Zutaten

Ei(er)
6 EL Butter
300 ml Buttermilch
300 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Msp. Natron
6 EL Zucker
  Salz
6 EL Butterschmalz
 etwas Ahornsirup
Banane(n)
250 g Heidelbeeren (TK), aufgetaut
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 790 kcal

Eier, Fett und Buttermilch gut verrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und etwas Salz mischen, zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

In einer beschichteten Pfanne in heißem Butterschmalz nacheinander 8 kleine Pfannkuchen backen. Die Bananen in Scheiben schneiden.

Die Pfannkuchen auf Tellern verteilen, Bananenscheiben darauf geben und mit Ahornsirup übergießen. Mit Blaubeeren servieren.