Henglein
Rama Cremefine
| Würstchenüberraschung
ergibt 12 Würstchencroissants
| 6 | Würstchen (Wiener,Frankfurter oder einfache Knacker) |
| 2 Dose/n | Teig für 6 Croissants |
| 300 g | Tomate(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 190 g | Tomatenketchup |
| ½ Bund | Basilikum |
| 25 g | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 25 g | Senf, mittelscharfer |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Sesam | |
| Käse, geriebener (Gouda) |
Zubereitung
Für den Dip: Die Tomaten waschen, putzen und würfeln. Den Basilikum waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten, Basilikum, Zwiebel, Öl und 150 g Ketchup miteinander mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Würstchen 1 x quer halbieren. Den Teig aus der ersten Packung nehmen, ausrollen und die Dreiecke an der Perforierung voneinander trennen. Auf die Teigdreiecke je 1 TL Ketchup geben, mit 1/2 TL Röstzwiebeln bestreuen, je 1/2 Würstchen darauf legen und von der schmalen Seite zur Spitze hin aufrollen.
Die 6 Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, das Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Je 2 Rollen mit Röstzwiebeln, Sesam oder Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (bei Umluft 180°C) 10-12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Teig aus der zweiten Packung genauso verarbeiten, aber anstatt mit Ketchup mit je 1/2 TL Senf bestreichen. Bei gleicher Temperatur 10-12 Minuten backen.
Die Croissants noch warm mit dem Dip servieren.
Die Würstchen 1 x quer halbieren. Den Teig aus der ersten Packung nehmen, ausrollen und die Dreiecke an der Perforierung voneinander trennen. Auf die Teigdreiecke je 1 TL Ketchup geben, mit 1/2 TL Röstzwiebeln bestreuen, je 1/2 Würstchen darauf legen und von der schmalen Seite zur Spitze hin aufrollen.
Die 6 Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, das Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen. Je 2 Rollen mit Röstzwiebeln, Sesam oder Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (bei Umluft 180°C) 10-12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Teig aus der zweiten Packung genauso verarbeiten, aber anstatt mit Ketchup mit je 1/2 TL Senf bestreichen. Bei gleicher Temperatur 10-12 Minuten backen.
Die Croissants noch warm mit dem Dip servieren.
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