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Eiersalat

Zutaten

2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Prise Zucker
1 TL Senf
Ei(er)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden.
Nun die anderen Zutaten dazugeben und kräftig vermischen, abschmecken und evtl. noch etwas mehr Majo dazu geben (wie man es eben gern haben möchte: etwas dicker oder dünner).
Wenn man Kräuter dazu reingibt, etwas weniger Salz nehmen.
Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren, die Schüssel in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor verzehr wieder herausnehmen.

Kommentare anderer Nutzer


MissTigra

28.04.2003 15:33 Uhr

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Zucker mache ich in meinen Eiersalat auch nicht rein, aber ich gebe ein wenig Gurkenwasser dazu, dadurch schmeckt der Salat etwas würziger. Zu einem kalten Buffet ist das ein echter Knaller.

skyedreamer

17.07.2003 12:34 Uhr

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Bei mir kommt auf jeden fall noch eine sehr fein gehackte Zwiebel und 2-3 Tomaten (in Scheiben geschnitten) dazu. Dann schmeckt er "wie bei Muttern" :o)

Sternenstau

23.08.2003 14:37 Uhr

Genau DIESES Rezept habe ich schon soooooooo lange gesucht... Bei unserem Schlachter gibt es auch einen Eiersalat, und der ist dermaßen lecker das ich ihn am liebsten immer essen möchte. Aber ein Rezept konnte ich sonst noch nicht finden.

nicklos

09.09.2003 17:40 Uhr

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Also ich muss sagen das schmeckt spitze.
Habe etwas Tomaten, Zwiebel und schnittlauch dazugegebe und passt vorzüglich zu meinen Ernährungsplan laut Montinag

Mauti

17.12.2003 15:05 Uhr

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Auch Kapern oder Cornichon-Würfelchen schmecken daran...

Liebe Grüße, Mauti

schmunzelchen

12.04.2004 10:02 Uhr

Hatte von gestern noch ein paar hartgekochte Ostereier übrig ;-) und bin nun zufällig über diesen Eiersalat gestolpert. Hab ihn gleich mal ausprobiert. Habe allerdings die Hälfte der Mayonaise durch fettarmen Joghurt ersetzt und noch ordentlich Schnittlauch dazugegeben.
Schmeckt superlecker und gibts gleich zum Frühstück aufs Brötchen! :-)

demelzea

25.09.2005 23:09 Uhr

Ich habe noch eine kleine gehackte Zwiebel an den Salat gegeben. Das war mir dann doch einen Tick zu zwiebelig. Beim nächstenmal probiere ich es mit Schnittlauch. Die Hälfte der Mayonnaise habe ich durch Jogurt ersetzt, was sehr gut funktioniert hat.

Vielen Dank für diesen schönen schnellen Eiersalat.

monpticha

05.10.2005 20:20 Uhr

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Für ein bisschen mehr Sauce habe ich die Mayonnaise mit Joghurt verlängert und noch ein paar Frühlingszwiebeln hinein. Zucker soll ja gut für den Geschmack sein, aber eine einzige Prise hat es auch getan.

Hat sehr gut geschmeckt.

Sanne142

25.10.2005 09:22 Uhr

Habe ich gleich mal ausprobiert.

!! Superlecker !!

Habe ein bisschen mehr Mayonnaise (Salatmayonnaise) und ein bisschen weniger Senf dazu gegeben und die Eier nur 9 Minuten kochen lassen.

Kann ich nur empfehlen ! Guten Appetit.

abondi009

22.05.2006 23:41 Uhr

Dein Eiersalat schmeckt super.

LG

abondi009

Salacious

14.09.2006 20:08 Uhr

Hab das Rezept heute entdeckt und gleich gemacht! Schmeckt genial!

Babsimama

20.10.2006 15:32 Uhr

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Ich gebe auch noch etwas Joghurt dazu. Mit Curry und Fondor abschmecken! LECKER!!!!
Ein wenig ziehen lassen!

gjoska

10.01.2012 19:26 Uhr

ja,ich mache auch curry mit an den salat,,dannschmeckts noch leckerer!

23574

24.03.2007 10:50 Uhr

Ich nehme anstatt Majo, einfach Salanaise und etwas Milch und viel Schnittlauch. Da wird da ganze etwas fettärmer und magenfreundlicher.

Azrael123

25.09.2007 22:34 Uhr

Genauso mache und liebe dich den Eiersalat auch. 5 Sterne (und am liebsten mehr) dafür! :)

Azrael123

25.09.2007 22:36 Uhr

Ach so, ich koche die Eier auch nicht so lange. Nur 8- 9 Min. Das wollte ich noch gesagt haben :D

kristalla

02.02.2008 15:25 Uhr

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Danke für das Rezept. Der Eiersalat war sehr lecker. Die Eier habe ich auch nicht so lange kochen lassen, aber das wurde hier ja schon mehrfach vermerkt. Bei mir gab es anstelle der Majonaise Miracel Wip Balance und Schnittlauchröllchen. Es ist nichts übrig geblieben. :-)
LG, Kristalla

TheDalmatian

04.03.2008 02:32 Uhr

Ich habe auch Frühlingszwiebeln klein geschnitten (hatte ich zufällig da uns mussten weg), einen Schuss Gurkenwasser dran gegeben und es bei einer Prise Zucker belassen.

Super lecker!!!

cstoff

25.03.2008 10:52 Uhr

Hab zu Ostern jetzt den Eiersalat für den Brunch gemacht. Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ist der Beste den ich bis jetzt gegessen habe.

Lg Christina

DoertheZ

31.03.2008 20:06 Uhr

Verdammt lecker!
Hat uns allen geschmeckt und war schnell zubereitet.

Grüsse, Dörthe.

die_krümel

14.04.2008 12:37 Uhr

Ich habe eigentlich nur auf Wunsch meines geliebten Mannes nach diesem Rezept geschaut,denn ich mag Eiersalat gar nicht.Er ist total begeistert und auch ich bin ganz hin und weg nachdem ich es als Belag auf einem warmen Brötchen hatte.Habe ihn mit frischem Schnittlauch zubereitet und die Eier nach der Eierharfe nicht zerdrückt, sondern in kleine Würfelchen geschnitten.

Suuuuuuuuuperlecker.Danke für das Rezept,charlybastet :o)

busselchen

29.04.2008 19:06 Uhr

mmmmmh lecker!

hab Salatcreme genommen und noch ein paar Frühlingszwiebeln reingeschnitten.
Danke für das leckere Rezept!

calpina

03.05.2008 15:25 Uhr

gestern abend war premiere, nicht nur wegen dem leckeren rezept sondern auch weil mein mann mich nach feierabend mit dem salat überraschte. dabei behauptete er immer er könne nicht kochen!!! na ja die spanische küche hat er gut im griff und dank des genialen rezeptes in chefkoch.de war es eine gelungene vorspeiße.
danke und gruß aus spanien
calpina

poeSIE_der_Sinne

22.06.2008 12:52 Uhr

der Eiersalat ist super lecker und so einfach zu machen. allerdings hatte ich statt Mayo Remoulade genommen und noch ein wenig Milch dazu gegeben, damit es etwas flüssiger wird.

Ein Bild hab ich gerade hoch geladen.

danke fürs rezept!

Mein Freund ist wahnsinnig begeistert!

melt-n-ya-mouth

27.09.2008 19:09 Uhr

vielen dank fuer das tolle einfache rezept....

****

greetings from the rocky mountains

michelle

esmi2000

27.10.2008 17:48 Uhr

Ich habe als Variation auch ein paar feingeschnittene Cornichons und etwas frischen Schnittlauch hinzugefügt, dazu die selbstgemachte Mayonnaise nach diesem Rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/37381012492461/Mayonnaise.html - einfach perfekt, besser als jeder gekaufter Eiersalat... LG, Lisa

gisi1958

05.11.2008 21:13 Uhr

Hallo charlybastet,

dieser Salat ist sehr lecker und vor allem schnell und leicht zu machen.
Danke für das Rezept!

Lg gisi1958

meggidom

02.01.2009 14:44 Uhr

Hallo

Ich mache den Eiersalat im Prinzip genauso. Echt einfach und lecker! Nehme aber statt fertigem Senf Senfkörner und pürriere die mit einem Teil der Eimasse, geb ein ganz kleines bischen kalte Brühe dazu und heb das dann unter die Mayo und die Eier (auch nicht mehr zerkleinert, sondern so wie aus der Eierharfe). Salzen, pfeffern und dann Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln drunter heben. Leeeeecker auf frischem, dunkel gebackenem Brot :-)))))))))))

Fista007

06.01.2009 08:53 Uhr

Klasse Rezept, einfach und schnell zubereitet. Ich habe auch noch Schnittlauch beigemischt und Curry.
Eiersalat kam gut an! Danke für das Rezept.
Grüsse Fista

lizzy01

02.02.2009 07:28 Uhr

Hallo,

habe diesen Eiersalat am Wochenende zum Frühstück serviert und er ist sehr gut angekommen.
Wird wieder gemacht!

Liebe Grüße,

Lizzy

Katüschka

04.03.2009 14:23 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Guter Salat auf die schnelle, finde ich super!

Schmeckt gut und im Quick-Chef zerkleinern, dauert dann nur ca. 10 Minuten für alles außer das Abkühlen der Eier.

Bei mir wird der Salat auch wieder gemacht;-).

blacky278

15.07.2009 14:37 Uhr

So lieben ihn meine Männr auch. Allerdings mach ich keinen Zucker rein, dafür eine klitzeklein geschnippelte Gurke.
LG blacky278

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


chrisch46

08.03.2012 11:10 Uhr

Hallo,
wenige Zutaten und doch lecker.
Lg Chrisch46

stensel

20.04.2012 11:38 Uhr

Supersimpel und superlecker.

Ich habe aber noch eine halbe gewürfelte Zwiebel dazugegeben.

clint

20.04.2012 16:14 Uhr

Hallo charlybastet,

super lecker der Eiersalat.

Deswegen 5* und ein paar Fotos...


Gruss Clint

Shinin

19.06.2012 16:09 Uhr

Der Eiersalat ist echt sehr lecker, und dazu noch supereinfach in der Herstellung!
Ich habe nur etwas Gurgenwasser zum verdünnen dazugegeben, sowie 2 gewürfelte Gewürzgurken und eine Prise Curry, einfach traumhaft :)
Mir war es wichtig das kein Joghurt oder Creme Fraiche in den Salat kommt, da ich Laktoseintolerant bin. Mit der richtigen Majo auch ein Genuss für LI-Geplagte!
Vielen Dank für das tolle Rezept!

Anja_colorado

26.09.2012 17:52 Uhr

Dies ist das Eiersalatrezept, nach dem wir lange gesucht haben. Simpel in der Herstellung und ohne viel SchnickSchnack schmeckt es wie bei unserem Fleischer (und ist zudem sehr viel preiswerter in eigener Herstellung).
Einfach lecker! Wir geben meist noch etwas mehr Majo dazu, da wir es gern "soßiger" haben, ansonsten perfekt ;-)

Vielen Dank für das Rezept!

tinagirl

19.12.2012 16:58 Uhr

Der Eiersalat ist wirklich gut. Aus den Kommentaren der Vorgänger habe ich folgendes mitgenommen: kleingeschnittene Cornichons, Gurkenwasser und Curry Bengal Sweet.

Gruß
Tina

Tinchen37

01.01.2013 18:32 Uhr

Sehr lecker, ich habe mich ans Rezept gehalten aber nur 5 Eier verwendet.

lg
tinchen

raepchen81

04.01.2013 10:52 Uhr

Super lecker und schnell gemacht,.........schmeckt immer!
So muß er schmecken,der Eiersalat!!!
Liebe Grüße!

Hexe_7

31.03.2013 11:44 Uhr

Hallo an alle die dieses Rezept schon probiert haben.
Einfach köstlich und 5 Punkte von mir.
Diesen Salat wird es ab heute öfter mal geben.

skippy68

21.04.2013 19:43 Uhr

jetzt am wochenende probiert...im prinzip gut nur muss ich mit dem würzen noch etwas experimentieren...wird es auf alle fälle wieder geben...

skippy

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