Gurkencreme Suppe

Kalte Suppe

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Stimmen: 4 - Ø 3,3

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1 kg	Salatgurke(n)
600 ml	Joghurt
100 g	Frischkäse
250 ml	Gemüsebrühe, kalte
2 Bund	Dill
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Gurken waschen, putzen und mit Joghurt, Frischkäse, Gemüsebrühe und grob gehacktem Dill pürieren. Ein bisschen Dill übrig lassen für die Deko.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und in eisgekühlten Tellern mit Dillzweiglein servieren.

Dazu passt sehr gut Ciabatta oder frisches Toastbrot.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.03.08
Rezept-Statistiken:	32.082 (340)* gelesen 168 (5)* gespeichert 2.170 (27)* gedruckt 31 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jacktel

Mitglied seit 17.01.2007
860 Beiträge (ø0,46/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

sofiaschlizio

sagt:

11.06.2010 08:39

Hat mir sehr gefallen, allerdings etwas Knoblauch oder Bärlauch rundet die Suppe ab.

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bewig

sagt:

30.06.2010 14:21

Hallo,

vielen Dank für das Rezept für heiße Tage.

Habe das Rezept fast genau so gemacht, jedoch anstatt Frischkäse Schmabd genommen (war nicht im Haus). Und dann die Suppe noch 20 Min. in den Froster gestellt.
, damit sie richtig schön kalt ist.

Super lecker

LG
Bewig

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LiliVanilli

sagt:

22.07.2011 14:41

Hallo !

Die Suppe schmeckt wirklich sehr gut.
Anstatt Dill habe ich Petersilie und Schnittlauch verwendet und etwas gepressten Knoblauch dazu gemischt.
Das Rezept ist sehr zu empfehlen an heißen Tagen.

LG LiliVanilli

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