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Lachs auf Blattspinat
Zutaten
| 250 g | Lachsfilet |
| n. B. | Blattspinat (TK), etwa 6 Blöcke, evtl. mehr |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| Pesto, grünes | |
| Kräuter der Provence | |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| etwas | Zitronensaft |
| Knoblauch | |
| Fondor | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Spinat anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. In eine Auflaufform geben. Den Lachs auf dem Spinat verteilen.
Für die Soße Schmand mit Sahne verrühren. Grünes Pesto (ich nehme 3 - 4 TL) unterrühren. Mit einem Schuss Weißwein, einem Spritzer Zitronensaft, Kräuter der Provence, Fondor, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über den Lachs gießen und das Ganze für ca. 20 min. bei 180°C in den Backofen geben. Dazu passen Tagliatelle.
Für die Soße Schmand mit Sahne verrühren. Grünes Pesto (ich nehme 3 - 4 TL) unterrühren. Mit einem Schuss Weißwein, einem Spritzer Zitronensaft, Kräuter der Provence, Fondor, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über den Lachs gießen und das Ganze für ca. 20 min. bei 180°C in den Backofen geben. Dazu passen Tagliatelle.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, das hat mir sehr gut geschmeckt, auch mein freund war begeistert über das Rezept! Vielen Dank
Lg Sandra
Lg Sandra
Hallo!!
Das gab es heute Mittag bei uns und es hat superlecker geschmeckt! Habe die doppelte Menge für 4 Pers. gemacht, allerdings nicht bei der Sauce, das war auch so genug. Die Sahne wurde durch Rama Creme fine und Milch ersetzt.
Ein Bild folgt!!
LG
funkelsteinchen
Das gab es heute Mittag bei uns und es hat superlecker geschmeckt! Habe die doppelte Menge für 4 Pers. gemacht, allerdings nicht bei der Sauce, das war auch so genug. Die Sahne wurde durch Rama Creme fine und Milch ersetzt.
Ein Bild folgt!!
LG
funkelsteinchen
Hallo,
Lachs und Spinat passen super zusammen und die Pesto-Sauce sehr gut zu den Tagliatelle!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Petra
Lachs und Spinat passen super zusammen und die Pesto-Sauce sehr gut zu den Tagliatelle!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür.
Liebe Grüße
Petra
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kaufmaus1990
13.04.2011 18:09 Uhr