Henglein
Rama Cremefine
| Eiersalat
)
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 3 Prise | Zucker |
| 1 TL | Senf |
| 6 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden.
Nun die anderen Zutaten dazugeben und kräftig vermischen, abschmecken und evtl. noch etwas mehr Majo dazu geben (wie man es eben gern haben möchte: etwas dicker oder dünner).
Wenn man Kräuter dazu reingibt, etwas weniger Salz nehmen.
Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren, die Schüssel in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor verzehr wieder herausnehmen.
Nun die anderen Zutaten dazugeben und kräftig vermischen, abschmecken und evtl. noch etwas mehr Majo dazu geben (wie man es eben gern haben möchte: etwas dicker oder dünner).
Wenn man Kräuter dazu reingibt, etwas weniger Salz nehmen.
Falls die Eier nicht schon vorher kalt waren, die Schüssel in den Kühlschrank stellen und eine halbe Stunde vor verzehr wieder herausnehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
skyedreamer 
sagt:
sagt: 17.07.2003 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir kommt auf jeden fall noch eine sehr fein gehackte Zwiebel und 2-3 Tomaten (in Scheiben geschnitten) dazu. Dann schmeckt er "wie bei Muttern" :o)
Sternenstau 
sagt:
sagt: 23.08.2003 14:37
Genau DIESES Rezept habe ich schon soooooooo lange gesucht... Bei unserem Schlachter gibt es auch einen Eiersalat, und der ist dermaßen lecker das ich ihn am liebsten immer essen möchte. Aber ein Rezept konnte ich sonst noch nicht finden.
nicklos
sagt:
sagt: 09.09.2003 17:40
Hilfreicher Kommentar:
Also ich muss sagen das schmeckt spitze.
Habe etwas Tomaten, Zwiebel und schnittlauch dazugegebe und passt vorzüglich zu meinen Ernährungsplan laut Montinag
Habe etwas Tomaten, Zwiebel und schnittlauch dazugegebe und passt vorzüglich zu meinen Ernährungsplan laut Montinag
Mauti 
sagt:
sagt: 17.12.2003 15:05
Hilfreicher Kommentar:
Auch Kapern oder Cornichon-Würfelchen schmecken daran...
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
schmunzelchen
sagt:
sagt: 12.04.2004 10:02
Hatte von gestern noch ein paar hartgekochte Ostereier übrig ;-) und bin nun zufällig über diesen Eiersalat gestolpert. Hab ihn gleich mal ausprobiert. Habe allerdings die Hälfte der Mayonaise durch fettarmen Joghurt ersetzt und noch ordentlich Schnittlauch dazugegeben.
Schmeckt superlecker und gibts gleich zum Frühstück aufs Brötchen! :-)
Schmeckt superlecker und gibts gleich zum Frühstück aufs Brötchen! :-)
demelzea 
sagt:
sagt: 25.09.2005 23:09
Ich habe noch eine kleine gehackte Zwiebel an den Salat gegeben. Das war mir dann doch einen Tick zu zwiebelig. Beim nächstenmal probiere ich es mit Schnittlauch. Die Hälfte der Mayonnaise habe ich durch Jogurt ersetzt, was sehr gut funktioniert hat.
Vielen Dank für diesen schönen schnellen Eiersalat.
Vielen Dank für diesen schönen schnellen Eiersalat.
monpticha
sagt:
sagt: 05.10.2005 20:20
Hilfreicher Kommentar:
Für ein bisschen mehr Sauce habe ich die Mayonnaise mit Joghurt verlängert und noch ein paar Frühlingszwiebeln hinein. Zucker soll ja gut für den Geschmack sein, aber eine einzige Prise hat es auch getan.
Hat sehr gut geschmeckt.
Hat sehr gut geschmeckt.
Sanne142 
sagt:
sagt: 25.10.2005 09:22
Habe ich gleich mal ausprobiert.
!! Superlecker !!
Habe ein bisschen mehr Mayonnaise (Salatmayonnaise) und ein bisschen weniger Senf dazu gegeben und die Eier nur 9 Minuten kochen lassen.
Kann ich nur empfehlen ! Guten Appetit.
!! Superlecker !!
Habe ein bisschen mehr Mayonnaise (Salatmayonnaise) und ein bisschen weniger Senf dazu gegeben und die Eier nur 9 Minuten kochen lassen.
Kann ich nur empfehlen ! Guten Appetit.
abondi009 
sagt:
sagt: 22.05.2006 23:41
Dein Eiersalat schmeckt super.
LG
abondi009
LG
abondi009
Salacious
sagt:
sagt: 14.09.2006 20:08
Hab das Rezept heute entdeckt und gleich gemacht! Schmeckt genial!
Babsimama
sagt:
sagt: 20.10.2006 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe auch noch etwas Joghurt dazu. Mit Curry und Fondor abschmecken! LECKER!!!!
Ein wenig ziehen lassen!
Ein wenig ziehen lassen!
gjoska
sagt:
sagt: 10.01.2012 19:26
23574 
sagt:
sagt: 24.03.2007 10:50
Ich nehme anstatt Majo, einfach Salanaise und etwas Milch und viel Schnittlauch. Da wird da ganze etwas fettärmer und magenfreundlicher.
Azrael123
sagt:
sagt: 25.09.2007 22:34
Genauso mache und liebe dich den Eiersalat auch. 5 Sterne (und am liebsten mehr) dafür! :)
Azrael123
sagt:
sagt: 25.09.2007 22:36
02.02.2008 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept. Der Eiersalat war sehr lecker. Die Eier habe ich auch nicht so lange kochen lassen, aber das wurde hier ja schon mehrfach vermerkt. Bei mir gab es anstelle der Majonaise Miracel Wip Balance und Schnittlauchröllchen. Es ist nichts übrig geblieben. :-)
LG, Kristalla
LG, Kristalla
TheDalmatian
sagt:
sagt: 04.03.2008 02:32
Ich habe auch Frühlingszwiebeln klein geschnitten (hatte ich zufällig da uns mussten weg), einen Schuss Gurkenwasser dran gegeben und es bei einer Prise Zucker belassen.
Super lecker!!!
Super lecker!!!
25.03.2008 10:52
Hab zu Ostern jetzt den Eiersalat für den Brunch gemacht. Sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ist der Beste den ich bis jetzt gegessen habe.
Lg Christina
Lg Christina
DoertheZ
sagt:
sagt: 31.03.2008 20:06
Verdammt lecker!
Hat uns allen geschmeckt und war schnell zubereitet.
Grüsse, Dörthe.
Hat uns allen geschmeckt und war schnell zubereitet.
Grüsse, Dörthe.
die_krümel
sagt:
sagt: 14.04.2008 12:37
Ich habe eigentlich nur auf Wunsch meines geliebten Mannes nach diesem Rezept geschaut,denn ich mag Eiersalat gar nicht.Er ist total begeistert und auch ich bin ganz hin und weg nachdem ich es als Belag auf einem warmen Brötchen hatte.Habe ihn mit frischem Schnittlauch zubereitet und die Eier nach der Eierharfe nicht zerdrückt, sondern in kleine Würfelchen geschnitten.
Suuuuuuuuuperlecker.Danke für das Rezept,charlybastet :o)
Suuuuuuuuuperlecker.Danke für das Rezept,charlybastet :o)
busselchen
sagt:
sagt: 29.04.2008 19:06
mmmmmh lecker!
hab Salatcreme genommen und noch ein paar Frühlingszwiebeln reingeschnitten.
Danke für das leckere Rezept!
hab Salatcreme genommen und noch ein paar Frühlingszwiebeln reingeschnitten.
Danke für das leckere Rezept!
calpina
sagt:
sagt: 03.05.2008 15:25
gestern abend war premiere, nicht nur wegen dem leckeren rezept sondern auch weil mein mann mich nach feierabend mit dem salat überraschte. dabei behauptete er immer er könne nicht kochen!!! na ja die spanische küche hat er gut im griff und dank des genialen rezeptes in chefkoch.de war es eine gelungene vorspeiße.
danke und gruß aus spanien
calpina
danke und gruß aus spanien
calpina
poeSIE_der_Sinne
sagt:
sagt: 22.06.2008 12:52
der Eiersalat ist super lecker und so einfach zu machen. allerdings hatte ich statt Mayo Remoulade genommen und noch ein wenig Milch dazu gegeben, damit es etwas flüssiger wird.
Ein Bild hab ich gerade hoch geladen.
danke fürs rezept!
Mein Freund ist wahnsinnig begeistert!
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danke fürs rezept!
Mein Freund ist wahnsinnig begeistert!
melt-n-ya-mouth
sagt:
sagt: 27.09.2008 19:09
vielen dank fuer das tolle einfache rezept....
****
greetings from the rocky mountains
michelle
****
greetings from the rocky mountains
michelle
esmi2000
sagt:
sagt: 27.10.2008 17:48
Ich habe als Variation auch ein paar feingeschnittene Cornichons und etwas frischen Schnittlauch hinzugefügt, dazu die selbstgemachte Mayonnaise nach diesem Rezept http://www.chefkoch.de/rezepte/37381012492461/Mayonnaise.html - einfach perfekt, besser als jeder gekaufter Eiersalat... LG, Lisa
gisi1958
sagt:
sagt: 05.11.2008 21:13
Hallo charlybastet,
dieser Salat ist sehr lecker und vor allem schnell und leicht zu machen.
Danke für das Rezept!
Lg gisi1958
dieser Salat ist sehr lecker und vor allem schnell und leicht zu machen.
Danke für das Rezept!
Lg gisi1958
meggidom
sagt:
sagt: 02.01.2009 14:44
Hallo
Ich mache den Eiersalat im Prinzip genauso. Echt einfach und lecker! Nehme aber statt fertigem Senf Senfkörner und pürriere die mit einem Teil der Eimasse, geb ein ganz kleines bischen kalte Brühe dazu und heb das dann unter die Mayo und die Eier (auch nicht mehr zerkleinert, sondern so wie aus der Eierharfe). Salzen, pfeffern und dann Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln drunter heben. Leeeeecker auf frischem, dunkel gebackenem Brot :-)))))))))))
Ich mache den Eiersalat im Prinzip genauso. Echt einfach und lecker! Nehme aber statt fertigem Senf Senfkörner und pürriere die mit einem Teil der Eimasse, geb ein ganz kleines bischen kalte Brühe dazu und heb das dann unter die Mayo und die Eier (auch nicht mehr zerkleinert, sondern so wie aus der Eierharfe). Salzen, pfeffern und dann Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln drunter heben. Leeeeecker auf frischem, dunkel gebackenem Brot :-)))))))))))
Fista007
sagt:
sagt: 06.01.2009 08:53
Klasse Rezept, einfach und schnell zubereitet. Ich habe auch noch Schnittlauch beigemischt und Curry.
Eiersalat kam gut an! Danke für das Rezept.
Grüsse Fista
Eiersalat kam gut an! Danke für das Rezept.
Grüsse Fista
lizzy01
sagt:
sagt: 02.02.2009 07:28
Hallo,
habe diesen Eiersalat am Wochenende zum Frühstück serviert und er ist sehr gut angekommen.
Wird wieder gemacht!
Liebe Grüße,
Lizzy
habe diesen Eiersalat am Wochenende zum Frühstück serviert und er ist sehr gut angekommen.
Wird wieder gemacht!
Liebe Grüße,
Lizzy
Katüschka
sagt:
sagt: 04.03.2009 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Guter Salat auf die schnelle, finde ich super!
Schmeckt gut und im Quick-Chef zerkleinern, dauert dann nur ca. 10 Minuten für alles außer das Abkühlen der Eier.
Bei mir wird der Salat auch wieder gemacht;-).
Schmeckt gut und im Quick-Chef zerkleinern, dauert dann nur ca. 10 Minuten für alles außer das Abkühlen der Eier.
Bei mir wird der Salat auch wieder gemacht;-).
15.07.2009 14:37
So lieben ihn meine Männr auch. Allerdings mach ich keinen Zucker rein, dafür eine klitzeklein geschnippelte Gurke.
LG blacky278
LG blacky278
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Die neusten Kommentare:
Tomatenbrötchen
sagt:
sagt: 21.12.2011 21:50
Schmeckt echt lecker. Das nächste mal probier ich den Eiersalat aber mit Essiggurken.
cupcake-cookie-fan
sagt:
sagt: 27.12.2011 18:08
Diesen Salat hat meine Mama zu Weihnachten gemacht ... sie hat noch etwas Curry hinzugefügt ... echt lecker! :)
fex18
sagt:
sagt: 29.12.2011 12:42
Hallo charlybastet,
ich habe gerade den Eiersalat gemacht, schmeckt jetzt schon toll. Ich suche schon lange nach einem Rezept.
Das nächstemal versuche ich es mal mit etwas Gurkenwasser und, ein paar Spargelstücken.
Vielen Dank für dein Rezept. Volle Sternenzahl:-))))
lg
Brigitte
ich habe gerade den Eiersalat gemacht, schmeckt jetzt schon toll. Ich suche schon lange nach einem Rezept.
Das nächstemal versuche ich es mal mit etwas Gurkenwasser und, ein paar Spargelstücken.
Vielen Dank für dein Rezept. Volle Sternenzahl:-))))
lg
Brigitte
carmelita77
sagt:
sagt: 14.01.2012 22:04
Hallo,
ein schnelles und leckeres Rezept!
Vielen Dank dafür :-)
Wir mögen es gerne deftig, daher habe ich den Zucker weg gelassen und habe noch 1 gehackte Lauchzwiebel + kleingehackte Essiggurken dazu gemischt.
Eine tolle Variante, die uns allen prima geschmeckt hat.
4 **** Sternle dafür!
LG carmelita
ein schnelles und leckeres Rezept!
Vielen Dank dafür :-)
Wir mögen es gerne deftig, daher habe ich den Zucker weg gelassen und habe noch 1 gehackte Lauchzwiebel + kleingehackte Essiggurken dazu gemischt.
Eine tolle Variante, die uns allen prima geschmeckt hat.
4 **** Sternle dafür!
LG carmelita
mandarinede
sagt:
sagt: 22.01.2012 01:54
super lecker und das gibt es grad zu meinem frisch gebackenen Brot. Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
lisilein
sagt:
sagt: 29.01.2012 23:07
5*-lecker !!!
Lebe in Spanien und hier gibt es keinen Eiersalat zu kaufen, den brauche ich jetzt Dank diesem tollen Rezeptes nie wieder!! :D
Lebe in Spanien und hier gibt es keinen Eiersalat zu kaufen, den brauche ich jetzt Dank diesem tollen Rezeptes nie wieder!! :D
Chispita
sagt:
sagt: 18.02.2012 22:01
Das Rezept ist wirklich lecker! Zu frisch gebackenem Brot, mhhhhm, lieben wir ihn! Danke!
08.03.2012 11:10
Hallo,
wenige Zutaten und doch lecker.
Lg Chrisch46
wenige Zutaten und doch lecker.
Lg Chrisch46
stensel
sagt:
sagt: 20.04.2012 11:38
Supersimpel und superlecker.
Ich habe aber noch eine halbe gewürfelte Zwiebel dazugegeben.
Ich habe aber noch eine halbe gewürfelte Zwiebel dazugegeben.
clint
sagt:
sagt: 20.04.2012 16:14
Hallo charlybastet,
super lecker der Eiersalat.
Deswegen 5* und ein paar Fotos...
Gruss Clint
super lecker der Eiersalat.
Deswegen 5* und ein paar Fotos...
Gruss Clint
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