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Nuss - Rührkuchen
Omas altes Rezept
Zutaten
| 2 große | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel grob raspeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehr, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Apfelraspel auf ein Sieb abtropfen lassen, mit Nüssen zum Teig geben.
Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.
Gasherd: Stufe 2 ca. 60-75 Minuten
Nach Hälfe der Zeit evtl. mit Pergamentpapier abdecken, sonst wird er zu braun. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehr, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Apfelraspel auf ein Sieb abtropfen lassen, mit Nüssen zum Teig geben.
Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.
Gasherd: Stufe 2 ca. 60-75 Minuten
Nach Hälfe der Zeit evtl. mit Pergamentpapier abdecken, sonst wird er zu braun. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wie immer habe ich den Zucker um die Hälfte reduziert.
Leider hatte ich auch keine gehackten Haselnüsse im Haus sondern nur gemahlene Mandeln, auch habe ich noch einen EL Kokosraspeln hinzugefügt.
Der Kuchen hat 80 Minuten bei einer Temperatur von 150°C im Umluftherd benötigt.
Der Kuchen ist sooooooooo locker und lecker.
Wird jederzeit wieder gebacken.
LG Yvonne
wie immer habe ich den Zucker um die Hälfte reduziert.
Leider hatte ich auch keine gehackten Haselnüsse im Haus sondern nur gemahlene Mandeln, auch habe ich noch einen EL Kokosraspeln hinzugefügt.
Der Kuchen hat 80 Minuten bei einer Temperatur von 150°C im Umluftherd benötigt.
Der Kuchen ist sooooooooo locker und lecker.
Wird jederzeit wieder gebacken.
LG Yvonne
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe den Kuchen heut zum ersten Mal ausprobiert und er ist einfach köstlich=)
Lecker nussig, locker und einfach zum reinbeißen;)
Ich hatte noch Schmand da den hatte ich da mit untergeschmischt....
Den habe ich mir abgespeichert und werde ihn sicher öfter backen.
LG
Habe diesen Kuche heute zum zweiten Mal als Kuchen im Glas gebacken - sind super lecker geworden und haben sich im Glas locker füunf Wochen gehalten!
ein super lecker saftiger rührkuchen. ich bin rührkuchen fan. dieses rezept kommt in mein kochbuch!!
Danke
Danke
Kuchen ist ein Gedicht und schmeckt wirklich fein. Habe jedoch auch Zucker reduziert und das war auch ok sol
Gibt es bestimmt mal öfters.
Ein Bild ist auch unterwegs
Gibt es bestimmt mal öfters.
Ein Bild ist auch unterwegs
Würde das Kuchen dämnechst auch gerne mal machen bloß etwas abgewandelt als Motivtorte für ein komplett runden Fußball :D würde gerne wissen was ihr für euren kuchen für Backformen genommen habt eine ganz normale Gugelhupfform? damit ich ungefähr einschetzen kann wie viel Kuchen ich bekomme...
dieser kuchen ist sowas von lecker, wird in zukunft öfter auf dem tisch stehen. hab ihn bei 200° ca 60 Minuten backen lassen. TOP daumen hoch.
DANKE
DANKE
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traumfänger74
24.04.2004 12:18 Uhr