Henglein
Rama Cremefine
| Wurstsalat
Rezept aus Hessen
| 400 g | Wurst (Schwartenmagen) |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Tomate(n) |
| 1 m.-großer | Apfel |
| 4 EL | Öl (z.B. Olivenöl) |
| 2 EL | Essig (Kräuteressig) |
| 1 EL | Petersilie oder Schnittlauch |
Zubereitung
Die Eier hart kochen. In der Zwischenzeit den Schwartenmagen würfeln und in eine Schüssel geben. Gewürzgurke, Zwiebel und Apfel fein würfeln. Tomate entkernen und fein würfeln. Das Eiweiß würfeln. Alle Zutaten zum Schwartenmagen geben.
Aus fein gehackter Petersilie, zerdrücktem Eigelb, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Das Dressing mit dem Salat vermischen.
1 Stunde ziehen lassen!
Aus fein gehackter Petersilie, zerdrücktem Eigelb, Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Das Dressing mit dem Salat vermischen.
1 Stunde ziehen lassen!
| Tweet |
