Brunchsauce zu Spaghetti mit Peperoni

schnelle und preiswerte Sauce zu Nudeln mit ein wenig Schärfe

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Zutaten für Portionen

500 g Spaghetti
Knoblauchzehe(n)
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
rote Peperoni
100 ml Sahne
200 ml Milch
200 g Frischkäse (Brunch Zubereitung Paprika-Peperoni oder Arrabbiata)
  Salz und Pfeffer
½ Bund Basilikum
  Olivenöl

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich kochenden Salzwasser bissfest garen.

In der Zwischenzeit Knoblauch putzen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni nur ganz kurz unter Rühren anschwitzen, dann mit Milch und Sahne ablöschen und den Becher Brunch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen waschen, fein in Streifen schneiden und zur Sauce geben, jedoch erst kurz bevor man sie mit den Nudeln mischt.

Nudeln abgießen und sorgfältig mit der Sauce vermischen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.04.08
Rezept-Statistiken: 13.246 (152)* gelesen
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Verfasser:

kalinka0815  Suppenkoch


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367 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

majon38 Kaltmamsell sagt:  
13.04.2008 20:17
Lecker !!!

LG
Majon

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kalinka0815  Suppenkoch sagt:  
13.04.2008 20:21
Danke für das einfache Lecker@majon.. freut mich das es geschmeckt hat. Übrigens mal als abwechslung. ich nehm schon mal rote Paprika die ich würfel und kurz mitdünste. oder eine handvoll gambas oder krabben mit zu sauce. schmeckt auch sehr lecker und ist bißel edler.

lg kala

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majon38 Kaltmamsell sagt:  
13.04.2008 21:15
Gute Idee kala !!

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Maleila Chefkoch sagt:  
13.05.2009 20:49
Schmeckt wirklich gut. Ich habe noch eine Zucchini kleingeschnitten und dazugegeben, macht das Ganze etwas bunter.
Ein schnelles unkompliziertes Essen, vielen Dank für das leckere Rezept.

Viele Grüße,
Maleila

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