Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenmuskuchen auf dem Blech
einfaches Tassenrezept
| 4 kleine | Ei(er) oder 2 große Eier |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse | Mineralwasser |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 ½ Gläser | Pflaumenmus |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Becher | Schmand |
| Zucker und Zimt | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 150°C vorheizen. Eier, Mehl, Zucker, Mineralwasser und Öl zu einem Teig verarbeiten. Anschließend auf einem gefetteten Backblech den Teig gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 min. backen.
Dann den Kuchen etwas abkühlen lassen. Auf dem Boden das Pflaumenmus verteilen. Anschließend die Sahne, den Vanillezucker und das Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unter die steife Sahne schlagen und auf dem Pflaumenmus verteilen. Zum Schluss noch den Zucker und den Zimt auf die Sahne geben.
Dann den Kuchen etwas abkühlen lassen. Auf dem Boden das Pflaumenmus verteilen. Anschließend die Sahne, den Vanillezucker und das Sahnesteif steif schlagen. Den Schmand vorsichtig unter die steife Sahne schlagen und auf dem Pflaumenmus verteilen. Zum Schluss noch den Zucker und den Zimt auf die Sahne geben.
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Kommentare anderer Nutzer
dhell 
sagt:
sagt: 02.03.2011 15:24
Hi,
habe den Kuchen letztes Wochenende gemacht. Habe mich genau an
die Angaben im Rezept gehalten. Es ist allerdings nicht angegeben, ob Ober/Unterhitze oder Heißluft. Habe U/O-Hitze genommen. Im Ofen trat
der Boden an den Randecken über das Blech hinaus, dachte erst oh..
Nach der angegebenen Backzeit war der Boden noch ganz hell, eine Bräune trat nicht ein. Habe das Blech auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Als ich ihn weiter verarbeiten wollte, war er auf dem Blech praktisch "eingelaufen", rundherum war 1 cm vom Blech frei. Ich habe den Boden so ohne was probiert, erinnerte mich an einen ganz dicken, kalten Pfannkuchen. Habe dann mit Pflaumenmus u. Sahne-Schmandmischung bestrichen. Ich habe auch nur 1 1/2 Gläser Pflaumenmus genommen (bzw. Dose von Schwartau). Im nachhinein hätte ich aber alles nehmen können, kann die Menge vertragen.
Fazit: der Boden gefällt mir nicht, der ist mir zu "zäh" in der Konsistenz.
Der Belag war aber lecker und die Idee mit dem Blechkuchen usw. war gut. Ich werde den Kuchen wieder machen, aber als Boden einen Bisquit auf dem Blech nehmen.
Gruß dhell
habe den Kuchen letztes Wochenende gemacht. Habe mich genau an
die Angaben im Rezept gehalten. Es ist allerdings nicht angegeben, ob Ober/Unterhitze oder Heißluft. Habe U/O-Hitze genommen. Im Ofen trat
der Boden an den Randecken über das Blech hinaus, dachte erst oh..
Nach der angegebenen Backzeit war der Boden noch ganz hell, eine Bräune trat nicht ein. Habe das Blech auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Als ich ihn weiter verarbeiten wollte, war er auf dem Blech praktisch "eingelaufen", rundherum war 1 cm vom Blech frei. Ich habe den Boden so ohne was probiert, erinnerte mich an einen ganz dicken, kalten Pfannkuchen. Habe dann mit Pflaumenmus u. Sahne-Schmandmischung bestrichen. Ich habe auch nur 1 1/2 Gläser Pflaumenmus genommen (bzw. Dose von Schwartau). Im nachhinein hätte ich aber alles nehmen können, kann die Menge vertragen.
Fazit: der Boden gefällt mir nicht, der ist mir zu "zäh" in der Konsistenz.
Der Belag war aber lecker und die Idee mit dem Blechkuchen usw. war gut. Ich werde den Kuchen wieder machen, aber als Boden einen Bisquit auf dem Blech nehmen.
Gruß dhell
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Aber ich glaube Backpulver wurde vergessen!!!! Ich habe ihn jedenfalss mit einem Päckchen Backpulver gebacken ;-)
Marlene!
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