Chinesisches Hühnerfleisch mit Cashewnüssen



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Zutaten für Portionen

Hühnerbrüste, in Streifen geschnitten
Knoblauchzehe(n), durchgepresst
4 EL Sojasauce
2 EL Mehl
250 g chinesische Eiernudeln
4 EL Öl (Sesamöl)
120 g Cashewnüsse, geröstet, ungesalzen
Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten
  Chilischote(n) nach Belieben

Zubereitung

Das Hühnerfleisch mit Knoblauch und Sojasauce marinieren, in Mehl wälzen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Öl im Wok erhitzen, das Fleisch mit der Marinade dazugeben, ca. 5 Minuten rösten, bis es goldbraun ist. Cashewnüsse und Frühlingszwiebeln dazugeben und 3 Minuten weiterrösten. Die Nudeln dazugeben und noch 2 Minuten braten. Sofort servieren. Nach Belieben mit fein geschnittener Chilischote bestreuen.

Tipp: falls es keine ungesalzenen Cashewkerne gibt, dann einfach gesalzene nehmen, abwaschen und abtrocknen.

Da wir gerne scharf essen, gebe ich immer eine gehackte Chilischote unter die Nudeln.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.03.08
Rezept-Statistiken: 40.019 (679)* gelesen
485 (7)* gespeichert
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Verfasser:

Sandybee  Suppenkoch


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249 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Be-Kir Suppenkoch sagt:  
02.06.2009 15:56
Hallo,

hab dein Rezept schon paar mal gemacht nur immer wieder vergessen es zu bewerten, sorry. Aber lieber spät als nie ;-) Superlecker und schnell und einfach zu machen. Hatte diesmal nur keine Frühlingszwiebeln und hab eine halbe Zwiebel genommen. Zum Schluß etwas Sambal Olek drauf....hmmmmmm


LG
Petra

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Sandybee  Suppenkoch sagt:  
03.07.2009 06:43
Liebe Petra!

Es freut mich, dass du dieses Rezept gerne magst. Danke für die Bewertung und das tolle Foto!

Lg, Sandy

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XxPueppixX Kartoffelschäler sagt:  
09.07.2009 08:56
Huhu,
nun auch mal von mir eine supergute Bewertung.
Echt lecker. Da uns aber ein bißchen Gemüse gefehlt hat, habe ich ein paar Möhrenstreifen mit dazu gegeben und die Frühlingszwiebeln durch Lauchringe ersetzt.
Und nun ist es fest in unseren Essensplan mit aufgenommen worden.

LG
Daniela

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Sandybee  Suppenkoch sagt:  
16.07.2009 10:33
Danke für deinen Kommentar und die Bewertung! Auch bei uns kommt manchmal das eine oder andere Gemüse (Karotten, Paprika, Pilze,...) dazu.

lg, sandra

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dsara Suppenkoch sagt:  
29.11.2009 20:09
Hallo!
Danke für das tolle Rezept. Es meinem Mann, meinen beiden kleinen Kindern und mir sehr gut geschmeckt! Da macht das Kochen Spaß.
Schöne Grüße

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Cyn3x Suppenkoch sagt:  
09.03.2010 13:44
Hi. Danke fürs Rezept. Ist echt einfach, schnell und schmeckt wirklich SUPER!!! Natürlich auch von mir ne 5 Sterne Bewertung.

MFG Marco.

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Sandybee  Suppenkoch sagt:  
11.03.2010 19:35
Danke euch für die super Bewertungen! Freu mich, dass es euch genau so gut schmeckt, wie uns.

Lg, Sandy

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KemNaNh Tellerwäscher sagt:  
06.10.2010 10:03
Hallo,

habe das rezept auch gemacht noch mit extra karotten in kleinen streifen dazu.
Ich fand das aber nicht soßig genug und haben noch extra nen bischen soja soße dazu gemacht.
sonst sehr gutes Rezept und habe es mir einmal gespeichert.

MFG Kem

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Rookie1 Suppenkoch sagt:  
07.12.2010 09:32
Hallo Kem!

kleiner tipp für "soßiger":

Im Asialaden gibts "Austernsoße" (keine Angst, schmeckt nicht durch - schmeckt nicht fischig - ich schwör´s).

Einfach großzügig über das fast-fertige Essen geben und nur noch ganz kurz erwärmen.

Grüße, Rookie

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rooster_babsi Tellerwäscher sagt:  
04.04.2011 16:04
Hallo,

Hab Dein Rezept heute getestet und muss sagen, es schmeckt fantastisch :). Hab ebenfalls vorgegahrte Möhren und Paprika dazugetan und sogar mein sohn ist richtig begeistert . und der isst normalerweiße kaum etwas :).

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Happiness  Sternekoch sagt:  
27.04.2011 11:03
hat uns sehr gut geschmeckt, auch ich habe noch ein paar Karotten zugefügt.

lg, Evi

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sookie70 Smutje sagt:  
19.07.2011 12:28
Hallo,

vielen Dank für meine neue Leibspeise! Absolut PERFEKT!
hier gibst nichts zu ändern oder zu verbessern!

LG sookie70

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mona180109 Tellerwäscher sagt:  
12.09.2011 09:17
Super lecker!
Gehört bei uns zum Standardprogramm! :)

Danke

LG Mona

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Ednukru Tellerwäscher sagt:  
25.11.2011 12:03
Moin,

Viel lässt sich zu diesem Rezept ja nicht sagen.... Aber ich mach es trotzdem einmal:

WOW!!

Sehr lecker.

Grüße

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61stocky Tellerwäscher sagt:  
05.01.2012 07:07
Hallo Sandy,
mmmmmm......wirlich sehr lecker und schnell und einfach gemacht!! Kann man auch schön varieren , wie man mag!!!!
Vielen Dank- hat auch allen Mitessern sehr gemundet.

Ach ja -Frohes Neues Jahr
der Stocky

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