Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Pfirsich - Teilchen
mit Blätterteig, geht schnell, ergibt 4 Teilchen
)
| 4 Scheiben | Blätterteig, TK (200 g) |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Sahnequark |
| 30 g | Zucker |
| 1 EL | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 4 halbe | Pfirsich(e), aus der Dose |
| 30 g | Puderzucker |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Die Blätterteigplatten auftauen lassen, zu Quadraten ausrollen.
1 Ei trennen, das Eigelb mit Quark, Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Masse in die Mitte der Teigquadrate geben, etwas verstreichen und in die Mitte eine Pfirsichhälfte setzen. Die Ecken der Teigstücke jeweils leicht zusammendrücken, so dass ein kleiner Rand entsteht. Das zweite Ei verquirlen und das Gebäck damit bestreichen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Die Aprikosenkonfitüre erhitzen. Puderzucker mit etwas Wasser anrühren. Das noch warme Gebäck erst mit der Konfitüre und dann mit der Puderzuckerglasur überziehen.
1 Ei trennen, das Eigelb mit Quark, Zucker und Puddingpulver verrühren. Die Masse in die Mitte der Teigquadrate geben, etwas verstreichen und in die Mitte eine Pfirsichhälfte setzen. Die Ecken der Teigstücke jeweils leicht zusammendrücken, so dass ein kleiner Rand entsteht. Das zweite Ei verquirlen und das Gebäck damit bestreichen.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
Die Aprikosenkonfitüre erhitzen. Puderzucker mit etwas Wasser anrühren. Das noch warme Gebäck erst mit der Konfitüre und dann mit der Puderzuckerglasur überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.05.2008 10:22
Smaragd-Bln 
sagt:
sagt: 01.01.2009 16:40
Hallo Wuschel,
Dein Rezept habe ich heute ausprobiert und fand es ideal. Es ging sehr schnell und schmeckte absolut lecker.
Allerdings habe ich frischen Blätterteig genommen und habe die Marmeladenglasur weggelassen, da uns das sonst zu süss geworden wäre.
Die Plunderteilchen werde ich öfters mal machen.
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG Ela
Dein Rezept habe ich heute ausprobiert und fand es ideal. Es ging sehr schnell und schmeckte absolut lecker.
Allerdings habe ich frischen Blätterteig genommen und habe die Marmeladenglasur weggelassen, da uns das sonst zu süss geworden wäre.
Die Plunderteilchen werde ich öfters mal machen.
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG Ela
Kiralena 
sagt:
sagt: 14.04.2009 09:13
Supertolles Rezept.Gut geeignet wenn Besuch sich überraschend anmeldet.
Liebe Grüße
Kiralena
Liebe Grüße
Kiralena
Kleopatra28 
sagt:
sagt: 28.04.2009 13:10
Ich habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert. Das war mega lecker. Leider hatte ich keine Aprikosenmarmelade und kaufen tue ich nicht, ich koche immer selber, aber auch ohne Marmelade hat sehr gut geschmeckt.
********************************************
Vielen Dank fürs Rezept
LG
Kleopatra
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Vielen Dank fürs Rezept
LG
Kleopatra
Chi1886
sagt:
sagt: 04.05.2009 19:25
Waren echt sehr lecker. Meine Schwester dacht sogar das ich die beim Bäcker gekauft hab ^^
Werden öfter gemacht!
lg chi1886
Werden öfter gemacht!
lg chi1886
tamosch
sagt:
sagt: 01.03.2010 23:19
Hallöchen!
Klingt sehr lecker und ich will das morgen ausprobieren...aber, was genau ist denn "Sahnequark"...Speisequark, Schmand, oder ganz was anderes? Steht tatsächlich Sahnequark auf der Packung? hab' ich noch nie gesehen...
dankbar für jeden Tip,
icke.
Klingt sehr lecker und ich will das morgen ausprobieren...aber, was genau ist denn "Sahnequark"...Speisequark, Schmand, oder ganz was anderes? Steht tatsächlich Sahnequark auf der Packung? hab' ich noch nie gesehen...
dankbar für jeden Tip,
icke.
02.03.2010 07:44
15.03.2010 05:00
Hallo,
deine Quark - Pfirsich - Teilchen sind etwas ganz besondes feines.
Schnell gemacht, seeehr lecker und einfach perfekt ! Mehr braucht man eigentlich nicht mehr zu sagen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Quark - Pfirsich - Teilchen sind etwas ganz besondes feines.
Schnell gemacht, seeehr lecker und einfach perfekt ! Mehr braucht man eigentlich nicht mehr zu sagen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
22.04.2010 21:26
Hallo,
die Quark - Pfirsich - Teilchen haben mir ganz besonders gut geschmeckt. Sie sind sehr einfach und schnell gemacht und sehr gut geeignet als schnelles Gebäck zum Kaffeekränzchen ;-)
LG
Dani
die Quark - Pfirsich - Teilchen haben mir ganz besonders gut geschmeckt. Sie sind sehr einfach und schnell gemacht und sehr gut geeignet als schnelles Gebäck zum Kaffeekränzchen ;-)
LG
Dani
nekopeco
sagt:
sagt: 19.06.2010 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Hiho!
Wir haben bei den Teilchen einen doppelten Blätterteig Rand gemacht, in dem wir bei einem zweiten Quadrat ein Loch ausgestochen haben und den so entstandenen Rand um die Früchte gelegt haben. Dadurch wurde der Rand genauso hoch wie die Pfirsiche in der Mitte! Super lecker und super knusprig, Fotos sind schon hochgeladen.
Grüße,
Neko
Wir haben bei den Teilchen einen doppelten Blätterteig Rand gemacht, in dem wir bei einem zweiten Quadrat ein Loch ausgestochen haben und den so entstandenen Rand um die Früchte gelegt haben. Dadurch wurde der Rand genauso hoch wie die Pfirsiche in der Mitte! Super lecker und super knusprig, Fotos sind schon hochgeladen.
Grüße,
Neko
vogelnest
sagt:
sagt: 09.02.2011 07:43
Hallo Wuschel 27 Bitte erklaere mir, wenn du sagst 4 Scheiben Blaetterteig zu einem Quadrat ausrollen, bedeuted das 4 scheiben sollen uebereinander gelegt werden? Dieses Rezept ist fuer 4 Teilchen gemeint, stimmt das, wegen den 4 halben Pfirsichen? Ich lebe in Australien und hier sind die Blatterteig Scheiben sehr gross und man muss sie zurecht schneiden. Deshalb weiss ich nicht genau wegen den 4 Scheiben. Ansonsten hoert sich das Rezept super lecker an. Greetins from Down Under, Ute ( Vogelnest )
09.02.2011 14:38
Hallo Vogelnest,
hier in D gibt es Blätterteigplatten in ca. 12x12 cm. Da mir diese zu klein waren um sie mit einem halben Pfirsich zu füllen, habe ich sie auf 16x16 cm ausgerollt.
Wenn es bei euch große Platten gibt einfach auf ca. 16x16 cm zurechtschneiden. Nicht übereinanderlegen!
LG Wuschel
hier in D gibt es Blätterteigplatten in ca. 12x12 cm. Da mir diese zu klein waren um sie mit einem halben Pfirsich zu füllen, habe ich sie auf 16x16 cm ausgerollt.
Wenn es bei euch große Platten gibt einfach auf ca. 16x16 cm zurechtschneiden. Nicht übereinanderlegen!
LG Wuschel
sasch90
sagt:
sagt: 13.02.2011 20:06
suuuuuuper lecker :)
heute gebacken, hoffe mein freund mag sie morgen auch.
bild ist unterwegs
heute gebacken, hoffe mein freund mag sie morgen auch.
bild ist unterwegs
Corie77 
sagt:
sagt: 15.02.2011 13:15
Ganz tolles Rezept!
Ich habe allerdings keinen TK-Blätterteig genommen, sondern einen aus der Kühlung...diesen noch etwas ausgerollt...und somit hab ich 8 Teilchen herausbekommen.
Hab die Teilchen jetzt schon 2mal gemacht und werds mit Sicherheit noch öfter machen ;-)
Danke für das echt leckere Rezept.
LG
Ich habe allerdings keinen TK-Blätterteig genommen, sondern einen aus der Kühlung...diesen noch etwas ausgerollt...und somit hab ich 8 Teilchen herausbekommen.
Hab die Teilchen jetzt schon 2mal gemacht und werds mit Sicherheit noch öfter machen ;-)
Danke für das echt leckere Rezept.
LG
sunnysunshine88
sagt:
sagt: 26.02.2011 13:54
Ich habe die Teilchen auch gerade gemacht und finde sie sehr lecker!
Nur hab ich anstatt Quark und Puddingpulver diese backfeste Vanille Puddingcreme genommen und Mandarinchen anstatt Pfirsich, schmeckt auch so sehr lecker
Nur hab ich anstatt Quark und Puddingpulver diese backfeste Vanille Puddingcreme genommen und Mandarinchen anstatt Pfirsich, schmeckt auch so sehr lecker
Christiana1709
sagt:
sagt: 04.03.2011 16:25
Hab die Teilchen vorhin gebacken und bin sehr zufrieden, geb dir 5 Sterne!
Ich hab auch den frischen Fertig-Blätterteig genommen und habe 6 Teilchen rausbekommen. Etwas mehr Füllung (hab 250 g Quark genommen) und ist perfekt geworden. Mein Mann meinte sogar, ich hätte die eben vom Bäcker geholt, so schön sehen die aus.
Kann mir diese Teilchen auch mit anderem Obst vorstellen, werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
Ich hab auch den frischen Fertig-Blätterteig genommen und habe 6 Teilchen rausbekommen. Etwas mehr Füllung (hab 250 g Quark genommen) und ist perfekt geworden. Mein Mann meinte sogar, ich hätte die eben vom Bäcker geholt, so schön sehen die aus.
Kann mir diese Teilchen auch mit anderem Obst vorstellen, werd ich auf jeden Fall mal ausprobieren.
04.03.2011 16:53
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 24.03.2011 14:51
Hallo Wuschel,
ein sehr leckeres Rezept.Leider war der Belag bei mir etwas zu flüssig und ist zum Teil ausgelaufen, das nächste Mal klappe ich den Teig noch mehr hoch.Geschmacklich hat das den Teilchen aber nicht geschadet, die waren noch warm ein Genuss und schnell verdrückt.Vielen Dank
Gruß der SchmackoFatz3
ein sehr leckeres Rezept.Leider war der Belag bei mir etwas zu flüssig und ist zum Teil ausgelaufen, das nächste Mal klappe ich den Teig noch mehr hoch.Geschmacklich hat das den Teilchen aber nicht geschadet, die waren noch warm ein Genuss und schnell verdrückt.Vielen Dank
Gruß der SchmackoFatz3
62heike
sagt:
sagt: 03.04.2011 18:50
Tolles Rezept, wirklich einfach in der Herstellung. Habe auch keinen Tiefkühlblättgerteig genommen damit ging es etwas schneller. Wird es bei uns öfters geben.
Gruß
62heike
Gruß
62heike
Justine1412
sagt:
sagt: 16.04.2011 21:26
Super! Bin absolut begeistert. Einfach zum zubereiten und sehen toll aus. Lecker!
lisilein
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:05
Ich wohne im Ausland und hatte heute Lust auf schöne Pfirsich-Plunder und dieses Rezept ist sehr schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis ist unglaublich lecker. Wird ab jetzt öfter gemacht!
Vielen Dank und 5*
Vielen Dank und 5*
majida
sagt:
sagt: 27.05.2011 12:17
Habe die Teilchen auch gebacken. Anstatt Quark habe ich Schmand genommen (weil ich das gerade da hatte).
War trotzdem lecker. Bild folgt
War trotzdem lecker. Bild folgt
Lily-May
sagt:
sagt: 29.07.2011 16:27
Einfach nur toll - werde ich jetzt öfters ausprobieren!!! Danke!
woody1402
sagt:
sagt: 01.09.2011 18:29
Ich fand sie auch sehr gut.
Ich habe allerdings anstatt Quark Mascarpone verwendet und am Ende den Puderzuckerguss einfach durch etwas Bestäuben mit Puderzucker ersetzt. Foto ist unterwegs.
Ich habe allerdings anstatt Quark Mascarpone verwendet und am Ende den Puderzuckerguss einfach durch etwas Bestäuben mit Puderzucker ersetzt. Foto ist unterwegs.
guzi
sagt:
sagt: 10.11.2011 11:11
Hallo,
habe gestern die Teilchen gemacht und konnte bei meiner Familie gut punkten. Allerdings hatte ich keine Aprikosenkonfitüre, stattdessen habe ich klaren Tortenguss genommen und damit den Pfirsich übergossen und der Rest wurde mit Puderzucker abgestäubt.
Die Zubereitungszeit von 10 Min. hat mir leider nicht gereicht.
Vielen Dank für dieses Rezept. Dafür bekommst Du von mir 4 *
Liebe Grüsse, guzi
habe gestern die Teilchen gemacht und konnte bei meiner Familie gut punkten. Allerdings hatte ich keine Aprikosenkonfitüre, stattdessen habe ich klaren Tortenguss genommen und damit den Pfirsich übergossen und der Rest wurde mit Puderzucker abgestäubt.
Die Zubereitungszeit von 10 Min. hat mir leider nicht gereicht.
Vielen Dank für dieses Rezept. Dafür bekommst Du von mir 4 *
Liebe Grüsse, guzi
mikaras
sagt:
sagt: 13.11.2011 17:27
sehr lecker und schön saftig!
damit die glasur vielleicht hart wird, lasse ich das nächste mal die konfitüre weg.
vielen dank fürs rezept!
damit die glasur vielleicht hart wird, lasse ich das nächste mal die konfitüre weg.
vielen dank fürs rezept!
Smartcookie8
sagt:
sagt: 24.11.2011 22:42
Habe das Rezept letztes Wochenende ausprobiert und es hat super geklappt! Leider sind viele meiner Teilchen beim servieren in der Mitte gebrochen! Bin mir nicht sicher ob es am Blaetterteig liegt, da ich mich zur Zeit im Ausland befinde! Werde es aber auf jeden Fall noch einmal ausprobieren und dann den Blaetterteig nicht ausrollen!
Ausserdem habe ich statt des Quarks (den es leider bei uns nicht gibt) Mascarpone verwendet und statt des Puddingpulvers: Vanillezucker und etwas Staerke. War super lecker!
Ausserdem habe ich statt des Quarks (den es leider bei uns nicht gibt) Mascarpone verwendet und statt des Puddingpulvers: Vanillezucker und etwas Staerke. War super lecker!
15.05.2012 17:25
Hallo zusammen !
Ich hatte 2 Rollen Blätterteig von Penn.. das reichte zusammen für 6 Teilchen.
Jede Teigplatte habe ich der kurzen Seite nach gedrittelt. Jeden Streifen dann umgeklappt, so daß ein Qudrat entstand. Insgesamt hatte ich dann also 3 Quadrate, von 2 Rollen dann also 6 Quadrate insgesamt
Jedes Quadrat habe ich in der Mitte mit der Gabel mehrmals eingestochen, dann 1 EL von der Masse draufgegeben (reichte bei mir auch für 6 Teilchen), schließlich eine gut abgetropfte Pfirsichhälfte draufgesetzt.
Auf diese Weise erhielt ich schön plustrige Teilchen.
Backen war in 18 Minuten bei 200° O/U Hitze erledigt
Sahen aus wie vom Bäcker :-) Und waren auch sehr lecker !
Vielen Dank und Grüße,
Ginger
Ich hatte 2 Rollen Blätterteig von Penn.. das reichte zusammen für 6 Teilchen.
Jede Teigplatte habe ich der kurzen Seite nach gedrittelt. Jeden Streifen dann umgeklappt, so daß ein Qudrat entstand. Insgesamt hatte ich dann also 3 Quadrate, von 2 Rollen dann also 6 Quadrate insgesamt
Jedes Quadrat habe ich in der Mitte mit der Gabel mehrmals eingestochen, dann 1 EL von der Masse draufgegeben (reichte bei mir auch für 6 Teilchen), schließlich eine gut abgetropfte Pfirsichhälfte draufgesetzt.
Auf diese Weise erhielt ich schön plustrige Teilchen.
Backen war in 18 Minuten bei 200° O/U Hitze erledigt
Sahen aus wie vom Bäcker :-) Und waren auch sehr lecker !
Vielen Dank und Grüße,
Ginger
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Schnell gemacht und superlecker!!!!!!Nächstes Mal werde ich es auch mit anderen Früchten probieren,
danke für das tolle Rezept.
LG byzanth
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