| Carpaccio
)
| 200 g | Rindfleisch (Carpaccio), hauchdünn geschnitten |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 150 g | Rucola |
| 50 g | Cherrytomate(n) |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Parmesan, Rucola und Cherrytomaten zu einem Salat vermengen, etwas Olivenöl darüber träufeln, salzen und pfeffern. Diesen Salat dann in die Carpaccioscheiben rollen.
Kommentare anderer Nutzer
mai-1985 
sagt:
sagt: 10.02.2010 13:18
schmeckt wirklich super...
weisnix 
sagt:
sagt: 21.08.2010 17:43
Kompliment Muddi!
Sehr schmackhaft, einfach in der Zubereitung und wird/wurde von meinen Gästen sehr gut angenommen.
War so frei, die Essig-Öl-Vinaigrette mit frisch gepresstem Knoblauch zu verfeinern. (geht nur am Samstag ..... weil Montag wieder zur Arbeit).
Danke für das tolle Rezept!
Mit kulinarischen Grüßen,
weisnix (wo der Name Programm ist)
Sehr schmackhaft, einfach in der Zubereitung und wird/wurde von meinen Gästen sehr gut angenommen.
War so frei, die Essig-Öl-Vinaigrette mit frisch gepresstem Knoblauch zu verfeinern. (geht nur am Samstag ..... weil Montag wieder zur Arbeit).
Danke für das tolle Rezept!
Mit kulinarischen Grüßen,
weisnix (wo der Name Programm ist)
ela241280
sagt:
sagt: 09.09.2011 11:10
Mmmmmmmmmmmm, sehr lecker.........
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endlich mal ein Carpaccio-Rezept ohne diesen ganzen Schnickschnack- Danke dafür.
Ich hatte leider keinen Rucola da, dafür halt ein paar Tomaten mehr genommen.....
Feine Sache!
Foto gibts auch noch.
Liebe Grüße von Mina
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