Henglein
Rama Cremefine
| Leberkäse in Bierteig
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Pkt. | Kresse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 125 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Bier |
| 50 g | Butter |
| 4 Scheibe/n | Leberkäse |
| Salz |
Zubereitung
Paprika und Tomaten waschen und putzen, in dünne Streifen bzw. in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Ringe schneiden. Kresse abschneiden, abbrausen und trockenschütteln.
Aus Mehl, Prise Salz, 1 Ei, Bier, Zwiebel und Schnittlauch einen dickflüssigen Teig rühren, ca.10 Min. quellen lassen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse durch den Bierteig ziehen und im heißem Fett auf beiden Seiten 4 Min. braten. Auf 4 Tellern Kressenester anrichten, den Leberkäse darauf legen und mit Paprikastreifen und Tomate garnieren.
Aus Mehl, Prise Salz, 1 Ei, Bier, Zwiebel und Schnittlauch einen dickflüssigen Teig rühren, ca.10 Min. quellen lassen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse durch den Bierteig ziehen und im heißem Fett auf beiden Seiten 4 Min. braten. Auf 4 Tellern Kressenester anrichten, den Leberkäse darauf legen und mit Paprikastreifen und Tomate garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Guglehüpfchen 
sagt:
sagt: 14.10.2004 11:40
Der Bierteig ist echt gut vielen dank für dieses leckere rezept!
Bärin 
sagt:
sagt: 30.05.2005 19:05
Sehr lecker! Der Bierteig paßt wirklich super zum Leberkäse und gibt ihm einen tollen Geschmack. Wird es ganz sicher öfters bei uns geben, da es eine tolle Alternative ist!
30.03.2006 14:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dine,
der Leberkäse im Bierteig ist genial! Oberlecker!!!
Die Zwiebel habe ich allerdings auch durch den Bierteig gezogen und mitgebraten, das ist der Hammer!!!
Dazu ein Glas kühles Bier - perfekt.
Danke und LG
PettyHa
der Leberkäse im Bierteig ist genial! Oberlecker!!!
Die Zwiebel habe ich allerdings auch durch den Bierteig gezogen und mitgebraten, das ist der Hammer!!!
Dazu ein Glas kühles Bier - perfekt.
Danke und LG
PettyHa
bellabelle 
sagt:
sagt: 18.05.2006 21:35
das werde ich unbedingt testen müssen , hört sich superlecker an, habe bisher nur fleisch durch den bierteig gezogen , ist das ein typisches bayerisches gericht? lg
Tinchen37 
sagt:
sagt: 11.04.2007 17:13
oh watt war das lecker!!!!
Ich habe auch noch Zwiebelringe durch den Bierteig gezogen, dazu hatten wir selbstgemachtes Kartoffelpüree mit Speckwürfeln und gemischten Salat.
Kann dieses Rezept empfehlen und es ist leicht zuzubereiten.
lg
tinchen
Ich habe auch noch Zwiebelringe durch den Bierteig gezogen, dazu hatten wir selbstgemachtes Kartoffelpüree mit Speckwürfeln und gemischten Salat.
Kann dieses Rezept empfehlen und es ist leicht zuzubereiten.
lg
tinchen
Essenfassen 
sagt:
sagt: 10.11.2007 20:52
Ein einfaches, aber doch pfiffiges Essen. Die ganze Familie war begeistert. Die Idee mit den Zwiebeln finde ich auch Klasse. Das werde ich dann das nächste Mal ausprobieren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Essenfassen
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Essenfassen
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