Die Tagliatelle nach Packungsvorschrift kochen. Die Zwiebel fein würfeln, den Lachs ebenfalls in Würfel schneiden. Zusammen in einer Pfanne kurz anbraten.

Mit einem guten Schuss Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Die Sahne hinzugeben, den Schmand einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße etwas einkochen lassen. Die gekochten Nudeln unterheben.