Henglein
Rama Cremefine
| Leckere Tarte mit Lachs, Spinat und Sahneguss
mit Käse überbacken
| 4 Stück | Lachsfilet |
| 500 g | Blattspinat, geputzt, blanchiert |
| 1 Paket | Blätterteig |
| 200 g | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| ½ | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse, geriebener, kräftiger( Emmentaler, Parmesan oder mittelalter Gouda) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Form mit dem Blätterteig auskleiden.
Den Lachs in Würfel schneiden und mit Spinat und Zwiebeln ein wenig dünsten. Alles auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen.
Für den Guss Sahne und Ei miteinander verquirlen, salzen und pfeffern und über die Tarte gießen. Darauf den Käse streuen und die Tarte für 45 Minuten in den Ofen schieben.
Den Lachs in Würfel schneiden und mit Spinat und Zwiebeln ein wenig dünsten. Alles auf den Blätterteig geben und gleichmäßig verteilen.
Für den Guss Sahne und Ei miteinander verquirlen, salzen und pfeffern und über die Tarte gießen. Darauf den Käse streuen und die Tarte für 45 Minuten in den Ofen schieben.
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- lachs
Als vegetarische Variante habe ich das Rezept auch schon mit Feta anstelle von Lachs gemacht. Den anderen Käse dann weglassen.
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