Die Knoblauchzehen pressen, mit den anderen Zutaten für die Marinade vermengen. Es ergibt eine dunkle Soße. Das Putengulasch damit übergießen und vermengen. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Die Eier verquirlen, das Paniermehl mit einem halben Teelöffel Salz und etwas Pfeffer vermengen. Die Hähnchenstücke in Ei und Paniermehl wenden und in der Fritteuse nach und nach ausbacken. Die Backzeit richtet sich nach der Größe der Putengulaschstücke. Bei meinem Gulasch haben 4 min. Backzeit ausgereicht.

Dazu passt bunter Gemüsereis (mit Paprikaschoten rot, gelb, grün, Zwiebeln und Tomaten).