Henglein
Rama Cremefine
| Brot im Tontopf
schönes Mitbringsel - reicht für zwei Terracotta - Tontöpfe
)
| 500 g | Mehl |
| 40 g | Hefe, frische |
| 1 Prise | Zucker |
| ¼ Liter | Milch, lauwarme |
| 100 g | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückte |
| 50 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 TL | Anis |
| ½ TL | Fenchelsamen |
| 4 EL | Dill |
| ½ TL | Rosmarin |
| Fett für die Töpfe |
Zubereitung
Mehl, Hefe, Milch und Zucker miteinander verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Bis auf den Anis alle anderen Zutaten zugeben und unterkneten. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen.
Den Teig in zwei gefettete Terracotta-Blumentöpfe geben. Zugedeckt weitere 20 Min. gehen lassen. Dann mit Anis bestreuen.
Auf unterster Schiene bei 225°C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen. Im ausgeschalteten Ofen noch 30 Min. stehen lassen.
Den Teig in zwei gefettete Terracotta-Blumentöpfe geben. Zugedeckt weitere 20 Min. gehen lassen. Dann mit Anis bestreuen.
Auf unterster Schiene bei 225°C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen. Im ausgeschalteten Ofen noch 30 Min. stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
gabriele1105 
sagt:
sagt: 24.10.2009 06:42
30.10.2009 13:51
Prima Idee und die Töpfe mit dem Brot sehen auch nett aus (Bild folgt), aber: keine Chance, das Brot aus der Form zu bekommen, obwohl ich die Töpfe gut eingefettet habe (und vorher gewässert).
Wohl doch besser mit Backpapier??
LG,
kiria
Wohl doch besser mit Backpapier??
LG,
kiria
gabriele1105
sagt:
sagt: 30.10.2009 17:35
05.01.2011 02:56
Hallo,
auch bei mir gab es dein Brot und es ist sehr fein gewesen. Ich hatte aus dem Teig eines gemacht und es im Bräter gebacken.
Ein schönes Rezept und wenn man den Teig in den Töpfen ausbackt, ist es auch noch eine nette Idee. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch bei mir gab es dein Brot und es ist sehr fein gewesen. Ich hatte aus dem Teig eines gemacht und es im Bräter gebacken.
Ein schönes Rezept und wenn man den Teig in den Töpfen ausbackt, ist es auch noch eine nette Idee. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Dolcevita2011 
sagt:
sagt: 07.02.2012 17:22
Hallo gabriele1105,
eine schoene Idee, Brot im Tontopf zuzubereiten! Zur Herstellung habe ich meinen Roemertopf genommen :o) Leider hatte ich keinen Fenchelsamen.... aber das Brot war super lecker!
Danke schoen fuer das Rezept!
Dolcevita2011
eine schoene Idee, Brot im Tontopf zuzubereiten! Zur Herstellung habe ich meinen Roemertopf genommen :o) Leider hatte ich keinen Fenchelsamen.... aber das Brot war super lecker!
Danke schoen fuer das Rezept!
Dolcevita2011
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welche Größe haben denn die Tontöpfe??
Gruß,
kiria
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