Butter mit Zucker verrühren, die Eier einzeln unterrühren. Rosinen, Orangeat, abgeriebene Orangenschale und Nüsse/Mandeln mit dem Mehl mischen und dann mit dem Orangensaft in den Teig rühren. Den Teig in eine flache Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Heißluft 160° C) ca. 45 Min. backen.
Der Kuchen kann mit Puderzuckerglasur überzogen und mit Schokoflöckchen und kandiertem Obst bestreut werden