Brunchsauce zu Spaghetti mit Peperoni
schnelle und preiswerte Sauce zu Nudeln mit ein wenig Schärfe| 500 g | Spaghetti |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | rote Peperoni |
| 100 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Frischkäse (Brunch Zubereitung Paprika-Peperoni oder Arrabbiata) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Basilikum |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich kochenden Salzwasser bissfest garen.
In der Zwischenzeit Knoblauch putzen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni nur ganz kurz unter Rühren anschwitzen, dann mit Milch und Sahne ablöschen und den Becher Brunch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen waschen, fein in Streifen schneiden und zur Sauce geben, jedoch erst kurz bevor man sie mit den Nudeln mischt.
Nudeln abgießen und sorgfältig mit der Sauce vermischen.
In der Zwischenzeit Knoblauch putzen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Peperoni waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni nur ganz kurz unter Rühren anschwitzen, dann mit Milch und Sahne ablöschen und den Becher Brunch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen waschen, fein in Streifen schneiden und zur Sauce geben, jedoch erst kurz bevor man sie mit den Nudeln mischt.
Nudeln abgießen und sorgfältig mit der Sauce vermischen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.04.2008 20:21
Danke für das einfache Lecker@majon.. freut mich das es geschmeckt hat. Übrigens mal als abwechslung. ich nehm schon mal rote Paprika die ich würfel und kurz mitdünste. oder eine handvoll gambas oder krabben mit zu sauce. schmeckt auch sehr lecker und ist bißel edler.
lg kala
lg kala
majon38
sagt:
sagt: 13.04.2008 21:15
Gute Idee kala !!
Maleila
sagt:
sagt: 13.05.2009 20:49
Schmeckt wirklich gut. Ich habe noch eine Zucchini kleingeschnitten und dazugegeben, macht das Ganze etwas bunter.
Ein schnelles unkompliziertes Essen, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Ein schnelles unkompliziertes Essen, vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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