Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Rote Bete
hält sich ca. 6 Monate
| 1 kg | Rote Bete |
| 2 Liter | Wasser |
| Salz | |
| 2 | Äpfel |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 10 | Pfeffer - Körner |
| 6 | Gewürznelken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ½ Liter | Wasser |
| 0,38 Liter | Essig (Weinessig), 5 % Säure |
| 80 g | Zucker |
Zubereitung
Rote Bete gar kochen. Abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Rote Bete bluten beim Kochen aus, eventuell Haushaltshandschuhe tragen. Geschälte Äpfel würfeln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Rote Bete, Äpfel und Zwiebelringe in große Gläser schichten. Gewürze zugeben. 1/2 Liter Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen und einige Minuten kochen lassen. Heiß über die Rote Bete geben. Nach dem Abkühlen die Gläser verschließen.
Rote Bete, Äpfel und Zwiebelringe in große Gläser schichten. Gewürze zugeben. 1/2 Liter Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen und einige Minuten kochen lassen. Heiß über die Rote Bete geben. Nach dem Abkühlen die Gläser verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
gabriele1105 
sagt:
sagt: 12.09.2008 06:58
Hallo.
die rote Bete werden ja gekocht und die Marinade ebenfalls. Wenn alles verschloßen ist, abkühlen lassen und dunkel aufbewahren. Hält sich ca. 6 Monate. Ist auch ein schönes Geschenk oder Mitbringsel.
Liebe Grüße
gabriele
die rote Bete werden ja gekocht und die Marinade ebenfalls. Wenn alles verschloßen ist, abkühlen lassen und dunkel aufbewahren. Hält sich ca. 6 Monate. Ist auch ein schönes Geschenk oder Mitbringsel.
Liebe Grüße
gabriele
berbellino 
sagt:
sagt: 01.10.2010 12:22
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept im letztem Jahr ausprobirt- einfach super!
Allerdings habe ich die Gläser richtig eingekocht - 60 Min. bei 98 Grad.
Dadurch ist die Haltbarkeit natürlich fast unbegrenzt, wie bei allen eingekochten Sachen.
Allerdings habe ich die Gläser richtig eingekocht - 60 Min. bei 98 Grad.
Dadurch ist die Haltbarkeit natürlich fast unbegrenzt, wie bei allen eingekochten Sachen.
flottenote
sagt:
sagt: 20.06.2011 12:49
Hallo Berbellino,habe eine schnelle Frage.Hast du die Knollen erst vorgekocht oder kann man die roh reinschneiden und dann haltbar machen.ich habe ein paar Portionen gekocht eingefroren.wie machst du es denn.weiterhin viel Spaß beim Kochlöffel schwingen.lg.flottenote
berbellino
sagt:
sagt: 30.10.2011 14:04
gabriele1105
sagt:
sagt: 30.10.2011 14:43
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Ich kann mir nicht vorstellen, das sich das so lange hält, bitte schreibe bald, da ich so viele Rote Bete
habe und die alle noch verarbeiten muß!
Grüße Renate
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