Schinkentüten mit Käse überbacken

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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250 g	Champignons, geputzt
2 EL	Butter
2 EL	Mehl
125 ml	Wein, weiß
125 ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
8 Scheibe/n	Schinken, gekocht
2 kleine	Tomate(n)
75 g	Käse (Gouda)
	Petersilie

Zubereitung

Champignons in Scheiben kurz anbraten, herausnehmen. Mehl ins Bratfett rühren, mit Weißwein und Sahne auffüllen und zu einer dicken Soße kochen. Abseits vom Herd abschmecken. Champignons und Ei darunter mischen. Schinkenscheiben nebeneinander legen, die Füllung darauf verteilen. Tüten rollen, in eine passende Form legen. Tomatenscheiben in die Zwischenräume legen, wenig salzen.

Käse über Tomaten und Schinkentüten streuen. Auf oberster Schiene überbacken bis Käse geschmolzen ist.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	624 kcal
Freischaltung:	25.04.01
Rezept-Statistiken:	13.023 (67)* gelesen 70 (0)* gespeichert 459 (1)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

miguan

Mitglied seit 17.01.2002
13.242 Beiträge (ø3,5/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

curly

sagt:

12.11.2001 12:26

In der Zubereitung ist von Eiern die Rede, in den Zutaten aber nicht. Wieviel Eier und in welcher Form unterrühren?

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Rosine

sagt:

13.11.2001 10:05

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe es gestern ausprobiert und es hat wirklich gut geschmeckt. @curly: 1 Ei

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Aurora

sagt:

18.11.2001 22:18

Das gleiche funktioniert auch prima mit Champignons.

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Krabbenliebling

sagt:

22.04.2011 12:05

So wie's eben im Rezept steht. :-))

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TanTom

sagt:

19.12.2001 12:22

Ein super Rezept. Kann ich nur empfehlen!!!

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Krabbenliebling

sagt:

22.04.2011 12:09

Habe genau dieses Rezept auch zuhause und wollte es grad eingeben, weil es so klasse ist! :-)
Hab's gestern zum ersten mal ausprobiert und war begeistert. Einfach, schnell und total lecker!

Hab allerdings die Tomaten komplett weggelassen, weil die bei uns kaum einer mag.

Das mit dem Mehl einrühren hat auch nicht so geklappt, weil sich Klumpen gebildet haben. Hab darauf hin einfach die Soße durchs Sieb über die Pilze passiert und dann nochmals abgeschmeckt. Werde das nächste mal lieber Speisestärke auflösen und einrühren.

Ich hab immer den eingepackten Schinken vom Discounter (200 g). Reichte optimal für 2 Personen, allerdings mit der gleichen Füllmenge von 250 g Champignons.

Dazu gab's Kartoffelpürree. Sehr lecker!

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