Tiroler Kaiserschmarrn

schnelle Variante

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Stimmen: 6 - Ø 3,4

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140 g	Mehl
¼ Liter	Milch
5	Ei(er)
45 g	Zucker
einige	Rosinen
1 Prise	Salz
etwas	Puderzucker

Zubereitung

Mehl mit Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Eier hineinschlagen und vorsichtig unterheben. Butter in der Pfanne erhitzen und den Teig dazugeben. Mit Rosinen bestreuen, mit Deckel goldgelb auf beiden Seiten backen.

Mit dem Pfannenwender zerkleinern, Zucker dazugeben, noch einmal den Deckel kurz darauf, verrühren und servieren. Beim Servieren noch Puderzucker darüber geben.

Kurzer Tipp noch: Wenn es zu schwer ist, den Teig auf einmal umzudrehen, Teilen Sie ihn einfach in vier Teile. So geht es gleich viel leichter.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.03.08
Rezept-Statistiken:	35.703 (818)* gelesen 91 (3)* gespeichert 1.560 (46)* gedruckt 14 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Damon85

Mitglied seit 02.12.2007
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

acss

sagt:

11.07.2008 12:19

Hilfreicher Kommentar:

hi,

das rezept ist echt gut hab es aber ohne rosinen gemacht

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Damon85

sagt:

11.07.2008 21:35

Danke das freut mich!
Auch ohne Rosinen schmeckt diese Rezept sehr gut.
Mich hat es halt so fasziniert weil es so schnell geht.
Wir machen dieses Rezept auch bei uns im Hotel und da muss es ja eigentlich schnell gehen und trotzdem gut schmecken.
Danke noch mal

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Jerchen

sagt:

17.07.2008 09:25

Hilfreicher Kommentar:

Sensationell, wie einfach Kaiserschmarrn gemacht wird.

Schmeckt immer wieder toll!

LG

Jerchen

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Damon85

sagt:

17.07.2008 16:42

Danke das hört man gerne.
Viel spaß weiterhin noch.
Cui und LG

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metzger364

sagt:

08.05.2011 11:53

immer wieder ein genuss

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ginni1866

sagt:

08.09.2011 16:59

hallo,

ich habe etwas weniger milch genommen und dafür noch 2 eßlöffel voll
sauerrahm dazu gegeben. die rosinen habe ich weggelassen.
dazu gab es leckere amarena-pflaumen.
fotos sind unterwegs!

lg
ginni

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Damon85

sagt:

08.09.2011 22:21

mit sauerrahm hab ich den Kaiserschmarrn auch noch nicht gemacht. Werd ich auch mal ausprobieren. Kann i ma gut vorstellen. Danke für den Tipp. Auf die Fotos freu ich mich. lg

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Damon85

sagt:

28.09.2011 20:32

danke für die tollen Fotos!!!! Sieht sehr lecker aus. Krieg i glei an Hunger. danke nochmals. lg

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