Die Kartoffeln kochen, schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den gewürfelten Champignons und Radieschen in eine Schüssel geben. Die Brotwürfel in Öl knusprig anrösten.

Joghurt und Kräuteressig miteinander verrühren und mit Senf, Salz, Pfeffer und Worcestersauce pikant abschmecken. Das Dressing behutsam unter die Zutaten in der Schüssel mengen. Den Salat mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Die gerösteten Brotwürfel erst kurz vor dem Servieren unterheben.