Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeertraum
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 50 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schoko |
| 50 g | Haselnüsse, gerieben |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Heidelbeeren |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
| Eierlikör |
Zubereitung
Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker einstreuen und weiterschlagen, bis er sich aufgelöst hat, dann das Eigelb unterziehen. Mehl, Schokopuddingpulver und Nüsse vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und glatt streichen. Bei 200°C 20 min. backen und auskühlen lassen. (Der Boden kann auch bereits am Vortag gebacken werden!) Für die Füllung aus Heidelbeeren, Zucker und Puddingpulver einen Fruchtpudding kochen und abkühlen lassen.
Den Biskuit aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum legen. Die Heidelbeeren auf dem Biskuitboden verteilen. Die Sahne steif schlagen und auf dem Fruchtpudding glatt streichen. Den Eierlikör auf die Sahne gießen und die Torte kühl stellen. Erst kurz vor dem Servieren den Rand mit einem Messer lösen und den Tortenring entfernen.
Den Biskuit aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum legen. Die Heidelbeeren auf dem Biskuitboden verteilen. Die Sahne steif schlagen und auf dem Fruchtpudding glatt streichen. Den Eierlikör auf die Sahne gießen und die Torte kühl stellen. Erst kurz vor dem Servieren den Rand mit einem Messer lösen und den Tortenring entfernen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
02.02.2003 21:05
Das mache ich auch, lisai,
nur hat eben nicht jeder einen Ausstecher für ein Biskuitgitte. Deshalb habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt, so kann es jeder nachbacken!!
Sivi
nur hat eben nicht jeder einen Ausstecher für ein Biskuitgitte. Deshalb habe ich das Rezept ein wenig abgewandelt, so kann es jeder nachbacken!!
Sivi
Mane 
sagt:
sagt: 31.03.2003 18:03
Danke für das Rezept,es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
LG Mane ;-)
LG Mane ;-)
Perle789 
sagt:
sagt: 26.04.2003 16:35
Hilfreicher Kommentar:
Meine Kaffeerunde war begeistert, soooooooo lecker und fruchtig. Ich habe den Deckel in 12 Kuchenstücke geteilt und dann etwas quer in die Sahne gesteckt und mit Puderzucker beschneit ;-) Den gibts bestimmt mal wieder.
LG Perle
LG Perle
03.05.2003 12:03
Hallo Perle,
das mit dem geteilten Deckel ist eine tolle Idee!
das mit dem geteilten Deckel ist eine tolle Idee!
B.Tappe 
sagt:
sagt: 23.08.2003 20:25
Super lecker; habe ca. 300 g frische Heidelbeeren genommen. Den Biskuit habe ich auch geteilt und den - Deckel - eingefroren für die nächste Gelegenheit.
raebiger 
sagt:
sagt: 24.03.2004 11:44
Hmmmmmmmmmm,wenn ihr alle so begeistert von diesem Kuchen seit,muß ich ihn wo auch mal ausprobieren????!!!!
raebiger
sagt:
sagt: 25.04.2004 16:41
Nun konnt ich es endlich mal ausprobieren,ist verdammt lecker,nur weiter zu empfehlen!!!
Hamasi
sagt:
sagt: 07.05.2004 10:21
Der Kuchen war ganz toll. Mich hat es gewundert, daß der Bisquit-boden ohne Backpulver so locker war.
Vielleicht werde ich das nächste Mal eingefrorene Heidelbeeren nehmen und als Flüssigkeit Heidelbeersaft (für den Pudding). Die Heidelbeeren aus dem Glas waren nämlich nicht so schmackhaft bzw. haben relativ neutral und nicht nach Heidelbeeren geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Gruß Hamasi
Vielleicht werde ich das nächste Mal eingefrorene Heidelbeeren nehmen und als Flüssigkeit Heidelbeersaft (für den Pudding). Die Heidelbeeren aus dem Glas waren nämlich nicht so schmackhaft bzw. haben relativ neutral und nicht nach Heidelbeeren geschmeckt.
Danke für das Rezept.
Gruß Hamasi
ahiertz1
sagt:
sagt: 26.02.2005 10:55
Bin gerade dabei den Kuchen zu backen.Wird die Puddingmasse richtig fest und hält das auch für ca. 2 Tage? Oder ist das ein Kuchen zum Sofort-Essen?
Bin schon ganz gespannt. Hört sich alles gut an und hat bis jetzt auch prima geklappt.
Bin schon ganz gespannt. Hört sich alles gut an und hat bis jetzt auch prima geklappt.
27.02.2005 09:56
Hallo Ahiertz,
ich mache den Heidelbeertraum immer frisch zum gleich Essen, dann schmeckt er uns am besten. 2 Tage würde ich ihn nicht aufheben, aber am nächsten Tag schmeckt er auch noch.
LG, Sivi
ich mache den Heidelbeertraum immer frisch zum gleich Essen, dann schmeckt er uns am besten. 2 Tage würde ich ihn nicht aufheben, aber am nächsten Tag schmeckt er auch noch.
LG, Sivi
beginnerin
sagt:
sagt: 16.04.2006 18:10
Hilfe, irgendetwas habe ich falsch gemacht!? Der Kuchen war superlecker, aber total matschig!? Habe Vanillepuddingpulver zum kochen genommen...war das falsch? Die Frucht-Masse wurde zwar etwas dick, aber nachdem ich den Tortenring abgemacht habe, (war fast 2 Stunden im Kühlschrank) sah der Kuchen nicht so prall aus. Der Boden war auch nicht so dick, daß ich ihn hätte teilen können... : (( Würde den Kuchen gerne bald nochmal backen, was muß ich dann anders machen? Zusätzlich Gelantine in den Fruchtpudding??? Würde mich über Tipps freuen!
Rezept-Junkie
sagt:
sagt: 07.10.2006 07:29
Guten Morgen!
Habe jetzt mal ein vielleicht dumme Frage, aber....
... Der Fruchtpudding wird mit welcher Flüssigkeit gekocht??? Milch ist im Rezept ja nicht angegeben. Mit der Flüssigkeit von den Heidelbeeren? Die wird doch nicht reichen, denk ich mir.
Hoffe, daß ich eine Antwort bekommen werde!
Vielen Dank schon einmal.
LG Simone
Habe jetzt mal ein vielleicht dumme Frage, aber....
... Der Fruchtpudding wird mit welcher Flüssigkeit gekocht??? Milch ist im Rezept ja nicht angegeben. Mit der Flüssigkeit von den Heidelbeeren? Die wird doch nicht reichen, denk ich mir.
Hoffe, daß ich eine Antwort bekommen werde!
Vielen Dank schon einmal.
LG Simone
07.10.2006 09:19
Hallo Simone,
in einem Glas Heidelbeeren ist gerade so viel Flüssigkeit, dass es einen Fruchtpudding mit der genau richtigen Konsistenz ergibt. Hab ich mindestens schon 20 mal erfolgreich getestet!
LG, Sivi
in einem Glas Heidelbeeren ist gerade so viel Flüssigkeit, dass es einen Fruchtpudding mit der genau richtigen Konsistenz ergibt. Hab ich mindestens schon 20 mal erfolgreich getestet!
LG, Sivi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- KUCHEN
- Süss
- süßzeug neu
- Kuchen (normale Rezepte) (4)
- Kuchen und Torten
- Backen
- Torten
- Süsses (2)
- Torten
Weitere Rezeptsammlungen
Gruß lisai
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten