Henglein
Rama Cremefine
| Chrissis Schoko - Bananen - Kuchen
Glaskuchen für 2,5 Sturzgläser à 750 ml oder eine Kranzform mit 26 cm Ø
)
| 4 große | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbonvanille) |
| etwas | Zitrone(n), abgeriebene Schale und etwas Saft |
| 1 EL | Rum |
| 2 | Banane(n), reife |
| 100 g | Schokolade, Zartbitter |
| 50 g | Schokolade, Vollmilch |
| 250 g | Mehl, Typ 405 |
| ½ TL | Salz, sowie 1 Prise für den Eischnee |
| ½ Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Die Gummiringe der Einmachgläser in heißem Wasser weichen lassen.
Die beiden Schokoladen zusammen in einem Blitzhacker fein hacken. Die Bananen schälen und zusammen mit dem Zitronensaft pürieren.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen und beiseite stellen.
Die Eier trennen, und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen bis es Spitzen zieht. Das Eigelb mit der zimmerwarmen Butter gut verrühren, dann den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und den Rum zufügen, und das Ganze ca. 10 Minuten schlagen bis es eine sehr cremige Konsistenz hat. Das Bananenpüree und die gehackte Schokolade unterrühren. Mit einem Schneebesen zuerst das Mehl-Gemisch und zum Schluss den Eischnee leicht unterheben.
Den Teig in die gut ausgebutterten Sturzgläser füllen, dabei die Gläser nur zur Hälfte voll machen. Bei 180°C 45-50 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach Ende der Backzeit die Gläser mit den Gummiringen sowie den Deckeln schließen und die Klammern anbringen.
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
Die beiden Schokoladen zusammen in einem Blitzhacker fein hacken. Die Bananen schälen und zusammen mit dem Zitronensaft pürieren.
Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen und beiseite stellen.
Die Eier trennen, und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen bis es Spitzen zieht. Das Eigelb mit der zimmerwarmen Butter gut verrühren, dann den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale und den Rum zufügen, und das Ganze ca. 10 Minuten schlagen bis es eine sehr cremige Konsistenz hat. Das Bananenpüree und die gehackte Schokolade unterrühren. Mit einem Schneebesen zuerst das Mehl-Gemisch und zum Schluss den Eischnee leicht unterheben.
Den Teig in die gut ausgebutterten Sturzgläser füllen, dabei die Gläser nur zur Hälfte voll machen. Bei 180°C 45-50 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach Ende der Backzeit die Gläser mit den Gummiringen sowie den Deckeln schließen und die Klammern anbringen.
Haltbarkeit ca. 6 Monate.
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Kommentare anderer Nutzer
03.05.2008 14:23
04.05.2008 10:16
04.05.2008 13:50
10.06.2008 11:33
halli hallo,
hab mich nun endlich mal angemldet !
deine Rezepte sind einfach super , die Kids lieben sie einfach u vorallem hab ich immer ein glas dabei auch auf reisen lol.
mach weiter so chrissi
werde wenn ich mal ein bißchen zeit habe was bei meinem job nicht immer der fall ist auch mal ein paar rezepte einstellen .
bis dahin noch viel spaß
hab mich nun endlich mal angemldet !
deine Rezepte sind einfach super , die Kids lieben sie einfach u vorallem hab ich immer ein glas dabei auch auf reisen lol.
mach weiter so chrissi
werde wenn ich mal ein bißchen zeit habe was bei meinem job nicht immer der fall ist auch mal ein paar rezepte einstellen .
bis dahin noch viel spaß
10.06.2008 11:53
habe das rezept gestern mit den kids ausprobiert u es ist super lecker .
nun habe ich mich heute endlich angemeldet um hier mitreden zu können u um eigene rezepte einzustellen.
nur weiter so chrissi deine rezepte sind toll
nun habe ich mich heute endlich angemeldet um hier mitreden zu können u um eigene rezepte einzustellen.
nur weiter so chrissi deine rezepte sind toll
14.08.2008 12:17
Hi!
Also wenn der Kuchen nur halb so lecker ist wie der Teig dann bin ich schwer beeindruckt. Gott war der teig an sich schon himmlisch im geschmack! Habe den Kuchen als Glaskuchen gebacken und bin schon ganz gespannt auf die Reaktionen der Beschenkten ;-)
Schöne Grüße Franziska!
Also wenn der Kuchen nur halb so lecker ist wie der Teig dann bin ich schwer beeindruckt. Gott war der teig an sich schon himmlisch im geschmack! Habe den Kuchen als Glaskuchen gebacken und bin schon ganz gespannt auf die Reaktionen der Beschenkten ;-)
Schöne Grüße Franziska!
14.08.2008 15:31
24.08.2008 18:30
wilana 
sagt:
sagt: 04.02.2009 15:32
Hallo Chrissi!
Habe diesen Kuchen gestern gebacken, allerdings nicht im Glas, sondern in einer quadratischen Springform. Schmeckt sehr lecker! Und nicht so arg nach Bananen, was eher unserem Geschmack entspricht.
Da ich keine Vollmilchschokolade da hatte, habe ich 100g Vollmilch-Nuss und 50g ZB-Schoki genommen. Die gehackten Nüsse aus der Schoki haben im Kuchen wunderbar geschmeckt! Not macht ja bekanntlich erfinderisch :-)))))
LG, Wilana
Habe diesen Kuchen gestern gebacken, allerdings nicht im Glas, sondern in einer quadratischen Springform. Schmeckt sehr lecker! Und nicht so arg nach Bananen, was eher unserem Geschmack entspricht.
Da ich keine Vollmilchschokolade da hatte, habe ich 100g Vollmilch-Nuss und 50g ZB-Schoki genommen. Die gehackten Nüsse aus der Schoki haben im Kuchen wunderbar geschmeckt! Not macht ja bekanntlich erfinderisch :-)))))
LG, Wilana
möppeline 
sagt:
sagt: 13.02.2009 11:50
Einfach lecker und schön saftig!
LG
LG
10.05.2009 09:07
Hallo Chrissi!
Habe gestern die doppelte Menge genommen und Glaskuchen damit gebacken. Ergab 11 Sturzgläser à 440 ml. Eines habe ich nicht verschlossen, sondern gleich mit meiner Familie gekostet - einfach super! Der Geschmack ist wunderbar harmonisch, Zitronen, Banane und Schokolade passen ausgezeichnet zusammen und keines schmeckt zu stark hervor. Außerdem ist der Kuchen wunderbar saftig!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das habe ich schon in meine >Das-gibts-mal-wieder-Sammlung< aufgenommen!
Liebe Grüße
wargele
Habe gestern die doppelte Menge genommen und Glaskuchen damit gebacken. Ergab 11 Sturzgläser à 440 ml. Eines habe ich nicht verschlossen, sondern gleich mit meiner Familie gekostet - einfach super! Der Geschmack ist wunderbar harmonisch, Zitronen, Banane und Schokolade passen ausgezeichnet zusammen und keines schmeckt zu stark hervor. Außerdem ist der Kuchen wunderbar saftig!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das habe ich schon in meine >Das-gibts-mal-wieder-Sammlung< aufgenommen!
Liebe Grüße
wargele
10.05.2009 16:39
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 09.09.2009 10:05
Bin über die Suche nach einem Glaskuchen-Rezept hier gelandet.
Schokolade und Bananen - eine geschmacklich sehr gute Kombination und wunderbar als Glaskuchen geeignet. Wird bestimmt jetzt öfters gebacken!
LG Elvira
Schokolade und Bananen - eine geschmacklich sehr gute Kombination und wunderbar als Glaskuchen geeignet. Wird bestimmt jetzt öfters gebacken!
LG Elvira
Katalia_ 
sagt:
sagt: 04.03.2010 19:38
Wow der Kuchen schmeckt echt super lecker!!!
Lg
Lg
Axelfoly
sagt:
sagt: 18.06.2010 01:08
Die Doppelte Portion Schokolade tut dem Kuchen übrigens überhaupt nicht schaden! Sehr leckeres Rezept. Vielen Dank !!
12.03.2011 17:53
jippieh!!!!!!!!!!
das Bild wurde freigeschalten **freu**
Mein absolutes Lieblingsrezept!
das Bild wurde freigeschalten **freu**
Mein absolutes Lieblingsrezept!
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 13.03.2011 22:40
Hallo,
sehr lecker! Habe mangels Schokoladentafeln ca. 200 g Schokostreusel genommen und außerdem mit viel Vollmilch-Schokoglasur bepinselt.
Danke!
LG
ZwergTomate
sehr lecker! Habe mangels Schokoladentafeln ca. 200 g Schokostreusel genommen und außerdem mit viel Vollmilch-Schokoglasur bepinselt.
Danke!
LG
ZwergTomate
Annnannas 
sagt:
sagt: 07.10.2011 12:28
Vielen Dank für ein so einfaches, kreatives und leckeres Rezept!
Haben den Geburtstag meines Freundes gemeinsam in Istanbul gefeiert und ich hatte mir den Kopf zerbrochen, wie ich dort aus dem Nichts ein bisschen Geburtstagsflair zaubern kann. Da kam mir dein Glaskuchen gerade recht! Mit ein paar mitgenommenen kleinen Geburtstagkerzchen war es nahezu perfekt und er hat sich gefreut wie ein Schneekönig! :)
Haben den Geburtstag meines Freundes gemeinsam in Istanbul gefeiert und ich hatte mir den Kopf zerbrochen, wie ich dort aus dem Nichts ein bisschen Geburtstagsflair zaubern kann. Da kam mir dein Glaskuchen gerade recht! Mit ein paar mitgenommenen kleinen Geburtstagkerzchen war es nahezu perfekt und er hat sich gefreut wie ein Schneekönig! :)
gorzitze
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:42
So der Kuchen ist jetzt im Ofen bin schon gespannt wie Lumpis Hund.
Der teig war schon mal SEHR LECKER .
Der teig war schon mal SEHR LECKER .
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ich habe dein Rezept ausprobiert und bin wirklich begeistert !!!
Der Kuchen ist die Bananen schön saftig und schmeckt sehr Lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept,den Kuchen werde ich nun öfters backen :-))
LG rübchen
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