Kleine Käse - Schnitzel

ergibt 30 Stück

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Zutaten

10	Schweineschnitzel
5 EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
5	Ei(er)
100 g	Parmesan, frisch gerieben
100 g	Paniermehl
n. B.	Öl
3	Zitrone(n), unbehandelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Jedes Schnitzel dritteln und etwas flach klopfen. Das Fleisch würzen. Parmesan und Paniermehl mischen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Panade andrücken.

In heißem Öl portionsweise pro Seite 2 - 3 Min. braten. Mit Zitronenscheiben garnieren. Schmecken warm oder kalt.

Kommentare anderer Nutzer

humstein

09.12.2009 00:46 Uhr

Hallo!

Für Partys als kleine Schnitzelchen sehr lecker und auch gut als Fingerfood anzubieten. Ist dann halt bei der Zubereitung etwas aufwändiger, aber es lohnt sich.

Lg humstein

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