Henglein
Rama Cremefine
| Portugiesisches Brot mit Chouriço - Wurst
| 20 g | Hefe |
| 400 g | Mehl |
| 200 g | Wurst, portugiesische (Chouriço, Knoblauchwurst mit Paprika) |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die Hefe zerbröckeln, in 2 EL lauwarmem Wasser auflösen, Mehl und Salz mischen, mit Hefeansatz und ca. 330 ml lauwarmem Wasser gut verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Die Wurst fein würfeln. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch mal durchkneten, die Wurst unterarbeiten.
Zu einem runden Laib formen, auf ein vorbereitetes Blech legen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Das Brot ca. 30 Minuten backen, in den ersten 15 Minuten eine Schale mit kochendem Wasser in den Ofen stellen.
Das fertige Brot vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zu einem runden Laib formen, auf ein vorbereitetes Blech legen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Das Brot ca. 30 Minuten backen, in den ersten 15 Minuten eine Schale mit kochendem Wasser in den Ofen stellen.
Das fertige Brot vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.07.2008 23:50
Hallo Alentejana,
nur ein mal im Jahr ist echt schade.
Chouriço ist bei ede* gelistete, allerdings handtellergroß und in aufschnittsstärke. und abgepackt.
Die gängigen Discounter L & A geben immer mal wieder spanische Wochen, da habe ich unlängst mal wieder einen Meter Chouriço gekauft.
Also: Augen auf!!!
LG
heimwerkerönig
nur ein mal im Jahr ist echt schade.
Chouriço ist bei ede* gelistete, allerdings handtellergroß und in aufschnittsstärke. und abgepackt.
Die gängigen Discounter L & A geben immer mal wieder spanische Wochen, da habe ich unlängst mal wieder einen Meter Chouriço gekauft.
Also: Augen auf!!!
LG
heimwerkerönig
OleMasala 
sagt:
sagt: 14.05.2012 19:19
20.05.2012 22:12
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