Die Holunderbeeren mit Wasser, Glühfix und der Stange Zimt aufkochen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Apfel schälen und klein schneiden oder raspeln. Ebenso die Zwetschgen (wer mag, kann sie schälen) klein schneiden. Den Apfel und die Zwetschgen nach 20 Minuten hinzugeben. Noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstange und das Glühfix entfernen. Dann das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren. Den Hollerröster vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver untermischen. Ganz wichtig: Jetzt darf der Hollerröster nicht mehr kochen. Diesen in 2 Tellern anrichten und nach Belieben süßen. Mit einem Schuss Cremefine zum Schlagen verfeinern.

Schmeckt auch als Beilage zu süßen Knödeln sehr gut.