Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet
mit Obst in Currysauce
| 1 kg | Schweinefilet |
| 1 | Apfel |
| 1 | Banane(n) |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 50 g | Käse, geriebener |
| n. B. | Butter, in Flöckchen geschnittene |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden. Den Apfel und die Banane schälen und anschließend in Scheiben schneiden. Die Medaillons und die Obstscheiben zusammen in eine Auflaufform geben.
Sahne mit Currypulver, Tomatenmark und Tomatenketchup verrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Sauce über das Filet geben. Nun die Champignons abtropfen lassen und darüber verteilen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und zuletzt einige Butterflöckchen oben drauf setzen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 30 Minuten auf der untersten Schiene garen. Heiß servieren.
Sahne mit Currypulver, Tomatenmark und Tomatenketchup verrühren, dann mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Sauce über das Filet geben. Nun die Champignons abtropfen lassen und darüber verteilen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und zuletzt einige Butterflöckchen oben drauf setzen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 30 Minuten auf der untersten Schiene garen. Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
prosecco1967 
sagt:
sagt: 28.09.2008 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Ein sensationelles Rezept!
Ich habe die Banane und die Champions weggelassen, da ich keine zuhause hatte. Dazu gab es einen mit geriebenem Apfel und Rosinen gedünsteten Reis, den ich dann noch mit gerösteten Mandelblättchen bestreut habe.
So einfach und schmackhaft!
Ich habe die Banane und die Champions weggelassen, da ich keine zuhause hatte. Dazu gab es einen mit geriebenem Apfel und Rosinen gedünsteten Reis, den ich dann noch mit gerösteten Mandelblättchen bestreut habe.
So einfach und schmackhaft!
bruru
sagt:
sagt: 20.11.2008 19:39
Schnelles, schmackhaftes Gericht, leicht zuzubereiten durch gute Beschreibung.
Vielen Dank
Vielen Dank
katzenfrau08
sagt:
sagt: 03.06.2009 11:11
Das Schweinefilet war, seeeehr lecker,und ist bei meinen
Gästen sehr gut angekommen. Das lag wohl an dem tollen
Rezept und an der guten Fleischqualität.Allerdings habe ich
noch Boskop- Äpfel mit hinein getan, was einen sehr guten
zusätzlichen Geschmack gegeben hat!
LG Karin
Gästen sehr gut angekommen. Das lag wohl an dem tollen
Rezept und an der guten Fleischqualität.Allerdings habe ich
noch Boskop- Äpfel mit hinein getan, was einen sehr guten
zusätzlichen Geschmack gegeben hat!
LG Karin
housefrau1109
sagt:
sagt: 20.12.2009 10:54
Seeeehr lecker!
Mangels Banane tat ich eine Clementine hinzu, echt super. In die mit Milch (2/3) gestreckte Sahne (1/3) muss ich nur nächstes Mal etwas Soßenbinder hineintun, dann ist es perfekt! Trotzdem war die Sauce nicht zu dünn, gibts jetzt auch öfter bei uns.
LG
Mangels Banane tat ich eine Clementine hinzu, echt super. In die mit Milch (2/3) gestreckte Sahne (1/3) muss ich nur nächstes Mal etwas Soßenbinder hineintun, dann ist es perfekt! Trotzdem war die Sauce nicht zu dünn, gibts jetzt auch öfter bei uns.
LG
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