Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliches Orangen - Schoko - Mousse
)
| 100 g | Schokolade (Weihnachtsschokolade) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker (leicht gehäufte EL) |
| 1 EL | Orangenlikör |
| 150 g | Schlagsahne |
| 3 | Orange(n) |
Zubereitung
Die Schokolade in einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Nun das Ei trennen und das Eigelb mit dem Zucker weißcremig schlagen. Die Schokolade und den Orangenlikör unterrühren. Das Eiweiß sowie die Sahne getrennt steif schlagen. Unter die Masse heben und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Die Orangen werden geschält und filetiert. Nun abwechselnd in vier schönen Gläsern die Mousse und die Orangenfilets schichten.
Nun das Ei trennen und das Eigelb mit dem Zucker weißcremig schlagen. Die Schokolade und den Orangenlikör unterrühren. Das Eiweiß sowie die Sahne getrennt steif schlagen. Unter die Masse heben und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Die Orangen werden geschält und filetiert. Nun abwechselnd in vier schönen Gläsern die Mousse und die Orangenfilets schichten.
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