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Partysuppe Puszta - Art
mit Paprika und Cabanossi
Zutaten
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| 150 g | Cabanossi, gewürfelt |
| 150 g | Fleischwurst (Schinkenfleischwurst, evtl. mit Knoblauch), gewürfelt |
| 2 | Salami (Mini-Salami), in dünnen Scheiben |
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 | Paprikaschote(n), in kleine Stücke geschnitten |
| 3 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| 200 g | Tomatenmark |
| 1 gr. Dose/n | Sauerkraut, mildes, etwas kleingeschnitten |
| 1 Glas | Champignons, in Scheiben |
| 1 EL | Senf |
| 2 EL | Balsamico |
| Chilipulver, Pfeffer oder Tabasco | |
| Fondor oder Salz | |
| Brühe, gekörnte oder Vegeta | |
| 1 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| Öl | |
| Weißbrot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Speck in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, die Zwiebeln zufügen und mit anbraten. Fleischwurst, Tomatenmark, Paprikaschoten und Knoblauch dazugeben, alles etwas schmurgeln lassen. Cabanossi und Salami dazugeben, ebenso die Champignons (mit dem Sud aus dem Glas) und das Sauerkraut. Die Dose zweimal mit Wasser füllen und dazu gießen. Brühepulver oder Vegeta nach Anleitung oder Geschmack einrühren. Senf und Balsamico unterrühren, mit Fondor und Chilipulver kräftig würzen. Aufkochen lassen.
Möglichst einige Stunden ziehen lassen, wieder zum Kochen bringen und mit Schmand und Weißbrot (oder Ciabatta) servieren.
Tipps: Alternativ zum Sauerkraut kann man Gewürzgurken (und einiges von dem Gurkenwasser) verwenden. Dann evtl. etwas mehr Balsamico nehmen.
Paprika und Zwiebeln lassen sich sehr gut -und schnell- im Quick-Chef von Tupperware zerkleinern.
Möglichst einige Stunden ziehen lassen, wieder zum Kochen bringen und mit Schmand und Weißbrot (oder Ciabatta) servieren.
Tipps: Alternativ zum Sauerkraut kann man Gewürzgurken (und einiges von dem Gurkenwasser) verwenden. Dann evtl. etwas mehr Balsamico nehmen.
Paprika und Zwiebeln lassen sich sehr gut -und schnell- im Quick-Chef von Tupperware zerkleinern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo meerjungfrau
Habe die Suppe bei einem Geburtstag gegessen und war hin und weg.
So eine leckere Zusammenstellung von Lebensmitteln hatte ich schon lange nicht mehr.
Die Suppe ist wirklich sehr zu empfehlen und ich werde sie jetzt auch zu meiner Feier machen.
Liebe Grüße Sabine
Habe die Suppe bei einem Geburtstag gegessen und war hin und weg.
So eine leckere Zusammenstellung von Lebensmitteln hatte ich schon lange nicht mehr.
Die Suppe ist wirklich sehr zu empfehlen und ich werde sie jetzt auch zu meiner Feier machen.
Liebe Grüße Sabine
Hallo Traumbiene,
freut mich natürlich , dass es geschmeckt hat!
Über eine Bewertung würde ich mich aber auch freuen... ;-)
Liebe Grüße
-meerjungfrau-
freut mich natürlich , dass es geschmeckt hat!
Über eine Bewertung würde ich mich aber auch freuen... ;-)
Liebe Grüße
-meerjungfrau-
Hallo,
der Schmand wird übrigens nicht eingerührt, es kommt nur ein ordentlicher Klecks in die Tellermitte. Es schmeckt wirklich besser.
LG
-meerjungfrau-
der Schmand wird übrigens nicht eingerührt, es kommt nur ein ordentlicher Klecks in die Tellermitte. Es schmeckt wirklich besser.
LG
-meerjungfrau-
was ist ziehen lassen ,auf kleiner Flamme oder ohne Hitze.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mehrere Stunden bei ausgeschaltetem Herd. Wenn man sie schneller essen möchte, lässt man die Suppe eine halbe Stunde auf niedrigster Stufe stehen.
Dann wird es aber nicht ganz so geschmacksintensiv.
Gruß
Hallo!
Ich hab erstmal ne kleinere Menge getestet: Hab diverse Wurstreste (von Salami, Cabanossi, ...) sowie frisches Sauerkraut verwendet ... die Champignons aus dem Glas weggelassen (sowas hab ich nicht daheim) ... und die Suppe aus Tomatenmark, einem Ajvarrest sowie Wasser und Würzmitteln (dunkler Essig, Paprikaflocken, etwas Chili, etwas Kümmel, ein Prischen Zucker + 1 Lorbeerblatt) bereitet. Gekörnte Brühe oder so war gar nicht nötig - die Wurst gibt genug Salz ab.
Das lange Durchziehen (macht wirklich was aus!) sowie der Schuss Essig mit Senf + Sahne geben der Suppe was sehr Pfiffiges. Wirds also sicher auch mal für Besuch geben - grad jetzt für die kommenden kalten Tage.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Ich hab erstmal ne kleinere Menge getestet: Hab diverse Wurstreste (von Salami, Cabanossi, ...) sowie frisches Sauerkraut verwendet ... die Champignons aus dem Glas weggelassen (sowas hab ich nicht daheim) ... und die Suppe aus Tomatenmark, einem Ajvarrest sowie Wasser und Würzmitteln (dunkler Essig, Paprikaflocken, etwas Chili, etwas Kümmel, ein Prischen Zucker + 1 Lorbeerblatt) bereitet. Gekörnte Brühe oder so war gar nicht nötig - die Wurst gibt genug Salz ab.
Das lange Durchziehen (macht wirklich was aus!) sowie der Schuss Essig mit Senf + Sahne geben der Suppe was sehr Pfiffiges. Wirds also sicher auch mal für Besuch geben - grad jetzt für die kommenden kalten Tage.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Hallo
Haben die Suppe gestern nachgekocht. Sehr schmackhaft und schnell
zubereitet. Wird es bestimmt öffter geben,
Danke sagt Jägermeister61
Haben die Suppe gestern nachgekocht. Sehr schmackhaft und schnell
zubereitet. Wird es bestimmt öffter geben,
Danke sagt Jägermeister61
Hallo,
ich habe die Suppe wieder mal gemacht. Dieses Mal mit frischen Champignons und Gewürzgurken (OHNE Sauerkraut). Ich habe einen sehr großen Schuss vom Gurkensud zur Suppe gegeben und den Balsamico dafür weggelassen.
Außerdem kamen diesmal noch Kasselerwürfel rein, dafür wurde Salami gestrichen.
Auch so sehr lecker!
Übrigens nehme ich schon lange kein Fondor oder Vegeta mehr. Stattdessen mache ich mein Suppengewürz selbst => http://www.chefkoch.de/rezepte/1234331228376365/1-A-Suppengewuerz.html
Aber natürlich soll jeder würzen, wie er mag.
VG
-meerjungfrau-
ich habe die Suppe wieder mal gemacht. Dieses Mal mit frischen Champignons und Gewürzgurken (OHNE Sauerkraut). Ich habe einen sehr großen Schuss vom Gurkensud zur Suppe gegeben und den Balsamico dafür weggelassen.
Außerdem kamen diesmal noch Kasselerwürfel rein, dafür wurde Salami gestrichen.
Auch so sehr lecker!
Übrigens nehme ich schon lange kein Fondor oder Vegeta mehr. Stattdessen mache ich mein Suppengewürz selbst => http://www.chefkoch.de/rezepte/1234331228376365/1-A-Suppengewuerz.html
Aber natürlich soll jeder würzen, wie er mag.
VG
-meerjungfrau-
Hallo,
hab die Suppe vorgestern Abend gekocht. Gestern hatten wir Gäste und keinem hat die Suppe geschmeckt. Ich habe sie exakt nach Rezept gekocht und auch ich muss sagen, ich fand sie nicht lecker. Schade!!!
Gott sei Danke hatten wir genug Brot, sonst wären meine Gäste hungrig nach Hause gegangen.
Gruß
hab die Suppe vorgestern Abend gekocht. Gestern hatten wir Gäste und keinem hat die Suppe geschmeckt. Ich habe sie exakt nach Rezept gekocht und auch ich muss sagen, ich fand sie nicht lecker. Schade!!!
Gott sei Danke hatten wir genug Brot, sonst wären meine Gäste hungrig nach Hause gegangen.
Gruß
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Traumbiene
12.02.2009 17:52 Uhr