Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Rührkuchen
Omas altes Rezept
)
| 2 große | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gehackt |
Zubereitung
Die Äpfel grob raspeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehr, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Apfelraspel auf ein Sieb abtropfen lassen, mit Nüssen zum Teig geben.
Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.
Gasherd: Stufe 2 ca. 60-75 Minuten
Nach Hälfe der Zeit evtl. mit Pergamentpapier abdecken, sonst wird er zu braun. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehr, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Apfelraspel auf ein Sieb abtropfen lassen, mit Nüssen zum Teig geben.
Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.
Gasherd: Stufe 2 ca. 60-75 Minuten
Nach Hälfe der Zeit evtl. mit Pergamentpapier abdecken, sonst wird er zu braun. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.01.2005 21:21
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Cookwitch83 
sagt:
sagt: 09.05.2010 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Kuchen heut zum ersten Mal ausprobiert und er ist einfach köstlich=)
Lecker nussig, locker und einfach zum reinbeißen;)
Ich hatte noch Schmand da den hatte ich da mit untergeschmischt....
Den habe ich mir abgespeichert und werde ihn sicher öfter backen.
LG
ich habe den Kuchen heut zum ersten Mal ausprobiert und er ist einfach köstlich=)
Lecker nussig, locker und einfach zum reinbeißen;)
Ich hatte noch Schmand da den hatte ich da mit untergeschmischt....
Den habe ich mir abgespeichert und werde ihn sicher öfter backen.
LG
charlybastet 
sagt:
sagt: 09.05.2010 18:36
NinNin
sagt:
sagt: 23.10.2010 23:11
Habe diesen Kuche heute zum zweiten Mal als Kuchen im Glas gebacken - sind super lecker geworden und haben sich im Glas locker füunf Wochen gehalten!
bebele
sagt:
sagt: 05.01.2011 20:03
ein super lecker saftiger rührkuchen. ich bin rührkuchen fan. dieses rezept kommt in mein kochbuch!!
Danke
Danke
14.04.2012 13:14
Kuchen ist ein Gedicht und schmeckt wirklich fein. Habe jedoch auch Zucker reduziert und das war auch ok sol
Gibt es bestimmt mal öfters.
Ein Bild ist auch unterwegs
Gibt es bestimmt mal öfters.
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wie immer habe ich den Zucker um die Hälfte reduziert.
Leider hatte ich auch keine gehackten Haselnüsse im Haus sondern nur gemahlene Mandeln, auch habe ich noch einen EL Kokosraspeln hinzugefügt.
Der Kuchen hat 80 Minuten bei einer Temperatur von 150°C im Umluftherd benötigt.
Der Kuchen ist sooooooooo locker und lecker.
Wird jederzeit wieder gebacken.
LG Yvonne
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