Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprikaschoten
)
| 4 | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 EL | Semmelbrösel (od. 1 eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 Tasse/n | Reis |
| 4 Tasse/n | Wasser |
| 2 EL | Käse, geriebener |
| Muskat |
Zubereitung
Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Das Innere aushöhlen, weiße Scheidewände entfernen, waschen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch damit und mit Semmelbröseln und Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Die Paprikaschoten damit füllen, etwas mehr als Kuppelabschluss. Die Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Paprikaschoten hineinsetzen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen; zwischendurch mit der Gemüsebrühe etwas überziehen. 10 Minuten vor Schluss etwas Käse darüber streuen.
In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser und etwas Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit den Paprikaschoten anrichten und etwas von der Gemüsebrühe darüber geben.
Wer mag, legt die Deckel 10 Minuten vor Schluss oben drauf. Oder man schneidet das Beste von den Deckeln in kleine Würfel und gibt es 10 Minuten vor Schluss mit in die Gemüsebrühe.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch damit und mit Semmelbröseln und Ei vermengen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Die Paprikaschoten damit füllen, etwas mehr als Kuppelabschluss. Die Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben. Die gefüllten Paprikaschoten hineinsetzen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen; zwischendurch mit der Gemüsebrühe etwas überziehen. 10 Minuten vor Schluss etwas Käse darüber streuen.
In der Zwischenzeit den Reis mit dem Wasser und etwas Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit den Paprikaschoten anrichten und etwas von der Gemüsebrühe darüber geben.
Wer mag, legt die Deckel 10 Minuten vor Schluss oben drauf. Oder man schneidet das Beste von den Deckeln in kleine Würfel und gibt es 10 Minuten vor Schluss mit in die Gemüsebrühe.
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Kommentare anderer Nutzer
Susi-Knalltüte 
sagt:
sagt: 19.11.2011 16:31
Einfach zu lecker, mittlerweile haben wir diese Paprika schon ein paar Mal genau so zubereitet. Man kann sie wunderbar vorbereiten und braucht sie später am Tag nur noch in den Ofen zu schieben.
Diesmal habe ich ein bißchen Schafskäse mit eingearbeitet, auch sehr lecker!!!
Tolles Rezept, wir lieben es!!!
Weitere Bilder sind unterwegs ;-)
Diesmal habe ich ein bißchen Schafskäse mit eingearbeitet, auch sehr lecker!!!
Tolles Rezept, wir lieben es!!!
Weitere Bilder sind unterwegs ;-)
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Superleckeres Rezept und fix gezaubert.
Man darf mit Salz und Pfeffer bei Hackfleisch nie zu sparsam sein, war aber alles gut gewürzt, hab auch einen TL Knoblauchsalz untergejubelt.
Einzige Abwandlung:
Ich habe auch die Brühe mit dem Instantpulver absichtlich deutlich überwürzt und nach der Hälfte der Zeit 1 Becher Sahne und ca. 250 g passierte Tomaten mit dazugegeben und kurz vor Schluß (5-10 Min. vorher) 2 tiefgekühlte Bällchen selbstgemachten Soßenbinder Beurre manié (Rezept hier in der DB: http://www.chefkoch.de/rezepte/1345621239312368/Beurre-mani.html) in der heißen Flüssigkeit zergehen lassen. Dadurch kam eine tolle cremig-würzige und geschmacklich fein abgerundete Soße für den Reis zustande.
Nur den geraspelten Käse....den hab ich vergessen....und die Paprikadeckel hatte ich klein gewürfelt gleich von Anfang an mit zur Gemüsebrühe gegeben.
Abgespeichert und bald wieder auf unserem Speiseplan!!!
Fotos sind bereits unterwegs...
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