Fernseh - Brötchen

Pizzabrötchen à la Nina

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Zutaten für Portionen

Brötchen zum Aufbacken
100 g Frischkäse
100 g saure Sahne
2 EL Käse, gerieben
½  Paprikaschote(n), gelb,orange oder rot
2 Scheiben Salami oder Schinken
Champignons, frische
3 cm Tomatenmark aus der Tube
  Salz und Pfeffer
  Paprikapulver, edelsüß
  Petersilie
 evtl. Aromat oder Fondor oder Maggi

Zubereitung

Umluftbackofen auf 150°C vorheizen. Die Aufbackbrötchen halbieren. Frischkäse und saure Sahne in einer Schüssel verrühren. Dann die übrigen Zutaten fein hacken und unterheben. Nach Geschmack würzen.

Die Mischung auf die Brötchen streichen (ein gehäufter Esslöffel pro Hälfte) und überbacken, bis die Brötchen braun und knusprig aussehen - das dauert in meinem Backofen ca. 8 - 10 Minuten.

Dazu kann man grünen Salat machen. Die Brötchen eignen sich super, um auf dem Sofa gegessen zu werden, aber auch als Partysnack oder "normales" Mittag- bzw. Abendessen.

Die meisten Zutaten kann man quer durch den Kühlschrank variieren, am besten schmeckt mir allerdings diese Variante hier. Es macht sich auch ganz gut, wenn man die Brötchenhälften vorher dünn mit Kräuterbutter bestreicht.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.03.08
Rezept-Statistiken: 170.365 (1.929)* gelesen
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Verfasser:

MPrincess Smutje


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Kommentare anderer Nutzer

maeselchen Kaltmamsell sagt:  
16.04.2010 09:33
Hallo Princess,

werden die Aufbackbrötchen ohne aufbacken hallbiert?

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MPrincess Smutje sagt:  
16.04.2010 12:36
Hilfreiche Antwort:

Ja, und dazu nimmt man am besten ein Brotmesser, weil die "rohen" Aufbackbrötchen etwas bröselig sind. Würde man schon gebackene Brötchen nehmen, würden diese zu knusprig... So backen sie mitsamt Belag auf und werden genau perfekt :)
Viel Spaß und liebe Grüße,
Nina / MPrincess

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always Suppenkoch sagt:  
30.04.2010 15:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
fast genauso mach ich meine Pizzabrötchen auch immer - ich nehm statt der sauren Sahne Mayo!

Sehr gutes Rezept, kommt garantiert immer super an und schmecken auch am nächsten Tag kalt noch sehr gut! Die Aufbackbrötchen sind perfekt, ich mach Pizzabrötchen nur noch so!

Liebe Grüße
always

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Klein_Erna Tellerwäscher sagt:  
08.05.2010 11:25
Nimmst du ganz normale Majonaise oder Salatmajonaise? Wird das denn dann nicht zu fettig?

LG

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always Suppenkoch sagt:  
08.05.2010 15:21
Ich nehm immer Mayo Balance, die fettreduzierte also - nö, wird nicht zu fettig, schmeckt super!

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nanca Hendlgriller sagt:  
09.05.2010 19:48
Hallo

Sehr legga
Für uns alles nach "Plan" gemacht

Habe für meine Große Nudeln mit drauf gemacht und unten drunter Bärlauch Frischkäse---auch sehr gut

VG nanca
Foto kommt

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Santus Tellerwäscher sagt:  
17.05.2010 20:54
Exzellentes Rezept, mehr braucht man nicht zu sagen!

Hab' mir dabei die Fingerchen ein wenig verbrannt, weil ich nicht schnell genug für Nachschub sorgen konnte :)

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redpoldy Küchenjunge sagt:  
30.05.2010 12:57
Meine Güte, sind die lecker........

5* von mir und meiner ganzen Familie!!!!

LG Iris

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silvia-p73 Hendlgriller sagt:  
02.06.2010 22:44
Hallo,auch von mir 5*!!Ich hab nur die Champignon weggelassen.Lg.silvi

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vela83 Kartoffelschäler sagt:  
04.06.2010 21:30
Super lecker! :)
Danke für das Rezept.

Ich habe allerdings Gouda-Würfelchen statt geriebenem Käse in die Masse geschnitten...und die Petersilie durch Dill ersetzt.

Und statt den Aufbackbrötchen habe ich frisches Flûtes (in Scheiben geschnitten) genommen. Wir haben es auch schon mal mit Toastbrot gemacht als wir nichts anderes da hatten. Auch das wurde knusprig und war lecker.

Viele Grüße
Vela

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milka59 Hendlgriller sagt:  
08.06.2010 12:42
Hallo,
diese Brötchen sind der *wahnsinn*.Oh man waren die lecker.Ich könnte jetzt so weiter schreiben denn sie haben uns wirklich richtig super gut geschmeckt.
Daaaaaaaaaanke fürs Rezept:-)
LG,Milka

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timmi Küchenjunge sagt:  
14.06.2010 20:18
Sehr leckeres Fernseh-Brötchen ist das. 5 STERNE !!

Wir haben Salami und Schinken gemischt drauf getan, und zusätzlich noch Broccoli mit hineingegeben.
Dafür auf jegliche künstlichen Aromastoffe verzichtet.
Nächstes mal gibt es ein reines Champignon Fernseh-Brötchen.

Danke für das Rezept.

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Torte80  Chefkoch sagt:  
26.06.2010 14:17
Hallo,

diese Fernsehbrötchen sind wirklich ganz ganz lecker. Man kann ja wirklich alles verwenden was der Kühlschrank hegibt und es ist perfekt, um Reste zu verwerten.

LG

Dani

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kimitsu Kaltmamsell sagt:  
09.07.2010 11:29
Hallo,
hab das Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Wirklich sehr lecker, und absolut 5 Sterne wert :)
Lg Tanja

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SteffiH_80 Küchenjunge sagt:  
19.07.2010 18:44
Schnell, preiswert und lecker...meinem Mann haben sie nicht geschmeckt, mir aber ganz gut. Ordentlich gewürzt, da braucht's auch keinen Aroma-Fond

LG

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Ameliemarie Küchenjunge sagt:  
21.07.2010 12:56
Mjam, war das lecker!!! Mein Sohn und ich haben sie letzten Sonntag ausprobiert (für die ganze Familie) und es hat allen geschmeckt! 2 Brötchen haben wir mit Fleischwurst gemacht und das kam bei den Kindern am bestern an!
Paprika haben wir weg gelassen, dafür gabs mehr Pilze.

Wird abgespeichert und immer wieder gemacht! Vielen Dank! ***** Sterne!

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DeHeide Tellerwäscher sagt:  
26.07.2010 19:35
Keine Frage...5 Sterne!!!

Hab´s gerade mit allem, was meine Küche noch so hergegeben hat, ausprobiert. Sehr lecker.

Habe Toast und Toasties (Brötchen die man im Toaster macht) genommen.
Mein Belag bestand aus: Schmand, Frischkäse, Salami, Käse und Kräuterbuttergewürz.

Sogar meine Kinder (6 und 9) waren total begeistert.

Machen wir auf jeden Fall jetzt öfters, wobei wir bestimmt immer mal neue Zutaten probieren.

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gadas Tellerwäscher sagt:  
12.08.2010 01:49
Samstag morgen hole ich immer eine gewisse Anzahl an Brötchen und bewahre diese in einer Tüte auf. ( Hört sich schreckrich an aber es handelt sich um einen großen Müllbeutel. ) Dort werden die Brötchen weich, und mann kann sie am nächten Tag gut im Backofen aufbacken und sie schmecken wie frisch.
Sonntag Abend binn ich dann auf Dein Rezept gestoßen und habe es mit den weichen Brötchen ausprobiert, und siehe da, durch die Flüssigkeit, die ich mit ein wenig Milch erweitert habe, waren Deine Fernseh´Brötchen der Renner.
Vielen Dank für Dieses Rezept, welches beliebig erweiterbar oder geschmacksgerecht eingerichtet werden kann.
LG.
Anja

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eflip Sternekoch sagt:  
26.08.2010 12:26
Was soll man dazu sagen ausser einfach nur genial. Man kann toll mit den Zutaten bzw. Tabasco variieren. Das wird sicher noch ganz oft wiederholt, absolut lecker. Besten Dank für die tolle Idee!!!

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Tienchen78 Tellerwäscher sagt:  
30.08.2010 12:36
Wenn man Thunfisch anstelle der Salami oder dem Schinken nimmt schmeckt's auch lecker :-)

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Sunny0007 Küchenjunge sagt:  
18.09.2010 12:59
Spitze!!! Sind heute Nachmittag zum grillen eingeladen, deshalb gab es die Brötchen als Snack zum Mittag!!! Alle haben reingehauen!!!!! Super lecker, nachmachen empfohlen!!!! Habe ein wenig Pizzagewürz dazugetan!!!

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Leyry Tellerwäscher sagt:  
30.09.2010 23:20
Ich kann nur sagen: es ist super!
Ich hab zwar keine aufbackbrötchen genommen, sondern selber welche gebacken, aber trotzdem: super!!1
Insgesamt hab ich um die 80 stück gemacht, weil mein Bruder und meine Mum so gerne Pizzabrötchen futtern x.x
Naja...
Und es hat sich wirklich gelohnt!
Einziges problem: die finger sättigen wie sau!
Aber die Nachbarn ahben sich auch gefreut =)

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bellagiora Hendlgriller sagt:  
27.10.2010 15:28
Sehr lecker ! Wir waren mit dem Tomatenmark großzügig, haben frisches Basilikum dazugegeben udn noch mit Gouda bestreut - lecker! Foto kommt...

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laurinili Hendlgriller sagt:  
15.12.2010 16:17
Hallo,

diese Brötchen schmecken uns auch immer wieder sehr gut. Dafür ein großes Lob von Familie Laurinili

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28.12.2010 13:06
super lecker diese pizzabrötchen!!
auch die fleischfreie variante =)

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Mia1987 Tellerwäscher sagt:  
10.01.2011 14:24
Also ich habe das jetzt mal gemacht als ich Besuch bekam. Also uns hat das ganze garnicht geschmeckt..... Sorry... also ist nicht unser Geschmack :o(

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Sabl Kartoffelschäler sagt:  
28.02.2011 22:05
Am Abend der Geburtstagsparty meines Sohnes (7 J.) konnte ich die Brötchen gar nicht schnell genug auftischen - hmmmmmmmmmmmm

Gruß Sabl

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snoopyjana Kartoffelschäler sagt:  
23.03.2011 18:39
Als meine Kolleginnen vor kurzem zu Besuch waren, gab es diese Brötchen. Ich hätte noch einen zweiten Backofen gebraucht :-) Wirklich sehr lecker und super vorzubereiten. Da wir auch Vegetarierinnen in der Truppe haben, habe ich Schinken gewürfelt und extra auf ein paar Brötchen draufgestreut. Vielen Dank für das Rezept!

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Superpeppi Kartoffelschäler sagt:  
24.03.2011 18:06
Schmckt wirklich lecker. Nur eins: UM GOTTES WILLEN KEIN FONDOR........ Die Glutamatsch..ße ist schon in genügend Lebensmitteln und das Zeug braucht kein Mensch. Ansonsten aber wirklich leeeeecker... :)

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MPrincess Smutje sagt:  
25.03.2011 00:57
Hey, du hast ja Recht im Grunde, und ich tue das Zeug auch nirgendwo mehr rein seit ich nicht mehr für meinen Ex koche... Aber es gibt Leute, deren Geschmacksnerven von dem Zeug schon so kaputt sind, denen schmeckt garkein Essen mehr wenn kein Maggi o.ä. im Essen ist. Und es gibt Leute, die haben nie gelernt anders zu würzen. Mit Selleriesalz, Pfeffer und etwas getrockneter Petersilie zum Beispiel bekommt man auch ohne Aromat/Fondor/Maggi den Geschmack von dem Würzmittel annähernd hin, und das ohne auch nur ein Bisschen Glutamat verbaut zu haben. Trotzdem... Es ist und bleibt halt Geschmackssache, und jeder kann ja selbst entscheiden wie man kochen oder was man essen will :)

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MPrincess Smutje sagt:  
25.03.2011 00:58
Aber auf jeden Fall danke für den Kommentar, ich freue mich echt wahnsinnig dass mein Rezept bei so vielen Leuten so gut ankommt!

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Cathi75 Kaltmamsell sagt:  
26.03.2011 20:07
Hallo, habe gestern Abend die Fernsehbrötchen serviert. Ganze Familie einschließlich Junior hat sie ratzeputze weggegessen!
Vielen Dank. Sie sind einfach super lecker.

Foto habe ich auch gemacht :-)

Gruß,
Cathrin

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MPrincess Smutje sagt:  
21.04.2011 10:14
Danke!

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tomatinchen Kartoffelschäler sagt:  
22.04.2011 22:41
Wir hatten heute Abend diese tollen Brötchen zum Abendessen.
Ein ganzes Blech voll. Sind zu viert in 10 Minuten verputzt worden.
Wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben.
Einstimmig von der ganzen Family 5 *.

LG tomatinchen

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jessie255 Küchenjunge sagt:  
17.05.2011 10:17
Tolles Rezept und so schön einfach. Mache die Brötchen öfter und ich finde sie immer wieder total lecker. Das Beste daran: man kann wunderbar variieren und auf Parties kommen sie auch immer erstklassig an.

Danke für das wunderbare Rezept!

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Bongokarl Tellerwäscher sagt:  
18.05.2011 18:01
Super Rezept. Man hat fast immer alles da, ansonsten kann man es super variieren. Hat sich bei uns zum Standardessen fürs Fussballschauen entwickelt.
Gibt's heut abend zum Uefa-Pokal Finale.

Danke für das Rezept

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onekaiska Kartoffelschäler sagt:  
11.07.2011 11:17
Also ich muss sagen, dass ich bisher nur Pizzabrötchen kannte und oft gemacht habe, die den Fernseh-Brötchen sehr ähnlich sind. Aber dennoch sind die Fernseh-Brötchen um längen besser. Dachte gar nicht, dass das noch geht.

Ich will gar nicht über die vielen Kombinationsmöglichkeiten reden, sondern vorallem betonen, dass die Masse so eine tolle Konsistenz hat, und dadurch super leicht auf die Brötchen aufzutragen ist. Es ist einfach nicht so ein Gemansche.

Absolut perfekt!

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donnalice Kaltmamsell sagt:  
24.07.2011 13:32
Ích hab zwar mit der Masse nur 3 Brötchen belegen können, was wiederum bei uns auch nur 2 Portionen waren und das Ganze hat 20 Minuten im Ofen gebraucht. Aber davon abgesehen waren sie ganz lecker.

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Event1986 Tellerwäscher sagt:  
24.07.2011 14:10
Sehr leckeres und einfaches Rezept, anstatt der sauren Sahne kann man auch Schmelzkäse oder Schmand verwenden.
Super.
danke

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Bigote Hendlgriller sagt:  
13.08.2011 20:50
Perfekt!!!

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solanina Tellerwäscher sagt:  
13.10.2011 19:54
super Rezept. Finden es aber mit dem normalen Frischkäse etwas Fade. Verwende immer nen Paprika/peperoni Frischkäse- das bringt ordentlich geschmack hinein.

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