Butter, Zucker, Eier, Mehl, Kakao und Backpulver verrühren (Rührteig) und in eine gefettete Springform füllen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Aus der Form lösen und abkühlen lassen. Danach einen ca. 1 cm dicken Boden abschneiden und den Rest grob zerbröseln. Den Boden mit aufgelöster Kuvertüre bestreichen und beiseitestellen.

Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel Frischhaltefolie legen (damit man die Torte später leicht stürzen kann) und mit den Kiwis auslegen. Die Gelatine in etwas kaltem Wasser quellen lassen und bei milder Hitze auflösen.

Die Sahne halbsteif schlagen (man braucht keinen Zucker, der Kuchen ist so süß genug), die aufgelöste Gelatine unterrühren und die Kuchenbrösel mit den Schokoraspeln und dem Rum unterheben.

Die Füllung auf die Kiwis geben und glatt streichen. Darauf den Kuchenboden - mit der Schokoladenseite zuerst - legen. Ca. 2 - 3 Stunden kühlstellen. Danach stürzen, die Folie abziehen und mit dem Tortenguss überziehen.