkristallisiert. Es gibt eine Hand voll Kristallstrukturen für Schokolade und die Struktur, in der wir Schokolade kaufen, ist die instabilste. Aber auch die knackigste. Wenn man die nun durch schmelzen verändert, kann es sein, dass sie in der neuen Struktur nicht mehr so knackig, sondern eher wachsartig wird. Das ist mir auch schon oft passiert, dann schmilzt sie in den Händen auch viel schneller, schmeckt meistens aber trotzdem gut. Solche schokolade lagere ich immer im kühlschrank.
"Frischkäse" verwirrt mich etwas, ich würde gerne wissen, welchen Frischkäse du meinst, damit ich das Rezept auch machen kann.
Eine Übersicht über Frischkäse findet man hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Frischk%C3%A4se
@ Catastrophie
Beim Schmelzen der Schokolade hast du sie anscheinend umkristallisiert. Es gibt eine Hand voll Kristallstrukturen für Schokolade und die Struktur, in der wir Schokolade kaufen, ist die instabilste. Aber auch die knackigste. Wenn man die nun durch schmelzen verändert, kann es sein, dass sie in der neuen Struktur nicht mehr so knackig, sondern eher wachsartig wird. Das ist mir auch schon oft passiert, dann schmilzt sie in den Händen auch viel schneller, schmeckt meistens aber trotzdem gut. Solche schokolade lagere ich immer im kühlschrank.
edelundstark
sagt:
sagt: 25.09.2009 06:48
matzi85 
sagt:
sagt: 24.09.2009 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
muss zur meiner Schande gestehen ich bin garnicht zum Pralinen machen gekommen. Den ich habe die Masse so verputzt :-) . Ich denke wenn man noch mehr Frischkäse dazu gibt kann man das auch wunderbar als Tortenfüllung nehmen.
LG matzi
muss zur meiner Schande gestehen ich bin garnicht zum Pralinen machen gekommen. Den ich habe die Masse so verputzt :-) . Ich denke wenn man noch mehr Frischkäse dazu gibt kann man das auch wunderbar als Tortenfüllung nehmen.
LG matzi
Olefin
sagt:
sagt: 29.09.2009 14:06
Habe das Rezept jetzt mit Doppelrahmkäse gemacht und einen "selbstgebauten Rum" bestehend aus Wodka und Rumaroma hinzugegeben, so gefällt mir das noch viel besser als ohne Alkohol :)
Echt lecker!
Echt lecker!
Maisel25
sagt:
sagt: 12.11.2009 08:26
Hallöchen!
Ich habe die Trüffel gestern abend gemacht.... Was ich fast gar nicht auf die Reihe bekam, war das "Umhüllen mit Schokolade" Die Schokoschicht ist ziemlich dick geworden. Vll lags auch an der Kuvertüre, die wurde nur zähflüssig...
Trotz allen Problemen die ich mit diesen Trüffeln hatte vergebe ich 5*, denn der Geschmack ist einfach umwerfend.
Die Idee von matzi85 find ich gar nicht so schlecht. Könnte mir das auch gut als Tortenfüllung vorstellen. Denn die Creme herzustellen war nicht das Problem ;o)
Liebe Grüße Kirsten
Ich habe die Trüffel gestern abend gemacht.... Was ich fast gar nicht auf die Reihe bekam, war das "Umhüllen mit Schokolade" Die Schokoschicht ist ziemlich dick geworden. Vll lags auch an der Kuvertüre, die wurde nur zähflüssig...
Trotz allen Problemen die ich mit diesen Trüffeln hatte vergebe ich 5*, denn der Geschmack ist einfach umwerfend.
Die Idee von matzi85 find ich gar nicht so schlecht. Könnte mir das auch gut als Tortenfüllung vorstellen. Denn die Creme herzustellen war nicht das Problem ;o)
Liebe Grüße Kirsten
Schnickx
sagt:
sagt: 22.12.2009 23:27
einfach mmmmmmmmhhhhhhmmmmmmmm......!!!
tatlibela76
sagt:
sagt: 05.03.2010 09:50
Huhuu,
möchte das Rezept unbedingt ausprobieren, kann ich auch Mascarpone,Schmand o.ä. nehmen anstatt dem Frischkäse??
Danke LG
möchte das Rezept unbedingt ausprobieren, kann ich auch Mascarpone,Schmand o.ä. nehmen anstatt dem Frischkäse??
Danke LG
Jennyleinsche
sagt:
sagt: 17.03.2010 16:48
Wahnsinn diese cremigen Trüffel.
Mein Freund liebt Oreokekse mit weißer Schokolade drum habe ich diese Trüffel mal ausprobiert und mit weißer Kuvertüre überzogen.
Leider funktionierte das nicht so gut, denn die Füllung hat sich etwas in der Schokolade aufgelöst und so waren die Pralinen später nicht komplett umhüllt bzw. Stellen haben durchgeschienen und die Pralinen hatten riesige Füße.
Wie kann ich das das nächste Mal ändern? War die Kuvertüre zu heiß?
Übrigens: Mein Freund hasst Frischkäse, deswegen habe ich ihm erst nachdem er sie für absolut die besten Pralinen befinden hat gesagt, dass da Frischkäse drin ist. Er hätte es nicht gemerkt!
Mein Freund liebt Oreokekse mit weißer Schokolade drum habe ich diese Trüffel mal ausprobiert und mit weißer Kuvertüre überzogen.
Leider funktionierte das nicht so gut, denn die Füllung hat sich etwas in der Schokolade aufgelöst und so waren die Pralinen später nicht komplett umhüllt bzw. Stellen haben durchgeschienen und die Pralinen hatten riesige Füße.
Wie kann ich das das nächste Mal ändern? War die Kuvertüre zu heiß?
Übrigens: Mein Freund hasst Frischkäse, deswegen habe ich ihm erst nachdem er sie für absolut die besten Pralinen befinden hat gesagt, dass da Frischkäse drin ist. Er hätte es nicht gemerkt!
Maus999
sagt:
sagt: 29.10.2010 09:56
Marcel1994
sagt:
sagt: 27.12.2011 15:53
tatlibela76
sagt:
sagt: 16.04.2010 17:06
Schmeckt einfach nur perfeckt und macht süchtig!
Ich will immer meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr
Ich will immer meeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr
merino
sagt:
sagt: 31.05.2010 11:35
Hallo,
ich habe die Trüffel vor ein paar Monaten schon mal gemacht und der Kommentar von meiner Freundin lautete: Eigentlich mag ich keine Oreo's....;O), ich meinte dann einfach nur, es sind ja auch keine........sondern Trüffel........sie hat mir alle ratz fatz weggeputzt.......totale begeisterung von unserer Seite aus.......
Totale Suchtgefahr.
LG
merino
ich habe die Trüffel vor ein paar Monaten schon mal gemacht und der Kommentar von meiner Freundin lautete: Eigentlich mag ich keine Oreo's....;O), ich meinte dann einfach nur, es sind ja auch keine........sondern Trüffel........sie hat mir alle ratz fatz weggeputzt.......totale begeisterung von unserer Seite aus.......
Totale Suchtgefahr.
LG
merino
14.06.2010 00:18
Die Trüffel sind wirklich sehr lecker! Und total einfach in der Herstellung.
LG
LG
WeißeSchokolade
sagt:
sagt: 14.08.2010 16:17
Ich hab da mal eine Frage ...
Ich bin gerade bei der Herstellung der Trüffel und das Rezept find ich toll, mein Freund liebt auch Oreos und er soll das morgen zum Geburtstag bekommen.
Aber meine Füllung ist unheimlich matschig.
Auch nach dem Aufenhalt im Kühlschrank ist es kaum möglich da Kügelchen draus zu formen, was die Sache mit der Schokoummantelung sehr erschwert.
Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten oder hat jemand die Erfahrung gemacht, dass man mehr Kekse nehmen muss?
Ich bin gerade bei der Herstellung der Trüffel und das Rezept find ich toll, mein Freund liebt auch Oreos und er soll das morgen zum Geburtstag bekommen.
Aber meine Füllung ist unheimlich matschig.
Auch nach dem Aufenhalt im Kühlschrank ist es kaum möglich da Kügelchen draus zu formen, was die Sache mit der Schokoummantelung sehr erschwert.
Ich habe mich genau an die Mengenangaben gehalten oder hat jemand die Erfahrung gemacht, dass man mehr Kekse nehmen muss?
edelundstark
sagt:
sagt: 21.08.2010 13:10
Hast du vielleicht fettreduzierten Käse genommen, der bei Kühlschranktemperatur ganz weich ist? Die Trüffel behalten ihre Form eigentlich nur durch das gekühlte Fett im (Doppelrahm-)Frischkäse, bei Zimmertemperatur sind sie z.B. direkt Matsch.
Kann mir den Unterschied sonst wirklich kaum erklären, da das "Rezept" ja eigentlich nur 2 Zutaten und 1 Zubereitungsschritt hat. Vielleicht wird dein Kühlschrank nicht so kalt?!
Ich nehme selber immer normale Oreo Kekse ohne Schokoguss und Philadelphia Doppelrahmstufe, und es kommt ausnahmslos immer genau die gleiche Konsistenz bei raus... Das Schokoummanteln ist natürlich trotzdem eine riesen Schweinerei. :)
Kann mir den Unterschied sonst wirklich kaum erklären, da das "Rezept" ja eigentlich nur 2 Zutaten und 1 Zubereitungsschritt hat. Vielleicht wird dein Kühlschrank nicht so kalt?!
Ich nehme selber immer normale Oreo Kekse ohne Schokoguss und Philadelphia Doppelrahmstufe, und es kommt ausnahmslos immer genau die gleiche Konsistenz bei raus... Das Schokoummanteln ist natürlich trotzdem eine riesen Schweinerei. :)
tatlibela76
sagt:
sagt: 23.08.2010 11:54
hallöleee habe die trüffel schon ausprobiert und sie waren megaa hammerrr superr leeeeeeeeeeeeeeeeeecker, aber ich habe vergessen wie viele trüffel man bekommt, 20? 30?...???????
LG
(brauche dringend eine antwort)
LG
(brauche dringend eine antwort)
Succubus616
sagt:
sagt: 13.09.2010 20:36
Gibt es evtl Tipps zum ummanteln der Bällchen? (mit was tunke ich die in die geschmolzene Schokolade und mit was/wie holt ich das wieder raus, ohne dass ich dabei den Überguss zerstöre?) Habe soetwas noch nie gemacht, sorry..
Ninja124
sagt:
sagt: 26.09.2010 16:23
Hilfreiche Antwort:
Hallo Succubus616,
ich habe die Pralinchen jetzt noch nicht selbst gemacht (bin gerade nur auf das Rezept gestoßen und hab die Kommentare durchgelesen) Aber ich habe mir mal ein günstiges Pralinen-set gekauft, bei dem ein Abtropfgitter und auch "Gabeln" dabei waren, mit denen man die Pralinen aus der Schokolade holen kann. Das funktioniert eigentlich ganz gut.
Liebe Grüße, Ninja
ich habe die Pralinchen jetzt noch nicht selbst gemacht (bin gerade nur auf das Rezept gestoßen und hab die Kommentare durchgelesen) Aber ich habe mir mal ein günstiges Pralinen-set gekauft, bei dem ein Abtropfgitter und auch "Gabeln" dabei waren, mit denen man die Pralinen aus der Schokolade holen kann. Das funktioniert eigentlich ganz gut.
Liebe Grüße, Ninja
edelundstark
sagt:
sagt: 26.09.2010 18:27
Hilfreiche Antwort:
Dafür gibt es, wie Ninja124 schon schrieb, eigentlich richtige Sets, mit Schokoladentemperierer, Pralinenrausholer und Abtropfgitter.
Ich selber piek die Dinger links und rechts auf Zahnstocher und leg sie zum trocknen auf Backpapier. Das ist eine elende Schweinerei und danach ist meine GANZE Wohnung mit Schokolade überzogen. :)
Ich selber piek die Dinger links und rechts auf Zahnstocher und leg sie zum trocknen auf Backpapier. Das ist eine elende Schweinerei und danach ist meine GANZE Wohnung mit Schokolade überzogen. :)
Louise1980
sagt:
sagt: 25.09.2010 20:57
So, bin jetzt auch fertig mit den klebrigen Sch...ßerchen ;-) Meine Erfahrung ist, dass man recht flott die Pralinchen rollen muss, da sie sonst ziemlich zu kleben anfangen. Mit feuchten Händen geht es zwar besser, man hat jedoch das Problem, dass die Kuvertüre anfängt zu stocken. Flüssige Schokolade und Wasser vertragen sich nämlich nicht. Ansonsten Kompliment an den Erfinder. Sehr innovativ und überaus lecker. Danke !
Apsis
sagt:
sagt: 28.09.2010 17:01
also rezept klingt wunderbar bin ein riesen oreo-fan, bin gerade dabei die pralinen zu machen, aber die masse ist nicht wirklich formbar obwohl ich sie mehr als 45 min im kühlschrank hatte, vllt liegt es an meinem kühlschrank. hat es vllt sinn die masse ein bisschen in den tk zu stellen? ich lad lieber keine bilder von meinem ergebnis hoch sie sehen leider nicht so formschön aus wie eure :*(
gruß
apsis
gruß
apsis
Sontje11
sagt:
sagt: 03.10.2010 13:36
Wir finde sie auch mega Lecker. ich habe sie gestern Mittag zubereitet und gegen abend dann mit Schcolade (Kovertüre) bezogen, ich konnte gut kleine Kugeln formen aber es musste schnell gehet da sonst sie zu warm wurden.
Gerade stelle ich fest das enige Trüffel auf dem Teller fehlen, dass beanwortet auch meine Frage an meiner Tochter, warum sie kein Hunger aufs Mittagessen hat.
LG Sontje
Gerade stelle ich fest das enige Trüffel auf dem Teller fehlen, dass beanwortet auch meine Frage an meiner Tochter, warum sie kein Hunger aufs Mittagessen hat.
LG Sontje
Aligator3
sagt:
sagt: 06.10.2010 13:14
Hey,
habe die Trüffel mal am Wochenende ausprobiert, die Masse war nicht soo einfach zu Kugeln zu formen, da die etwas klebrig war. Habe es aber trotzdem geschafft und sind auch gut angekommen.
Tolles Rezept =;)
habe die Trüffel mal am Wochenende ausprobiert, die Masse war nicht soo einfach zu Kugeln zu formen, da die etwas klebrig war. Habe es aber trotzdem geschafft und sind auch gut angekommen.
Tolles Rezept =;)
melsias
sagt:
sagt: 11.10.2010 16:56
richtig lecker! kommt bei allen gut an. man sollte die Masse lang genug im Kühlschrank lassen,da es sonst schwierig ist Kugel zu formen und ein Pralinenset ist hilfreich.
Außerdem ist das Rezeptnichts für Figurbewusste!
Außerdem ist das Rezeptnichts für Figurbewusste!
Maus999
sagt:
sagt: 28.10.2010 17:55
Ich hab mal ne Frage...
wird die masse durch den frischkäse nicht i-wie... naja... käsig???
an sich klingts toll... könnte man das ganze auch mit Mascarpone machen?
wird die masse durch den frischkäse nicht i-wie... naja... käsig???
an sich klingts toll... könnte man das ganze auch mit Mascarpone machen?
Almut87
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:22
roguegirl
sagt:
sagt: 04.11.2010 09:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
danke für das Rezept! Es war schon länger gespeichert, aber Oreos bekommt man bei uns nicht überall, daher war bisher keine Gelegenheit, es auszutesten.
Für eine der Geburtstagstorten meiner Tochter und einen Halloweenkuchen habe ich allerdings 6 Schachteln bekommen und alle hübsch klein gebröselt (Mixer).
Im Endeffekt hatte ich dann genau 500g Oreobrösel über und dachte mir, dass dies die perfekte Gelegenheit ist, diese Pralinen zu machen.
Da ich so viel mehr Kekskrümel hatte, habe ich auch den Frischkäseanteil um 50g erhöht.
Herrlich, meine Selbstdisziplin als versierte Naschkatze wurde derbst auf die Probe gestellt - schon die Keksfrischkäsemasse allein hat unendlich gut geschmeckt (ich weiß nicht mehr, wie viele der geformten Bällchen in meinen Mund anstatt auf das Tablett gewandert sind).
Überzogen habe ich sie dann gänzlich mit weißer Kuvertüre. Einmal, weil die Oroes, die mit weißer Schoki überzogen wurden, meine Lieblingssorte sind und einmal, weil ich den Kontrast weißes Äusseres - fast schwarzes Inneres interessant fand.
Leider hielt die weiße Kuvertüre nicht ganz soooo gut an den Pralinen und an einigen Stellen schimmert das Innenleben deutlich durch - aber das ist ja egal.
Der Geschmack an sich ist phänomenal :-)
Und keine Angst vorm Frischkäse - Oreos sind so geschmacksintensiv, dass es ganz sicher nicht "käsig" wird.
5 Sterne von mir, weil:
- simpel in der Handhabung
- tolle Resteverwertung gewesen
- ergeben zusammen mit Erdnussbutterkugeln ein nettes Mitbringsel
- schmecken klasse
- Rezept ist verständlich geschrieben
Danke nochmal und liebe Grüße
rogue
danke für das Rezept! Es war schon länger gespeichert, aber Oreos bekommt man bei uns nicht überall, daher war bisher keine Gelegenheit, es auszutesten.
Für eine der Geburtstagstorten meiner Tochter und einen Halloweenkuchen habe ich allerdings 6 Schachteln bekommen und alle hübsch klein gebröselt (Mixer).
Im Endeffekt hatte ich dann genau 500g Oreobrösel über und dachte mir, dass dies die perfekte Gelegenheit ist, diese Pralinen zu machen.
Da ich so viel mehr Kekskrümel hatte, habe ich auch den Frischkäseanteil um 50g erhöht.
Herrlich, meine Selbstdisziplin als versierte Naschkatze wurde derbst auf die Probe gestellt - schon die Keksfrischkäsemasse allein hat unendlich gut geschmeckt (ich weiß nicht mehr, wie viele der geformten Bällchen in meinen Mund anstatt auf das Tablett gewandert sind).
Überzogen habe ich sie dann gänzlich mit weißer Kuvertüre. Einmal, weil die Oroes, die mit weißer Schoki überzogen wurden, meine Lieblingssorte sind und einmal, weil ich den Kontrast weißes Äusseres - fast schwarzes Inneres interessant fand.
Leider hielt die weiße Kuvertüre nicht ganz soooo gut an den Pralinen und an einigen Stellen schimmert das Innenleben deutlich durch - aber das ist ja egal.
Der Geschmack an sich ist phänomenal :-)
Und keine Angst vorm Frischkäse - Oreos sind so geschmacksintensiv, dass es ganz sicher nicht "käsig" wird.
5 Sterne von mir, weil:
- simpel in der Handhabung
- tolle Resteverwertung gewesen
- ergeben zusammen mit Erdnussbutterkugeln ein nettes Mitbringsel
- schmecken klasse
- Rezept ist verständlich geschrieben
Danke nochmal und liebe Grüße
rogue
Jennyleinsche
sagt:
sagt: 25.11.2010 16:12
Das mit der weißen Kuvertüre war bei mir auch.
Vielleicht ist diese dafür einfach nicht geeignet.
Gibt es eine Möglichkeit, die weiße Kuvertüre dicker zu machen?
Oder vllt muss man sie etwas abkühlen lassen vorher?
Sehr schwierig...
Vielleicht 2mal überziehen? Aber lohnt sich das?
Vielleicht ist diese dafür einfach nicht geeignet.
Gibt es eine Möglichkeit, die weiße Kuvertüre dicker zu machen?
Oder vllt muss man sie etwas abkühlen lassen vorher?
Sehr schwierig...
Vielleicht 2mal überziehen? Aber lohnt sich das?
muffin35
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:00
Hilfreicher Kommentar:
Es tut mir sehr leid, aber obwohl ich ein echter Orio - fan bin, fanden mein Mann und ich die Pralinen echt ekelig - und zwar aus einem bestimmten Grund:
Durch das Zerkleinern der Orio - kekse kam der hohe Salzgehalt der Kekse in den Vordergrund - und salzige Schokolade - würg-
Also habe ich den Rest garnicht erst mit Schokolade überzogen, sondern nur in Puderzucker gewälzt...aber auch jetzt schmecken sie wie Salz-Pralinen.
Nur gut dass unsere Kinder sie wenigstens mögen, dann müssen wir den Kram nicht wegschmeissen.
Durch das Zerkleinern der Orio - kekse kam der hohe Salzgehalt der Kekse in den Vordergrund - und salzige Schokolade - würg-
Also habe ich den Rest garnicht erst mit Schokolade überzogen, sondern nur in Puderzucker gewälzt...aber auch jetzt schmecken sie wie Salz-Pralinen.
Nur gut dass unsere Kinder sie wenigstens mögen, dann müssen wir den Kram nicht wegschmeissen.
roguegirl
sagt:
sagt: 07.12.2010 09:27
Gut, die Kekse kommen aus Amerika - und Amerikaner lieben gerade diesen salzigen Touch bei ihren Süßigkeiten (nicht bei allen, natürlich).
Auch ich bin ein absoluter Fan von dem leichten Salzgeschmack neben der Süße :-) Aber das trifft natürlich nicht auf jeden zu!
Gut, dass ihr das aus dieser Perspektive hier darstellt, damit sich jeder über die Geschmacksrichtung im Klaren ist.
Ich z.B. werde heute gleich noch eine Ladung machen (für einen Nachbarn) und dazu sogar wieder Erdnussbutterpralinen (ebenfalls eine salzig-süße Leckerei). So verschieden sind die Geschmäcker eben.
Tut mir nur irgendwie leid, weil ihr die Kekse so sicher gerne gegessen hättet ;-(
Auch ich bin ein absoluter Fan von dem leichten Salzgeschmack neben der Süße :-) Aber das trifft natürlich nicht auf jeden zu!
Gut, dass ihr das aus dieser Perspektive hier darstellt, damit sich jeder über die Geschmacksrichtung im Klaren ist.
Ich z.B. werde heute gleich noch eine Ladung machen (für einen Nachbarn) und dazu sogar wieder Erdnussbutterpralinen (ebenfalls eine salzig-süße Leckerei). So verschieden sind die Geschmäcker eben.
Tut mir nur irgendwie leid, weil ihr die Kekse so sicher gerne gegessen hättet ;-(
Almut87
sagt:
sagt: 01.12.2010 14:20
Ich bin absolut begeistert von der Pralinenmasse!
Wirklich, besser gehts nicht. Und man kann es für alles mögliche verwenden (z.B. als Tortenfüllung).
Ich bin hin und weg und danke dir für dieses Rezept!
Wirklich, besser gehts nicht. Und man kann es für alles mögliche verwenden (z.B. als Tortenfüllung).
Ich bin hin und weg und danke dir für dieses Rezept!
sahnesarah
sagt:
sagt: 27.12.2010 13:49
Hi,
Hab die Trüffel als Weihnachtsgeschenke verschenkt, fand sie echt suuuuper lecker ;)
Hab aber die Frischkäse Masse halb aus Mascarpone und halb aus Philadelphia gemacht, weil ich es sonst ein wenig zu salzig gefunden hätte.
Sind einfach zu machen unsd schmecken toll!
Vielen Dank!
Hab die Trüffel als Weihnachtsgeschenke verschenkt, fand sie echt suuuuper lecker ;)
Hab aber die Frischkäse Masse halb aus Mascarpone und halb aus Philadelphia gemacht, weil ich es sonst ein wenig zu salzig gefunden hätte.
Sind einfach zu machen unsd schmecken toll!
Vielen Dank!
kigele
sagt:
sagt: 13.02.2011 01:00
Hallöle, vielen Dank für das Rezept! Nachgemachte "Oreo-Kekse" gibt es übrigens inzwischen bei Aldi lg Kigele
edelundstark
sagt:
sagt: 26.02.2011 15:14
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
kolly
sagt:
sagt: 10.11.2011 11:26
Meine beste Freundin und ich haben gestern Back-Marathon gemacht und mehrere Pralinen hergestellt, sowie Plätzchen gebacken. Unter anderem waren auch diese "Trüffel" dabei.
Geschmacklich sind sie ganz lecker, aber nicht der Reißer. Da schmecken mir Oreos in Milch eingetaucht genauso gut und das macht weeeeeeesentlich weniger Arbeit.
Aber zur Herstellung: also wie das ein Anfänger hinkriegen soll, das frag ich mich wirklich. Diese weiche Masse zu rollen (und wir haben uns ganz genau an das Rezept gehalten) war schier unmöglich. Selbst nach Schockfrosten im TK ging das gar nicht. Gut, was will man natürlich erwarten wenn man versucht aus Frischkäse Kugeln zu formen?
Und dann noch am Ende die Schokolade drüber. Wir und meine Küchen hatten mehr Schokolade abgekommen, als diese Dinger.
Das war eine Riesensauerei und steht in keiner Relation zu dem Ergebnis. Weder meine Freundin, noch ich machen die je wieder. Wir hatten sogar hinterher nicht mal mehr Lust, die zu essen, weil diese Dinger uns so dermaßen die Laune verdorben haben. Fazit: einmal und nie nie nie wieder!
Geschmacklich sind sie ganz lecker, aber nicht der Reißer. Da schmecken mir Oreos in Milch eingetaucht genauso gut und das macht weeeeeeesentlich weniger Arbeit.
Aber zur Herstellung: also wie das ein Anfänger hinkriegen soll, das frag ich mich wirklich. Diese weiche Masse zu rollen (und wir haben uns ganz genau an das Rezept gehalten) war schier unmöglich. Selbst nach Schockfrosten im TK ging das gar nicht. Gut, was will man natürlich erwarten wenn man versucht aus Frischkäse Kugeln zu formen?
Und dann noch am Ende die Schokolade drüber. Wir und meine Küchen hatten mehr Schokolade abgekommen, als diese Dinger.
Das war eine Riesensauerei und steht in keiner Relation zu dem Ergebnis. Weder meine Freundin, noch ich machen die je wieder. Wir hatten sogar hinterher nicht mal mehr Lust, die zu essen, weil diese Dinger uns so dermaßen die Laune verdorben haben. Fazit: einmal und nie nie nie wieder!
lebkuchen32
sagt:
sagt: 27.11.2011 19:04
Könnte man die Masse denn z.B. in einen Spritzbeutel füllen und in Pralinenförmchen spritzen und danach die dunkle Kouvertüre drüber?
kolly
sagt:
sagt: 08.12.2011 12:11
Ich denke nicht, dass das funktionieren würde. Zum Einen würden dann wahrscheinlich sehr komische Gebilde dabei entstehen und zum Anderen würde man sich wahrscheinlich nen guten Krampf in die Hand hohlen.
Dafür ist die Masse zu dick und zu schwer. Bei mir war das jedenfalls so.
Ansonsten... einfach mal ausprobieren und berichten. ;-)
Dafür ist die Masse zu dick und zu schwer. Bei mir war das jedenfalls so.
Ansonsten... einfach mal ausprobieren und berichten. ;-)
SchokoKochler
sagt:
sagt: 10.12.2011 15:40
Habe die Trüffel vor einigenWochen ausprobiert und muss sagen, mir gefallen die typischen Kekse besser. Die Masse war etwas zu weich und meiner Meinung nach war die Konsistenz im Mund etwas ungewöhnlich, dennoch lecker. Nach 1 oder 2 Trüffeln ist man satt. Gehalten haben sie sich bei mir 2 Wochen. 3 Sterne!
LizT
sagt:
sagt: 17.12.2011 08:53
Werde die Trüffel morgen ausprobieren und bin schon sehr gespannt darauf. Hätte eine Frage: wie lange halten diese Pralinchen? Ich fahre Heilig Abend zu meinen Eltern und wollte dann die Hälfte davon mitbringen. Kann ich die bis dahin im Kühlschrank lagern, oder wäre Einfrieren besser?
Morgen folgt Bewertung und - falls sie gut aussehen - Bilder
Morgen folgt Bewertung und - falls sie gut aussehen - Bilder
LizT
sagt:
sagt: 22.12.2011 18:40
Also ich finde sie super. Schön sind sie leider nicht geworden, daher habe ich mal aufs fotografieren verzichtet. Bei meinen Kollegen haben sie sehr geteilte Meinungen ausgelöst, aber überwiegend gut :) Ich finde den Geschmack wunderbar, sogar besser, nach zwei Tagen im Kühlschrank. Dass sie nicht allzu süß sind finde ich besonders gut! Die werden nächstes Jahr auf jedenfall wieder gemacht. Vielen Dank für das Rezept.
Eniledam
sagt:
sagt: 26.12.2011 14:02
Suuuper leckeres Rezept! Vielen Dank :)
crumblechen
sagt:
sagt: 05.01.2012 21:53
Hallo,
hab dieses Jahr Oreo Trüffel gemacht und ich muss sagen... sie waren viel zu schnell leer! Nächstes Jahr wird die doppelte Menge gemacht ;)
LG
Crumblechen
hab dieses Jahr Oreo Trüffel gemacht und ich muss sagen... sie waren viel zu schnell leer! Nächstes Jahr wird die doppelte Menge gemacht ;)
LG
Crumblechen
Monilein91
sagt:
sagt: 05.02.2012 10:53
Wie viele Trüffel bekommt man denn ungefähr aus dem Teig raus?
buchstabensuppe86
sagt:
sagt: 14.02.2012 01:07
Bellaslullaby
sagt:
sagt: 10.03.2012 17:51
Das Rezept ist super! Kann ich allen Oreo-Fans empfehlen :)
Es ist nur ein bisschen kompliziert, die Glasur zu machen ...
Übrigens schmeckt das Rezept auch ohne Glasur als Brotaustrich ;)
Es ist nur ein bisschen kompliziert, die Glasur zu machen ...
Übrigens schmeckt das Rezept auch ohne Glasur als Brotaustrich ;)
Anya1983 
sagt:
sagt: 12.03.2012 10:30
Sind sehr lecker geworden, vielen dank!
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Kann mir so gar nicht vorstellen, dass man es schafft die Kekse zu zerbröseln, da die Masse in der Mitte das ganze doch wohl eher zu einer matschigen angelegenheit macht, oder?
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