Die Kartoffeln und Karotten schälen, vierteln und in einem Topf mit Salzwasser oder Gemüsebrühe zusammen ca. 30 Min. lang kochen, bis sie weich sind.

Inzwischen die Wurst in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, dann zur Seite stellen (man muss die Wurst aber auch nicht anbraten, schmeckt genauso gut).

Ist das Gemüse gekocht, durch ein Sieb abgießen. Den Kochtopf ausspülen, um die Karotten und die Kartoffeln anschließend wieder in den Topf zu geben und mit einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken. Wenn ein feiner Brei entstanden ist, die Wurstwürfel zugeben und untermischen. Anschließend mit so viel Milch auffüllen und mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Noch ein Stückchen Butter (ca. einen Esslöffel) dazugeben und auf dem Herd noch einmal erwärmen. Mit den Gewürzen, Salz und Gemüsebrühe nach Bedarf abschmecken. Heiß servieren.