Henglein
Rama Cremefine
| Orangendressing
)
| 125 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 125 ml | Orangensaft |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Essig (Himbeeressig) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Prise | Zucker |
Zubereitung
Öl und Eigelb gut schaumig schlagen, dann die anderen Zutaten unter heftigem Schlagen zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 09.11.2005 14:18
Kann nur beipflichten - ein Superdressing.
Vor allem, mal was ganz anderes.
LG Bärenküche
Vor allem, mal was ganz anderes.
LG Bärenküche
03.07.2006 12:18
Sehr empfehlenswert, ohne Einschränkung!
LG
Christine
LG
Christine
Prometeus 
sagt:
sagt: 18.12.2006 16:32
Klingt interessant, ich kann mir den Geschmack aber irgendwie nicht so richtig vorstellen. Mit was für einem Salat kann ich es am besten mal zu probieren anrichten?
eineganzliebe 
sagt:
sagt: 20.03.2007 13:28
Gab vor langer Zeit bei meiner Fluggesellschaft in Business Class diese Salatsauce in ganz kleinen, goldigen Glasfaesschen. Sie wurde Zitrus Vinaigrette genannt und dazu gab es kaltes Fleisch, Wurst etc. Man musste nur das Faesschen drueberkippen. Deine Sosse kommt ziemlich nahe. Schmeckt einfach klasse, obwohl ich auch Anfangs skeptisch war.
nessie3
sagt:
sagt: 30.05.2007 16:34
Hilfreicher Kommentar:
Nicht schlecht!
Allerdings wollte ich beim 2. Mal auf das Eigelb verzichten, habe 1 TL Senf hinzugefügt und das Öl durch Joghurt reduziert. Geht prima.
Man braucht viel Pfeffer, sonst ist es zu fad, am besten frisch gestossenen.
Der Orangengeschmack passt gut zu Salaten mit gebratenen Geflügelstreifen!
Allerdings wollte ich beim 2. Mal auf das Eigelb verzichten, habe 1 TL Senf hinzugefügt und das Öl durch Joghurt reduziert. Geht prima.
Man braucht viel Pfeffer, sonst ist es zu fad, am besten frisch gestossenen.
Der Orangengeschmack passt gut zu Salaten mit gebratenen Geflügelstreifen!
claudia_h 
sagt:
sagt: 28.09.2007 21:06
Ahoi;)
Heute deine tolle Sauce ausprobiert und ich bin hin und weg *gg*
Hatte sie auch zu einem Salat mit Hähnchenbrustfilet gemacht.....
Ganz toll, Danke!!
liebe Grüsse
Claudia
Heute deine tolle Sauce ausprobiert und ich bin hin und weg *gg*
Hatte sie auch zu einem Salat mit Hähnchenbrustfilet gemacht.....
Ganz toll, Danke!!
liebe Grüsse
Claudia
jamieleeblue 
sagt:
sagt: 08.06.2008 19:10
Ist sehr lecker geworden. Habe das Dressing mit Romanasalat genossen. Nix zu verbessern. Kommt in mein Rezeptbuch.
01.03.2009 16:46
Sehr gut! Gerade ist das Dressing fertig geworden .... ich hab´s schon mal mit einer kleinen Portion Salat vorab getestet! Wird es heute Abend zum Feldsalat geben! Und das bestimmt nicht das letzte Mal!
Liebe Grüße,
osterhoferin
Liebe Grüße,
osterhoferin
Pfefferfrau
sagt:
sagt: 21.12.2009 21:15
Meine Tochter hat mit diesem Dressing 3 Schüsseln Salat gegessen und das will was heißen! Toll!!
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