Henglein
Rama Cremefine
| Birnenkuchen
für die Kastenform
)
| 150 g | Butter, weich |
| 100 g | Quark |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| 3 | Birne(n) |
Zubereitung
Eine Kastenform fetten und mehlen. Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen
Weiche Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Jedes Ei einzeln unterrühren. Zum Schluss den Quark unterheben.
Mehl und Backpulver sieben und gut mischen. Anschließend abwechselnd mit der Milch portionsweise unter die Schaummasse rühren.
Die Birnen schälen und entkernen. Zwei Birnen in kleine Stücke schneiden, eine klein raspeln. Raspel und Birnenstücke sofort unter den Teig heben. Den Teig in der Form verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
Weiche Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Jedes Ei einzeln unterrühren. Zum Schluss den Quark unterheben.
Mehl und Backpulver sieben und gut mischen. Anschließend abwechselnd mit der Milch portionsweise unter die Schaummasse rühren.
Die Birnen schälen und entkernen. Zwei Birnen in kleine Stücke schneiden, eine klein raspeln. Raspel und Birnenstücke sofort unter den Teig heben. Den Teig in der Form verteilen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 26.09.2008 16:03
TantePü 
sagt:
sagt: 19.09.2009 13:17
Sehr lecker und super saftig - wir hatten keinen Quark im Haus - mit Joghurt hat es auch funktioniert und ein holer Schokohase stand in meinem Backschrank noch rumher - der verträgt sich auch gut mit diesem Rezept!
KochBackAnfänger 
sagt:
sagt: 15.01.2010 14:22
Habe den Kuchen gebacken in einer Kastenform
habe nur 1 große Birne genommen und kleingeschnitten
hab ihn nur auf 170 Grad gebacken Kuchen war bei mir noch etwas weich
denke der war noch nicht ganz durch konnte man aber essen.
Werde das nächste mal die Temperatur etwas höher stellen
Ja Ja ich weiß hätte den Kuchen gleich auf 180 Grad stellen sollen
aber ich wollte nicht das mir der Kuchen anbrennt
habe nur einen kleinen Minnibackofen
das nächste mal wenn ich diesen Kuchen wieder backen will
werde ich den Kuchen mit 180 Grad backen.
Danke für das Rezept.
habe nur 1 große Birne genommen und kleingeschnitten
hab ihn nur auf 170 Grad gebacken Kuchen war bei mir noch etwas weich
denke der war noch nicht ganz durch konnte man aber essen.
Werde das nächste mal die Temperatur etwas höher stellen
Ja Ja ich weiß hätte den Kuchen gleich auf 180 Grad stellen sollen
aber ich wollte nicht das mir der Kuchen anbrennt
habe nur einen kleinen Minnibackofen
das nächste mal wenn ich diesen Kuchen wieder backen will
werde ich den Kuchen mit 180 Grad backen.
Danke für das Rezept.
MiaMongolfiera
sagt:
sagt: 30.12.2010 20:00
Heute gebacken, hab vier kleine Birnen reingetan, hat wahrscheinlich deshalb 10 Minuten laenger gebraucht im Ofen. ist wunderbar locker geworden und schmeckt ganz toll! Danke fuer das tolle Rezept!!
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