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Der beste Nudelsalat der Welt
für alle die Käse lieben...
Zutaten
| 500 g | Nudeln nach Wahl |
| 250 g | Parmesan am Stück |
| 2 Kugeln | Mozzarella |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 150 g | Rucola |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Cherrytomate(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, durch ein Sieb abschütten und anschließend abkühlen lassen.
Den Rucola putzen und gründlich waschen. Die Tomaten waschen. Den Mozzarella und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Die Nudeln nun mit dem Olivenöl und dem Tomatenmark vermengen und zu den anderen Zutaten geben. Den Parmesan reiben und ebenfalls dazu geben. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola putzen und gründlich waschen. Die Tomaten waschen. Den Mozzarella und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben. Die Nudeln nun mit dem Olivenöl und dem Tomatenmark vermengen und zu den anderen Zutaten geben. Den Parmesan reiben und ebenfalls dazu geben. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Muddi,
der Salat war sehr lecker, ich habe lediglich viel weniger Parmesan genommen, wäre sonst zu salzig geworden.
LG FrlM
der Salat war sehr lecker, ich habe lediglich viel weniger Parmesan genommen, wäre sonst zu salzig geworden.
LG FrlM
Einfach perfekt, ein super Sommergericht. Ich liebe Parmesan, habe aber auch ein bisschen weniger genommen ;-)
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FrlM
25.06.2008 12:48 Uhr