Spreewälder Eierpunsch I



Zutaten für Portionen

½ Liter Wein, weiß
½ Liter Wasser
260 ml Rum oder Weinbrand
250 g Zucker
Zitrone(n)
Ei(er)

Zubereitung

Eier und Zitronensaft schaumig rühren. Zucker, Weißwein, Wasser und Rum dazugeben, alles langsam bis fast zum Siedepunkt erhitzen, dabei ständig mit dem Schneebesen schlagen.
Sehr heiß in feuerfeste Gläser servieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.01.03
Rezept-Statistiken: 32.390 (25)* gelesen
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Verfasser:

charlybastet Kartoffelschäler


Mitglied seit 13.08.2002
13 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

nanncy100 Sternekoch sagt:  
22.09.2003 08:09
Ziemlich aufwendig,
hier meine Version der Rostbrätel.
Ca. 3 Scheiben Schweinekamm pro Person, ohne Knochen in ganz dünne Scheiben schneiden. Am besten selber schneiden.
Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer einreiben. Nun kommt "Vegta", Gewürz aus Kroatien (aus dem " Real oder Auslandsgewürzladen), auch eingerieben. Zum Schluß ganz klein gehackten Knoblauch drüber streuen. Das Marinieren wie gewohnt, blos beim Bier aufpassen, daß die Gewürze nicht abspülen.
Wichtig ist vor dem Grillen den Knoblauch entfernen.
Geschmack super und man stinkt nicht nach Knoblauch.
Guten Appetit.
Vielleicht gibt es ja noch ein paar schöne Grillabende.
Gruß Jürgen

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sbreuer Suppenkoch sagt:  
13.10.2003 17:32
Entweder stehe ich auf der Leitung oder irgendwas stimmt hier nicht. Merkwürdiger Kommentar *g*

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Jerchen Hendlgriller sagt:  
22.01.2004 16:48
Hicks!

Wer oder was haben Rostbrätel (weiß noch nicht einmal was das ist...) mit einem Eierpunsch gemein???

LG Jerchen

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jamjamcu Tellerwäscher sagt:  
19.12.2006 12:32
Hallo,

ich hatte diesen Eierpunsch am Samstag statt einer Vorsuppe so zum einstimmen meiner Gäste gemacht. Und ich muss sagen er war super lecker!!!
Werde überlegen diesen auf meine Liste für die Silvestergetränke aufzunehmen!

Gruß

Mirjam

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