Henglein
Rama Cremefine
| Leichte Kräuterbutter
mit Frischkäse und Curry
| 1 Becher | Frischkäse |
| ½ Paket | Butter, weiche |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Butter in einer Schüssel mit dem Handmixer kurz aufschlagen, gepressten Knoblauch, Curry und Salz hinzufügen und untermischen. (Die Currymenge kann natürlich nach Belieben variiert werden) dann den Frischkäse unterheben, die Kräuter hinzufügen und alles gut verrühren. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.
Variation: Für eine etwas italienisch angehauchte Kräuterbutter einfach zusätzlich frisches gehacktes Basilikum und 1 TL Tomatenmark hinzufügen und etwas weniger Curry nehmen. Mexikanisch wirds mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
Euch fallen sicher noch viele andere Variationen zum Grundrezept ein. Mehr Frischkäse kann auch verwendet werden, dann wirds noch ein bisschen "leichter". Passt auch super zu Nudeln, als Soßenersatz.
Variation: Für eine etwas italienisch angehauchte Kräuterbutter einfach zusätzlich frisches gehacktes Basilikum und 1 TL Tomatenmark hinzufügen und etwas weniger Curry nehmen. Mexikanisch wirds mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
Euch fallen sicher noch viele andere Variationen zum Grundrezept ein. Mehr Frischkäse kann auch verwendet werden, dann wirds noch ein bisschen "leichter". Passt auch super zu Nudeln, als Soßenersatz.
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Kommentare anderer Nutzer
shella 
sagt:
sagt: 05.04.2008 17:11
sicher kannst du auch fettreduzierten Frischkäse oder Halbfettbutter nehmen... in puncto Konsistenz kann ich dir da leider nicht weiterhelfen, aber es darf auf keinen Fall zu lange gerührt werden, da sich sonst das Fett vom Wasser trennt.. ist meiner Freundin leider schon passiert, daher möcht ich noch darauf hinweisen. Margarine würde ich aber auf keinen Fall empfehlen.
die Kräuterbutter ist nicht leicht, aber fettreduziert und einfach zu machen
die Kräuterbutter ist nicht leicht, aber fettreduziert und einfach zu machen
07.04.2008 15:09
Danke für den Tipp mit der Rührerei :o))
LG von der knobichili
LG von der knobichili
til
sagt:
sagt: 08.04.2008 14:28
hallo! also ich habe die Butter mit TK-Kräutern ausprobiert (also nicht die von igl*, da schmeckt die Petersilie irgendwie nicht) und sie ist verdammt LECKER geworden!!! habe sie auf ein Steak getan und durch den Frischkäse verläuft sie nicht so "spurlos" wie normale Kräuterbutter..das sah echt appetitlich aus! ein wirklich leckeres Rezept, das ich noch öfter machen werde! der Tipp mit den Nudeln ist bestimmt auch gut.
liebe Grüße, Til
liebe Grüße, Til
shella
sagt:
sagt: 09.04.2008 15:52
Hallo Til
freut mich, dass sie dir gechmeckt hat! also wenn du sie mal mit Nudeln ausprobieren möchtest, dann musst du auch auf dein Steak nicht verzichten ;-) einfach das Steak braten.. ein wenig Fett aus der Pfanne abgiessen und den Bratensatz mit ein wenig Weißwein ablöschen und dann 2-3 El von der Kräuterbutter einrühren und kurz aufkochen... dann kannst du das Steak einfach in kleine Stücke schneiden und mit der Sauce zu den Nudeln geben.. Find ich persönlich super lecker :-)
freut mich, dass sie dir gechmeckt hat! also wenn du sie mal mit Nudeln ausprobieren möchtest, dann musst du auch auf dein Steak nicht verzichten ;-) einfach das Steak braten.. ein wenig Fett aus der Pfanne abgiessen und den Bratensatz mit ein wenig Weißwein ablöschen und dann 2-3 El von der Kräuterbutter einrühren und kurz aufkochen... dann kannst du das Steak einfach in kleine Stücke schneiden und mit der Sauce zu den Nudeln geben.. Find ich persönlich super lecker :-)
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