Henglein
Rama Cremefine
| Olivencocktail
Landfrauenrezept
| 100 g | Champignons, frisch, geputzt, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 150 g | Käse, gestiftelter (Gouda) |
| 1 Glas | Spargel (Köpfe, 175 g Abtropfgewicht) |
| 100 g | Oliven, schwarze ohne Stein |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 EL | Senf |
| 6 EL | Sahne |
| 2 EL | Öl, gutes |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Chicoree |
Zubereitung
Die Champignons mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Spargel abtropfen lassen und mit den Oliven, dem Käse und den Pilzen mischen.
Aus Essig, Öl, Senf, Sahne und Kräutern eine Sauce herstellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen gut vermengen und auf Chicoreeblättern anrichten.
Aus Essig, Öl, Senf, Sahne und Kräutern eine Sauce herstellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen gut vermengen und auf Chicoreeblättern anrichten.
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