Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Tomaten - Aufstrich
schmeckt auch als Dip
)
| 1 kleiner | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 3 | Tomate(n) |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Balsamico |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kürbis und Tomaten würfeln und mit etwas Wasser im Kochtopf dünsten. Erst kurz vor Ende die klein geschnittene Zwiebel zugeben und dann alles zusammen pürieren.
Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen (schmeckt aber auch sehr gut, wenn der Aufstrich noch etwas warm ist). Passt super zu Vollkornbrot oder Brezen.
Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen (schmeckt aber auch sehr gut, wenn der Aufstrich noch etwas warm ist). Passt super zu Vollkornbrot oder Brezen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lisa-Simpson 
sagt:
sagt: 01.05.2012 11:07
Wie lange hält sich dieser Aufstrich?? Klingt ja lecker.....
lg
Lisa-Simpson
lg
Lisa-Simpson
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Ich habe den Brotaufstrich gestern zubereitet und heute morgen zum Frühstück gegessen.
Ich habe 425g Kürbis (Hokkaido) genommen. Zudem habe ich eine ganze Zwiebel genommen und diese in etwas Öl gedünstet. Dann habe ich den Kürbis hinzugegeben und etwas Wasser angegossen. Nach 5 min habe ich die Tomaten hinzugegeben. Als alles weich war habe ich alles püriert mit Salz, Cayenne-Pfeffer, Balsamico gewürzt. Zusätzlich habe ich noch mit etwas Zitronensaft, Petersilie und Ingwer abgeschmeckt.
Der Aufstrich ist lecker, aber nicht besonders intensiv im Geschmack. Meiner Meinung nach "fehlt" da noch etwas.
Vielleicht würden 1-2 EL Tomatenmark schon ausreichen?!
Insgesamt habe ich übrigens 2 große Schraubgläser erhalten.
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
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