Henglein
Rama Cremefine
| Eintopf
mit Kasseler und Aprikosen
)
| 500 g | Kasseler - Kotelett |
| 2 | Bratwürste, rohe, grobe |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete (Soft-Aprikosen) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 150 g | Crème fraîche |
| 375 ml | Gemüsebrühe, heiße |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Fett oder Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Kasseler waschen, in Würfel schneiden. Bratwürste häuten, kleine Klöße abschneiden. Gemüsezwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden. Fett in einem großen Suppentopf schmelzen, Zwiebelstücke, Kasseler und Bratwurstbrät sanft anbraten. Mit Lorbeer, Pfeffer und Kümmel würzen,
Brühe angießen. Soft-Aprikosen halbieren,zufügen. Möhren putzen, halbieren, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Beides zum Eintopf geben. Ca. 20 - 30 Minuten garen lassen.
Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit bis auf ein paar Ringe zum Eintopf geben. Den Topf vom Herd nehmen, 100 g Creme fraiche in den Eintopf rühren. Nochmals abschmecken. Die restliche Creme und die Lauchringe auf den gefüllten Tellern verteilen.
Brühe angießen. Soft-Aprikosen halbieren,zufügen. Möhren putzen, halbieren, in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Beides zum Eintopf geben. Ca. 20 - 30 Minuten garen lassen.
Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit bis auf ein paar Ringe zum Eintopf geben. Den Topf vom Herd nehmen, 100 g Creme fraiche in den Eintopf rühren. Nochmals abschmecken. Die restliche Creme und die Lauchringe auf den gefüllten Tellern verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.10.2008 19:03
rapau13 
sagt:
sagt: 04.04.2009 16:31
Moin,
ich habe das Rezept auch schon ausprobiert.
Einfach lecker kann ich da nur sagen.
Gruß rapau13
ich habe das Rezept auch schon ausprobiert.
Einfach lecker kann ich da nur sagen.
Gruß rapau13
Kuhkie 
sagt:
sagt: 12.11.2009 13:48
Sehr, sehr leckeres Rezept. Schade, dass die Sterne-Wertung so schlecht ist (habe gleich mal ein paar Sternchen draufgelegt)!
Ich hab die Bratwurst ganz weggelassen (hab keine mehr gekriegt) und stattdessen ein bisschen mehr Kasseler reingeschnipselt. War auch super. Außerdem hab ich noch ne gelbe Paprika mit rein (für mehr Farbe) und eine Stange Lauch statt Lauchzwiebeln.
Creme fraîche hab ich nicht untergerührt, sondern nur ganz zum Schluss einen Klacks dazu getan. Ist auch bei meinem Freund sehr gut angekommen ... und ich freu mich auf den übriggebliebenen Rest, den ich mir heute zu Mittag schmecken lassen werde ;)
Ich hab die Bratwurst ganz weggelassen (hab keine mehr gekriegt) und stattdessen ein bisschen mehr Kasseler reingeschnipselt. War auch super. Außerdem hab ich noch ne gelbe Paprika mit rein (für mehr Farbe) und eine Stange Lauch statt Lauchzwiebeln.
Creme fraîche hab ich nicht untergerührt, sondern nur ganz zum Schluss einen Klacks dazu getan. Ist auch bei meinem Freund sehr gut angekommen ... und ich freu mich auf den übriggebliebenen Rest, den ich mir heute zu Mittag schmecken lassen werde ;)
12.11.2009 20:11
rtz
sagt:
sagt: 06.01.2010 20:45
Hallo,
ich bin eigentlich kein großer Suppenfreund, aber ich muß sagen ich war begeistert!!! Schnell zubereitet, alle Zutaten schnell zur Hand und super lecker. Selbst die Kinder waren begeistert, vorallem weil ich die Möhren zu Herzen und Blüten geschnitten hatte...
Vielen DANK!!
ich bin eigentlich kein großer Suppenfreund, aber ich muß sagen ich war begeistert!!! Schnell zubereitet, alle Zutaten schnell zur Hand und super lecker. Selbst die Kinder waren begeistert, vorallem weil ich die Möhren zu Herzen und Blüten geschnitten hatte...
Vielen DANK!!
09.01.2010 18:49
hessenluder
sagt:
sagt: 26.01.2010 15:30
Mhhhhhhhhh,
einfach und super lecker, ich wäre nie darauf gekommen getrocknete Aprikosen in einen Eintopf zu geben. Klasse. Und die Bratwurst-Klößchen kannte ich auch noch nicht, werde ich demnächst öfter im Eintopf verwenden.
Danke für das schöne Rezept.
GLG shedevil
einfach und super lecker, ich wäre nie darauf gekommen getrocknete Aprikosen in einen Eintopf zu geben. Klasse. Und die Bratwurst-Klößchen kannte ich auch noch nicht, werde ich demnächst öfter im Eintopf verwenden.
Danke für das schöne Rezept.
GLG shedevil
garodaflo
sagt:
sagt: 25.07.2010 15:19
Hallo, habe das Rezept heute gekocht. Ich bin einfach nur begeistert. Konnte gar nicht mehr aufhören zu essen. Vielen Dank! Schöne Grüße G.Huber
25.07.2010 20:40
innikola
sagt:
sagt: 01.10.2010 13:03
Dieser Eintopf ist wirklich unglaublich lecker! Erstmal skeptisch wegen der Aprikosen - Möhren sind ja auch schon süß - waren wir beim Essen dann total begeistert, was für eine tolle Kombination sich aus den Zutaten ergibt. Den Kümmel habe ich weggelassen - mögen wir nicht - dafür einen TL Majoran ganz zum Schluss zugefügt. Auch die Bratwurst fand ich nicht unbedingt nötig und habe nur mit Kasseler gekocht; aber probieren werde ich das bestimmt mal. Ich habe den Eintopf so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln ganz weich waren und alles noch besondes sämig gemacht haben.
Ein großes Lob!
Ein großes Lob!
april0400 
sagt:
sagt: 05.10.2010 21:18
Ich habe den Eintopf gestern gekocht. Ich fand das sehr interessant mit den Aprikosen. Ich wäre nie auf die Idee gekommen die damit rein zu tun. Ich war erst ein wenig skeptisch, aber zu unrecht. Es hat echt gut geschmeckt. Das habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht. Wobei ich noch anmerken muß das ich beim nächsten Mal lieber mehr Bratwurst nehme und kein Kasseler. Kasseler ist nicht ganz so mein Ding.
AnneNimm
sagt:
sagt: 23.10.2010 11:00
Ich war erst skeptisch wegen der Aprikosen, aber der Eintopf schmeckte wirklich klasse. Wird jetzt dauerhaft auf unserer Speisekarte zu finden sein!
29.10.2010 21:59
Hallo,
das freut mich, dass dieser Eintopf bei Euch so gut angekommen ist.
Vielen Dank auch für die so gute Bewertung.
LG, Angelika
das freut mich, dass dieser Eintopf bei Euch so gut angekommen ist.
Vielen Dank auch für die so gute Bewertung.
LG, Angelika
ekmekm
sagt:
sagt: 09.01.2011 16:29
Hallo,
hat der ganzen Familie gut geschmeckt, die Aprikosen geben den letzten Pfiff.
LG, Elke
hat der ganzen Familie gut geschmeckt, die Aprikosen geben den letzten Pfiff.
LG, Elke
07.03.2011 21:02
Ginmine
sagt:
sagt: 11.08.2011 16:58
Also wir fanden den Eintopf super lecker! Einfach & köstlich, mein Mann ist hin und weg... nur zum Empfehlen...
11.08.2011 20:53
Cherry_Chili 
sagt:
sagt: 10.11.2011 15:53
Wirklich ein leckerer Eintopf!!!
Passt perfekt in diese kalte, dunkle Jahreszeit und wird es bei uns jetzt öfter geben!
Passt perfekt in diese kalte, dunkle Jahreszeit und wird es bei uns jetzt öfter geben!
01.12.2011 20:57
sagitario11 
sagt:
sagt: 07.02.2012 20:51
Hallo,
Ich habe gestern den Entopf gemacht zwar buschtäblich, jedoch mit Aprikosen in der Dose. Die haben sich ausgelöst, aber der hat trotzdem super, mega lecker geschmekt, mein Lebenspartner war sehr begeistert und wir wollen sicher das Rezept mal wieder machen.
vielen, leiben Dank für das Rezept.
Ich habe gestern den Entopf gemacht zwar buschtäblich, jedoch mit Aprikosen in der Dose. Die haben sich ausgelöst, aber der hat trotzdem super, mega lecker geschmekt, mein Lebenspartner war sehr begeistert und wir wollen sicher das Rezept mal wieder machen.
vielen, leiben Dank für das Rezept.
1040christina
sagt:
sagt: 10.02.2012 10:48
habe gestern einen neuen eintopf gesucht
und bin auf dieses rezept gestoßen...
ich muss sagen einfach nur super LECKER!!!!
habe leider kein bild gemacht ...da der eintopf in null koma nichts leer wahr..aber
den wird es bei uns öfter geben!!!
und bin auf dieses rezept gestoßen...
ich muss sagen einfach nur super LECKER!!!!
habe leider kein bild gemacht ...da der eintopf in null koma nichts leer wahr..aber
den wird es bei uns öfter geben!!!
26.05.2012 22:47
sunshine_reggae
sagt:
sagt: 17.03.2012 15:04
Ich war wirklich skeptisch, aber das Rezept ist super. Ich habe aber Cranberries genommen, da ich keine Aprikosen mehr zu Hause hatte.
26.05.2012 22:48
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Lecker, kann ich da nur sagen. Hab es heute zwar mit feiner Bratwurst gemacht, weil ich nicht sorgfältig gelesen habe, aber damit schmeckt es auch. Kam auch bei meiner Familie an, wird also wieder gemacht- und dann mit grober Bratwurst.
Danke für das Rezept.
Timberly
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