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Scholle normannisch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Schollen in zwei Auflaufformen geben und mit dem Cidre übergießen. Bei 225°C im vorgeheizten Ofen 10 - 15 Min. garen und salzen.
Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Zu den Schollen geben. Den Fisch mit Crème fraiche bestreichen und weitere 15 Min. überbacken.
Als Beilagen passen Kartoffeln und Blattsalate.
Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Zu den Schollen geben. Den Fisch mit Crème fraiche bestreichen und weitere 15 Min. überbacken.
Als Beilagen passen Kartoffeln und Blattsalate.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Idee ist gut, der Duft und Geschmack toll, nur hat sich leider keine richtige Soße ergeben und die Creme fraiche oben auf dem Fisch war nicht so ansprechend. Deshalb würde ich das nächste Mal nichts überbacken sondern einfach nur den Fisch und die Äpfel(uns reichten zwei) in einem Kochtopf im Cidre gar ziehen lassen, herausnehmen, den Fond mit wenig Sahne oder Creme fraiche zur Soße rühren, dann Fisch und Äpfel zum erwärmen wieder hineingeben.
Als Beilage Kartoffelbrei mit Majoran-lecker.
Grüsse,
Mieks
Hallo Gabriele,
dein Rezept hat mich sogleich angesprochen und ich hab es, unter Berücksichtigung von Mieks Kommentar gestern gemacht...es hat uns wunderbar geschmeckt!!
Als Beilage hatten wir Röstkartoffeln.
Ich habe auch ein Bild gemacht :-))
Viele Grüße von Mina
dein Rezept hat mich sogleich angesprochen und ich hab es, unter Berücksichtigung von Mieks Kommentar gestern gemacht...es hat uns wunderbar geschmeckt!!
Als Beilage hatten wir Röstkartoffeln.
Ich habe auch ein Bild gemacht :-))
Viele Grüße von Mina
Hoppla, ich hab vergessen zu erwähnen, daß ich
1. die Äpfel nicht so klein geschnitten habe, weil ich es "amtlicher" fand..
2. nicht Scholle sondern Steinbeißerfilet hatte (sehr empfehlenswert!)..
3. mit Kerbel überstreut habe...und das passt mit seinem feinen Anisgeschmack hervorragend zu dem Äpfeln!!!
Danke für die schöne Idee!!
LG, Mina
1. die Äpfel nicht so klein geschnitten habe, weil ich es "amtlicher" fand..
2. nicht Scholle sondern Steinbeißerfilet hatte (sehr empfehlenswert!)..
3. mit Kerbel überstreut habe...und das passt mit seinem feinen Anisgeschmack hervorragend zu dem Äpfeln!!!
Danke für die schöne Idee!!
LG, Mina
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mieks
23.07.2009 19:11 Uhr