Für den Teig aus Butter oder Margarine mit Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb einen Abtrieb herstellen (flaumig rühren). Eiweiß mit Zucker steif schlagen und einrühren. Haselnüsse und Semmelbrösel mischen und unterheben. Den Teig in eine befettete, melierte Springform (26-24cm Ø) füllen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2) ca. 45 Min. backen (Stäbchenprobe machen).

Für die Füllung den Joghurt mit Puderzucker, Müsli, Apfel und Orangensaft gut verrühren. Die Gelatine nach Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten und gut einrühren. Obers aufschlagen und unterheben.

Den erkalteten Tortenboden in einen Tortenring geben. Die Füllung darauf verteilen und glattstreichen. Ca. 4-5 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Zum Verzieren den Tortenrand entfernen. Obers mit Sahnesteif nach Vorschrift auf dem Päckchen aufschlagen. Die Oberfläche und den Rand der Torte damit bestreichen.
Das Müsli in einer Gefriertüte mit einem Rollholz zerkleinern und einen keinen Kreis auf der Oberfläche und den unteren Rand der Torte damit bestreuen.
Die Apfelspalten (mit Schale) mit Zitronensaft bestreichen und die restliche Oberfläche der Torte damit belegen. Den Tortenguss nach Vorschrift zubereiten und die Apfelspalten damit bestreichen (somit werden sie nicht braun).

Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen!